当前，中国经济已由高速增长阶段转为高质量发展阶段，农业正在由增产导向转向提质导向。作为最重要的农业产业之一，稻米行业也必须要适应新时代的新需求，走上新的发展道路。但是目前，我国稻米行业还存在一些问题，主要体现在稻米品牌混杂、产品同质化严重和企业无序竞争三个方面。

如何解决这些问题？如何进一步推动和规范稻米行业品牌化进程？中国稻米行业如何与世界其他国家的同 行展开深度合作？10 月9日到10 月 11 日，中国首届国际大米节在哈尔滨 盛大举行，而且由中国优质农产品开发服务协会（以下简称中国优农协会） 主办的2018 中国国际大米品牌大会暨 第二届中国（哈尔滨）国际稻米论坛，也作为大米节上的一个重要活动同期举行。论坛云集了国内外重量级的稻米“大咖”，为行业发展集思广益。

大米节规模空前

金秋10 月，黑龙江大地正喜迎丰 收。10 月9日，一个以推介优质稻米 为主题的国际盛会——2018 中国首届 国际大米节在哈尔滨国际会展中心开馆迎宾。作为“全国最大的优质粳稻主产区”，黑龙江在收获丰收的同时，以米为媒，喜迎八方稻米飘香。

开馆仪式上，组委会共邀请了国内外专家学者近千人莅临大米节现场，共同品评品鉴上百种国内外大米。本次大米节采用“论、品、展、谈、奖、观”相结合的形式，打造一场大米行业全领域、高规格、深内涵的国际化盛会。 步入哈尔滨国际会展中心A馆， 稻米清香扑鼻而来。以“稻米香飘世界” 为主题的2018中国・首届国际大米节， 展会总面积1.2万平方米，共有稻作文 化展区（艺术摄影展）、精品大米区、包装产品区、衍生产品区、焖煮工艺区、水稻品种区、品评品鉴互动区、碾米 机展区、精品工具区9个展区260 个 展位，涵盖了水稻全产业链的各环节。

精品大米区汇聚了来自国内各稻米产区以及日本、韩国、马来西亚、泰国等稻米主产国的高端大米，吸引了众多采购商和消费者驻足参观。日本新潟县携带久负盛名的“越光”大米以及米中新贵“新之助”大米参展，现场蒸煮供人品鉴，其色、香、形让品鉴者大为赞叹。而日本稻米从环境到育种，再到种、收、储、运等诸多环节的精细化更让参观的同行受益良多。新潟县农林水产部食品流通课工作人员本间谦一说，此次新潟县来哈尔滨参展，除带来优质品牌大米外，还携带了几种以大米为原料的小食品参展，目的是接收中国市场反馈，希望以大米节为契机，将产品出口到中国。他还说，此前每年都有东北农业大学等高校的学生到新潟科研机构研修，双方在稻米科研合作上还有不少空间。

此次参加大米节，他也品鉴了不少产自黑龙江的大米品种，口感也相当不错，相信未来会有不少合作机会。

此次大米节上，东道主黑龙江的稻米产业得以集中展示。有着中国黑土硒都之称的海伦市，凭借营养与口感兼具的富硒大米和黑土、富硒、剪纸等系列文化元素，吸引了众多中外客商的广泛关注。在海伦展区前的空 地上，21 米长的《穿越硒都农耕史》 巨幅剪纸长卷格外显眼，大红的剪纸作品呈现了海伦农业从牛拉犁耕地到现代大型农业机具广泛使用的发展过程，成片的稻田、丰收的场景刻画得惟妙惟肖。富硒产品展示区内不仅集中展示了海伦六家富硒稻米加工企业的优质富硒大米，也同时展示了豆浆粉、蒲公英茶、笨谷矿泉水、仁东山泉水等海伦特色富硒农副产品。在富硒食品品鉴区，用海伦富锶的山泉水来现场焖制米饭、冲泡豆浆粉、蒲公英茶，供中外客商品鉴，亲身体验“好山好水好海伦”“食在健康海伦”的名不虚传。浓郁的稻作文化氛围，香浓的米香豆香，使海伦展区成为整个展馆内一道亮丽的风景线。

除了海伦之外，方正、庆安、五常、延寿等全国驰名的稻米主产区，也在大米节上展示出了各自的优势稻米品牌和产业生态圈。

立足黑土地 放眼全世界

2018 中国国际大米品牌大会暨第 二届中国（哈尔滨）国际稻米论坛由中国优农协会牵头主办。目的是拓展行业发展思路，汲取各国先进经验，同时推动中国稻米品牌走向世界。

为办好此次盛会，中国优农协会联合中国粮食行业协会、黑龙江省农业委员会、省商务厅、省粮食局、省农业科学院等机构共同主办。大会于 10月9日到10日在冰城哈尔滨成功举办。本次大会是同期举办的2018 中国 首届国际大米节的重要活动内容。

大会开幕式上，原农业部党组成员、中纪委驻原农业部纪检组组长朱保成出席活动。中国工程院院士、杂交水稻之父袁隆平以视频讲话的形式预祝大会成功举办。

中国优农协会会长黄竞仪在开幕式上作主题演讲。她就稻米产业化、品牌化发展提出几点倡议：一是进一步优化产业结构，提高品牌产业化水平。二是进一步推广创新成果，提升品牌科技含量。三是进一步挖掘优质资源，提升国际竞争力。

会议上，中外稻米行业权威人士各抒己见，围绕行业发展的方方面面展开讨论。

中国工程院院士万建民介绍了世界稻米产业的发展现状；农业农村部市场与经济信息司司长唐珂则围绕“收储制度改革背景下的稻米品牌创建”这一关键性问题，发表了详细论述。

中国粮食行业协会大米分会研究员谢健、黑龙江省农业委员会副主任李世润等专家，也纷纷结合自身工作实际，提出了许多具有指导意义的观点。来自美国、泰国、日本、菲律宾、埃及等国家的政府官员、水稻专家、行业协会负责人和到场嘉宾分享了各自国家和地区水稻产业发展的经验。 泰国农业部稻米司拉达・薇瑞扬库拉讲述了泰国香米从地区品牌发展到全国性品牌，最终成为世界知名稻米品 牌的历程。美国稻米协会提摩太・沃克就过去一段时间以来，西半球稻米产业发展所遇到的问题和解决问题的方式，做总结性的回顾。日本精米工业会技术部武田法久介绍了日本稻米工业的发展历程和精细化运作的经验。嘉宾们的精彩演讲，开阔了到场稻米行业从业者们的眼界，为中国稻米行业的发展提供了有益的借鉴和多角度的启发。

随着讨论的深入，越来越多的“行业大咖”加入到讨论中，在圆桌论坛环节，八位政府官员、专家学者、企业代表围坐一堂，展开“八方论稻”，引得掌声不断。 2018 中国国际大米品牌大会之所 以会如此受人瞩目，主要有两个方面的原因：

一是影响力的延续。 此次2018 中国国际大米品牌大会 虽为首届，但是在此之前，作为会议的主办方，中国优农协会已经连续成 功举办过“2017 中国大米品牌论坛” 和“2016 中国大米品牌大会”，积累 了足够的经验和影响力，为本届大会的成功举办奠定了坚实基础。

二是影响力的拓展。本届大会不仅延续了之前同类会议的影响力，也通过升级会议高度、转变办会思路等手段，进一步拓展了会议的影响力。主要体现在，从“中国大米品牌论坛”升级为“国际大米品牌大会”；从“一会独秀”变为“两 会并行”。本届2018 中国国际大米品 牌大会与 2018 中国首届国际大米节同 期交汇举行，“两会合一”的办会思路，起到了彼此共行、相互促进的作用，同时拓展了两个会议的影响力。

“创纪录的大米”和“最好吃 的大米”

本届大米节，设置了许多精彩的活动环节。而其中最引人注目的，莫过于“创纪录的大米”和“最好吃的大米”。

所谓“创纪录的大米”，指的是全世界最大谷物二维码亮相中国首届国际大米节。

“世界最大谷物二维码”由黑龙江东禾农业集团制作，该谷物二维码 由大约5吨黑、白大米摆制而成，总 计1369个米格组成，其中黑米格712个， 白米格657 个，中间使用的隔离木方 共计2500根，历时4天摆制而成。 吉尼斯世界纪录认证官吴晓红说，最大的由谷粒拼成的二维码图形是原来没有的纪录，是一个新设的纪 录，它的最低要求是750 平方米，我 们现在看到的二维码图形，面积是 900 平方米，这个纪录的要求规则要 点，是必须由谷粒拼成，而且要有二维码的全部功能。

记者在现场看到，经过吉尼斯世界纪录认证官现场认证，谷物二维码完全符合吉尼斯世界纪录规则的要求，成为一项新的吉尼斯世界纪录。

据了解，此次活动所用的稻米将全部捐献用于公益事业。其中，现场 将6000 斤（1斤=0.5 千克）大米捐献 给黑龙江克山县民兴村。

所谓“最好吃的大米”，指的是由中国优农协会组织评选的“中国十大大米区域公用品牌”及“中国十大好吃米饭”。

此次“大米区域公用品牌”和“十大好吃米饭”的评选已经是第二届， 与上一届2016年“中国十大好吃米饭” 评选相比，新一届的评选在充分延续之前成功经验的基础上，又有所创新和发展，具体体现在：

评委专家多元化。中国优农协会邀请中国农业科学院作物科学研究所、中国水稻研究所等权威机构及国内资深稻米专家组成专家评审团，召开了多次专家研讨会议共同讨论，围绕品牌建设、质量管理、营养健康及口感品质等方面共同完善了相关评选标准。

现场评委会也不再是单一的专家团队，而是由稻米专家、国家级烹饪大师、 国内资深媒体人等20 位代表组成的专 家组。组长由江苏省农业科学院粮食作物研究所所长王才林研究员担任。评选现场，三组评委从各自行业角度对参评大米进行评测，现场评分细化为五个方面，分别为外观、气味、味道、口感和回生度，力求评测结果更加合理化，并由公证员全程进行监督，保证评选过程及结果的公正性。

评测标准科学化。此次评测采用了实验室与现场评比相结合的方法，对标国际标准，严格检测。在实验室测评阶段，中国优农协会委托中国农业科学院作物科学研究所针对农药残留、直链淀粉、垩白度、食味等要素进行检测并出具第三方检测报告，专家评审团根据品牌申报材料、实验室测评、现场测评及检测报告进行评审，保证了评选结果更为科学化。

影响力国际化。此次品牌评选结果发布在国际大米节上，因此赋予了发布结果更多的国际影响力，对助力中国大米品牌提升国际竞争力，助推国际稻米产业共同发展起到了积极作用。

最终，在经过仔细、严格、公正的多方评选之后，五常大米、兴化大米、射阳大米、盘锦大米、庆安大米、宁夏大米、兴安盟大米、榆树大米、方正大米、罗定稻米等大米区域品牌 入选“2018中国十大大米区域公用品 牌”。据了解，在大米节现场，除了上述两个重要活动之外，还举办了国际大米展、稻米品鉴品评、黑龙江水稻产业可持续发展国际研讨会等精彩活动。