马铃薯，又称 土豆、洋山芋、地蛋等，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用， 是全球第四大重要的粮食作物。
  2016年2月23日，农业部正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》， 将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。逐步实现马铃薯由副食消费向主食消 费转变、由原料产品向产业化系列制成品转变、由温饱消费向营养健康消费转变。 马铃薯将成为稻米、小麦、玉米外的又一主食产品。
  自打马铃薯“移民”中国以来，在中国安家落户、繁衍生息，从来没有现 在的曝光度高，影响面大。
  近年来，农业部扎实推进马铃薯 主食加工产业开发工作，组建马铃薯 主食加工产业联盟，加快技术装备研 发和科技成果转化，产品开发种类不 断丰富，群众消费认知不断增强，促 进了马铃薯主食加工产业开发良好态 势的形成。

  湖北恩施：富硒马铃薯好品质
  恩施土家族苗族自治州有句俗 话：“高山的洋芋低山的苕。”说的 是恩施的马铃薯具有优良的内在品质， 这也是国内专家的共识。品质好，得 益于恩施得天独厚的产业基础。恩施地处武陵山腹地，土壤富硒，高、中、 低海拔立体分布，是云贵高原东北延 伸部分，与马铃薯原产地的自然条件 极为相似，境内温度、雨量、阳光极 其适宜马铃薯生长，如此造就了恩施 马铃薯的好品质。
  2015 年12 月17 ~ 18 日，“2015 南方马铃薯大会暨招商会”在恩施开 幕。中国优质农产品开发服务协会对 “恩施硒马铃薯”公 用品牌进行授牌， 这为恩施马铃薯迅速抢占国内外市场 赢得了先机，对推进恩施马铃薯产业 快速发展有特殊的意义。 近年来，恩施因地制宜，在富硒土地上发展马铃薯产业，常年种植面 积稳定在190万亩以上，马铃薯已成 为恩施第一大主粮作物，成为部分贫 困群众脱贫致富的支柱产业。
  
  甘肃定西：中国薯都
  定西种植马铃薯不仅已有200多 年的历史，而且经过改革开放三十 多年的发展，已成为全国马铃薯三 大主产区之一和全国最大的脱毒种 薯繁育基地、全国重要的商品薯生 产基地及薯制品加工基地，得天独 厚的地理环境和自然条件使定西成 为中国马铃薯最佳适种区之一，被誉为“中国薯都”。 定西市现共制定审颁无公害马铃 薯甘肃地方标准9项，注册马铃薯品 牌商标37个，“定西马铃薯”被国家 工商行政管理总局认定为驰名商标， “渭源种薯”等5个产品获国家原产 地地理标志注册，临洮“腾胜”牌等 5个马铃薯产品获得国家A级绿色食 品证书，安定“大江”牌马铃薯获国 家有机食品认证，“清吉”牌马铃薯 精淀粉获国际金奖。
  
  齐齐哈尔：彩色马铃薯畅销
  2017 年 5 月 25 日，为响应“一 带一路”倡议，“强农兴邦中国梦・ 品牌农业中国行”来到齐齐哈尔，推 动齐齐哈尔的农业品牌建设取得新的 突破。
  齐齐哈尔市克山县被誉为中国 马铃薯种薯之乡，该县在发展马铃 薯深加工方面成效显著。其中，华 彩薯业彩色马铃薯加工园区的产品 畅销国内外。 华彩薯业彩色马铃薯加工项目是 2016年齐齐哈尔市重点产业项目，由 克山仁发农业发展有限公司投资建设。
  该项目坐落于克山县马铃薯产业园区 内，建有年加工彩色薯条3000吨、薯 片3000吨的生产线一条，年可加工马 铃薯2.4 万吨。该项目拥有产品研发 专利技术和生产工艺，为国内第一家 生产彩色马铃薯鲜切片（条）的加工 企业，加工原料全部为纯天然彩色马 铃薯，产品均为鲜薯切片（条），与 目前市场上的挤压成形的薯片完全不 同，深受消费者的喜爱。
  四川：实施良种繁育等一系列 项目
  四川马铃薯主产区包括凉山、甘 孜、阿坝等海拔1800米以上的高海拔 区域，普遍只种一季；四川平原丘陵 区及河谷地带则种两季。
  四川充分发挥自然环境优势，将 马铃薯产业作为特色效益农业大力 发展。该省不仅有省级政府马铃薯产 业 5 年发展规划，各主产区政府也有 相应规划和发展意见，出台了不少扶 持马铃薯产业的优惠政策。该省依托 中国农业科学院、四川省农业科学院 等科研单位，实施了马铃薯良种繁 育、标准化栽培、种植示范园区建设、 种薯全程质量监控体系建设、机械化 生产技术、贮藏技术、加工技术、专 门人才培育、专业合作社和龙头企业培育等一系列项目。
  四川省不仅建立了马铃薯产业体系技术创新团队，还有一批国家马铃薯产业技术创新体系岗位专家。多年来，通过政府推动、项目带动和科技支撑，四川马铃薯产业形成发展合力，充当马铃薯主粮化战略中的主力。
  
  山东滕州：马铃薯入选区域公用品牌
  在第十五届中国国际农产品交易会期间，山东滕州马铃薯成功入选 “2017百强农产品区域公用品牌”。 滕州市是著名的“马铃薯之乡”， 春秋两季马铃薯稳定在65万亩，总产 200余万吨，总产值60余亿元，是全 国二季作区单产最高、效益最好的县 （市），出口量占到全国的1/3。“滕 州马铃薯”以外形美观、皮薄光滑、营养丰富等特点闻名全国，先后获得无公害农产品、绿色食品、有机食品等认证。
  近年来，滕州市抓住国家马铃薯主粮化战略机遇，扶持马铃薯产业发展和品牌创建，大力推进“百万亩规模”“百亿元产值”“百年品牌”的马铃薯产业“三百”工程，着力打造全国菜用马铃薯行业的“风向标”、国家马铃薯产业融合示范区和产业核心聚集区，巩固提升滕州马铃薯品牌优势，示范引领马铃薯产业发展方向。
  
  重庆巫溪：“巫溪洋芋”获国 家地理标志
  巫溪县位于重庆东北部，处在大巴山东段南麓，是典型的山区农业县。巫溪县为全国绿化模范县，获得过“绿色中药出口基地”“全国魔芋种植重 点基地县”“中国绿色生态马铃薯之 乡”“2011中国改革年度县”等荣誉 称号。 据了解，巫溪县从20 世纪70 年 代开始脱毒马铃薯种薯的研究应用， 目前，该县马铃薯常年种植面积50万 亩，产量60 万吨。从2007 年起，该 县马铃薯相继获得了农业部无公害农 产品认证、重庆市无公害马铃薯产地 县认证，取得了“巫溪洋芋”地理商 标注册和国家地理标志。在重庆市“万 亩高产创建活动”中，连续三年创重 庆市马铃薯单产最高纪录。
  
  宁夏西吉：优质无公害马铃薯 基地
  西吉马铃薯产自六盘山西麓的黄 土高原中心地带，个大、皮薄、肉嫩， 品质优良。2003年，西吉被列入宁夏 十大优质无公害农产品基地。 近年来，西吉县把发展马铃薯作 为农业结构调整，增加农民收入的大 产业主抓。专项投资1200 多万元， 建立起了“西吉县马铃薯良种脱毒繁 育基地”和“宁夏马铃薯科技服务中 心”，解决长期困扰马铃薯产业发展 的种薯退化、病毒、单产低等难题， 大面积推广优质高产新品种，不断拓 展马铃薯大发展的市场空间，在新营、 田坪、马建等乡镇积极发展菜用型马 铃薯种植；在兴隆、将台、马莲等乡 镇培育引进马铃薯加工项目和新技 术、新工艺，以深加工有效延长增收 产业链。
  
  贵州威宁：南方马铃薯之乡
  威宁，气候凉爽湿润，日照充足，冬无严寒、夏无酷暑，使人们感受 四季如春的景致。威宁大部分土质 沙壤、疏松、肥力中上等，缓坡地 居多，马铃薯病虫害较轻、种性退 化慢，自然环境和气候条件非常适 合马铃薯生长。2008 年，威宁被农 业部授予“中国南方马铃薯之乡” 的称号。 近日，由贵州省农业科学院马铃 薯研究所、省科技厅、省农委、省 扶贫办人员组成的专家组来到威宁， 对他们所实施的《马铃薯产业化集 成技术服务威宁县马铃薯产业科技 示范园区》种植的新品种“威芋5号” 进行测产，最高亩产达到了2509.5 千克。
  在栽培技术上，威宁大力推广适 时播种、切块消毒及药剂拌种、大垄 双行等栽培技术。同时引进推广小型 农机具，包括播种机、田园管理机和 收获机等，提高劳动效率，降低生产 成本；在疫病综合防控上，引进马铃 薯晚疫病小型预测预报站、小型喷药 机，以及无人喷药飞机等技术，对马 铃薯晚疫病实行综合防治，彻底改变 种植户不防治晚疫病的传统观念；推 行产后分级包装技术，对马铃薯种薯 和商品薯实行分级包装，通过多年技 术培训，改变农户将不同级别混装的 传统观念，提高了广大农户对马铃薯 的商品意识。
  目前威宁县马铃薯种植面积已达 165 万亩，鲜薯总产量300 万吨，总 产值可达40 亿元，农民人均从马铃 薯产业中获得纯收入1690 元，占人 均可支配收入的22%以上，马铃薯产 业已成为威宁县农民脱贫致富的重要 手段。