美丽乡村接力跑

文 | 梅仁

在农历戊戌年与己亥年交替前的周末，笔者应朋友之邀来到安徽省泗县，感受到城乡到处飘着的“年味”。

以智能化设计的县城新区红灯高挂，街道整洁干净，迎接新一轮的招商；驱车到乡下美丽乡村点，有的农户早早贴出了春联，房前屋后田园里，小麦苗儿青青，一些不惧寒冷的树木，还枝叶茂盛，在立春之前早已释放着绿色田园的魅力。

地处皖北门户的泗县，古代称为泗州，舟车交汇，帆樯林立，是汴水沿岸商贾云聚之重镇。如今，这条纵横东西的隋唐大运河大部分湮没于地下，但“水运泗州”的传唱还不绝于耳。

离开泗县那天，泗县美丽乡村办安排我们去看一个点。车载我们从县城出发，驱车一个多小时，拐入一个果林田园，正在积蓄力量迎接花开结果时节的一棵棵梨树，经修剪后挺立在间种有麦苗的田园。车在大庄镇曙光小庄村委会停下。该村村委会主任宋敏等村干部迎上来，把我们引进小而精致的村史馆。我们边看村史，他边介绍。展出的带有历史痕迹的照片，表明改革开放前这个村并不富裕，有些村民还饱受贫困的煎熬。改革开放后，特别是近些年，村委会调整发展思路，以种梨为主并间种小麦和其他作物，帮助农民脱贫致富。2018年4月， 首次举办了大庄镇小宋梨花节，吸引了省内外甚至全国各地的游人，小宋村一时火了起来，靠观花旅游和热销 品牌梨，鼓了村民的腰包。2018 年， 小宋中心村通过考评验收被评为省级美丽乡村示范村和省级旅游示范村。

在梨花树下绽放着一张张笑脸的村民照片，展露出村民如今脱贫致富的幸福感。在村委会村史馆，村主任宋敏乐呵呵地将获颁的“省级旅游示范村”匾牌指给笔者看。

陪同我们来的泗县美丽乡村办公室干部周瑞祥说，他是一名教师，从中学抽调到美丽村办工作。县委县政府为推动全县美丽乡村建设，从全县包括农业、教育、水利等各系统抽调 了8个干部或专业人员，专司美丽乡 村达标工作。

和我同车来自北京、专做双奥马拉松的尤先生，从小宋村首届梨花节吸引了30 万中外游人中得到启发， 何不借梨花节嫁接一场美丽乡村接力赛？他一提出，村主任宋敏说，好呀，此创意我们可再议，如果加进节日议程里，作为村民健康节目，何乐不为？大家都笑而赞同。

美丽乡村建设，既有利于改变村镇环境，更可加速农民脱贫致富，是前程无量的好事。泗县县委书记张志强对泗县的发展未来充满了信心。他说，近年来，县委县政府确定了一套发展思路，坚持打造智能化县城，以 县城为中心辐射乡镇的同时，加强9 个特色乡镇和全县美丽乡村建设。2018 年，泗县进入省级美丽乡村示范村的 村共有5个，84 个村通过美丽乡村建 设标准验收。2019 年，全县将整体推 进美丽乡村建设，以此为动力，在本年度实现全县脱贫的目标。

己亥年，注定给泗县带来美丽的好运。

为保护弱势群体者点赞

文 | 周小英

在一票难求的春运期间，只要能买到票，且不论它是机票、火车票，还是汽车票，大部分人都会跟我一样，不计代价，不顾旅途劳累，抛下种种顾虑，心头涌出两个字：回家！好不容易才捡漏买到一张卧铺票，归心似箭的我踏上了归家的旅程。

火车行驶到信阳车站，相邻铺位的小伙子整理好行李，看样子是准备下车。他东张西望，踌躇良久却在原地待着没动。我好心地提醒：“这是信阳车站，你下车吗？”他一听慌了，提起行李箱，抓起背包就往列车门的方向跑。然而，为时已晚，火车已开动了。

他满脸沮丧，向列车员讲述着什么。列车员倒很和善，带着他往别的车厢走去。我想列车员应该是带他去补票吧，让他下一站下车。

过了没多久，小伙子淡定地回到原来的铺位，朝我点点头。我问他：“你是不是坐过站了，怎么办呢？”他说：“列车长让我在武昌下车，他还联系好了另一趟列车让我返回信阳，全部免费！”“太好了！”我发自内心地感叹道。不仅是为小伙子可以顺利返乡高兴，更是为铁路部门保护弱势群体的行为叫好！这让我想起了指导“三农”工作的中央一号文件，其中有许多保护农民的具体措施。

虽然中国的城镇化率已经接近 60%，但是中国依然是一个农业大国的 基本国情没有改变。费孝通先生在《乡土中国》一书的开篇就指出：从基层上看去，中国社会是乡土性的。农民作为社会的基层，其收入能否持续增长，其利益能否得到保护，其福祉能否得以增进，事关改革发展的大局、社会民生的进步、基层政权的稳固。 2018 年 2 月 4 日， 改 革 开 放 以 来第20 个、21 世纪以来第15 个中央 一号文件由新华社发布，这也是党的十九大之后的首个一号文件。一号文件顺应新时代发展的形势和要求，立足国情、农情，开启了新时代乡村振兴的新篇章。

当前，我国社会的主要矛盾已经转化为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾。

实施乡村振兴战略是解决城乡发展不平衡、农村发展不充分等重大问题的重要抓手；保护农民利益，增进农民福祉则是其中重要的一环，一号文件中所描绘的“不断提升农民的获得感、幸福感、安全感”便是最好的诠释。

一号文件对农民利益的保护是多维度、多层次、全方位的。

中国共产党历来把“三农”问题作为重要议题来抓，特别是农民利益保护和民生福祉改善，更是重中之重。 2019年和2020年是全面建成小康 社会的关键时期，是打赢脱贫攻坚战和实施乡村振兴战略的历史交汇期。

近日在北京召开的中央农村工作会议指出，必须牢固树立农业农村优先发展的政策导向，切实稳住“三农”这个基本盘，突出抓好“三农”工作各项硬任务的落实，确保顺利完成农村改革发展的任务。

习近平总书记曾说：“全面建成小康社会，一个不能少；共同富裕路上，一个不能掉队。”这是党中央对农民的庄重承诺。

为保护弱势群体者点赞！

优质农业是基础  品牌农业是关键

文 | 戈旭皎

春节，既是至亲团圆的日子，也是好友重逢的时刻。平日里散落在天南地北的亲朋好友，终于从朋友圈里的隔空点赞中走出来，得以面对面地相聚，自然有说不完的话、唠不完的嗑。

谈话里除了家长里短，也会分享一年来的见闻。

身边很多朋友是地方政府的基层 公务员，2019 年春节，大家聊得最多 的一个话题就是扶贫。恰巧笔者近些年来也接触了不少与扶贫密切相关的人和事，所以对于这个话题也特别感兴趣，想听听那些奋斗在家乡扶贫一线的工作者是怎么说的。

万万没想到的是，关于基层扶贫，尤其是深度贫困地区的脱贫，几乎所有的一线工作者们都有一个普遍共识——优质农业是基础、品牌农业是关键。

大家之所以这么说，是从实践中得出的结论。一位驻村干部同学对笔者说，自从扶贫攻坚战打响之后，地方政府为了达成脱贫目标，可以说是殚心竭虑。但是想要真正实现脱贫，政府的政策引导固然极为重要，社会力量的投入也必不可少。只有政策扶贫与产业扶贫相结合，才能取得最佳的效果。尤其是在农村，农业产业的发展质量，决定了扶贫工作的成败。

这时另一位同样在基层工作的同学接过话头说，根据他的经验来看，贫困地区尤其是深度贫困的地区，农业产业的发展，不能按照以往的规律、按部就班地一步步往前走，而是必须要想办法实现跨越式的发展，才能带领当地农民走出贫困。他又进一步解释道，一般来讲，农业产业的发展需要先后经历这样几个阶段——零散农业阶段、规模农业阶段、设施农业阶段，最后才是特色农业、优质农业和品牌农业阶段。但是对于很多深度贫困地区来讲，当地自然环境极为恶劣，往往不具备发展规模农业的条件，在这样的情况下，如果还是坚持走传统的发展路径，往往就走进了死胡同，事倍功半。所以，根据他的经验，那些最终靠着产业的力量走出深度贫困的地区，往往是跳过了规模农业这个阶段，直接迈进了特色农业和品牌农业的发展阶段，从“粗放的小”发展成为“精致的小”，生产规模虽然没有太大的增长，但是生产效率和经济效益却迅速提升，从而增加了当地农民的收入，走出了贫困。

关于这个观点，那些生活、工作在农村的朋友们，都非常赞同。有从小在农村长大，现在还在从事农业工作的朋友也说，要是按照传统的路径能发展起来，贫困地区早就摆脱贫困了，根本不用等到现在。贫困地区之所以贫困，就是因为一般的路子走不通，农民们又找不到其他路子，只能在原地踏步。但是扶贫攻坚战开始之后，在政策的指引下，许多农业企业开始投入进来，他们不仅带来了资本，更带来了想法和思路，尤其是在发展品牌农业这件事情上，靠农民自身的力量是不够的，而企业和社会资本的介入，则可以帮助贫困地区拓展发展思路、寻找自身优势、实现跨越式发展，最终实现产业脱贫。

通过此番回乡交流，记者突然深刻地认识到，品牌农业不仅是农业产业发展到较高水平之后的一种“升华”，也是落后地区实现弯道超车的一条“捷径”。在中国广袤的土地上，不仅是发达地区需要品牌农业的支撑，那些落后地区，或许更需要品牌为他们打开新的脱贫局面！

“众筹”八宝饭  浓浓是亲情

文 | 漪然

春节，尽管外面的世界很精彩，但是我还是想说说家里的那点事。因为幸福“小家”，就是美满“大家”；千千万万个温馨“小家”，组成了和谐的“大家”。

临近春节，一家人聚在一起，议论起春节吃什么？往年，北京稻香村的八宝饭是我家春节餐桌必不可少的，所以要继续保留。但是家人提议，今年的八宝饭要自己动手来做。

应当说，做八宝饭还是比较费事的，尤其是配料的选择和采买需要下一番功夫。大家七嘴八舌，说了十几种，最后自告奋勇，分别准备。

大年初一，家人都到齐了，我们开始做八宝饭。这时女儿说，你们知道过年为什么要吃八宝饭吗？因为八宝饭造型圆润，象征着团团圆圆、幸福美满；八宝饭又好似一个聚宝盆，承载着我们对新年所有美好的希冀与祝愿，希望全家甜蜜和谐，平安健康，财源广进。

一旁的侄女说：“为了弄清八宝饭的由来，我还专门上网请教了‘度娘’”。一种说法是，相传在武王伐纣的庆功宴会上，伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季 八位贤士，因功勋赫赫，深受武王和人民称誉。此时，庖人应景制作了八宝饭以示庆贺，八宝寓意和象征着辅佐周王有功的八位贤士。另一种说是，相传在宋朝时，一位将军在一场激战后兵败潜逃。他脱掉了盔甲，换上一身布衣，不敢走大路，专门抄小道，尽往没人的地方走。时逢冬日，饥寒交迫，昏倒在一个破庙里。就在奄奄一息之际，忽觉耳朵剧痛，原来是一只老鼠把他当作死人，在咬食他的耳朵。

此时，他气不打一处来，不知哪来的力气，追鼠掘巢，竟然在鼠穴中得到老鼠过冬的口粮数捧，内有大米、小米、红枣、莲子等八样。他用香炉为镬，将其熬成一锅饭，终得活命。为了纪念这件事，这位将军以后每一年这个时候，都用这八种粮食做饭吃。后来流传到民间，就成了现在的八宝饭。

但由于现在各地习俗不同，口味各异，所以用料也不尽相同，大都根据自己的口味选择配料了。

一家人说的说，做的做。我们把“众筹”的八宝饭的配料集中在一起。可真不少，小枣、核桃仁、瓜子仁、桂圆干、红莲子、枸杞、葡萄干、蓝莓干、果脯及红豆沙等。

为了让八宝饭更加软糯，糯米及少量大米是前一个晚上浸泡好的，为的是让糯米中的黏性物质析出。之后，把泡好的糯米加入清水放到电饭锅中蒸熟。把去核的小枣、核桃仁、瓜子仁、桂圆干、红莲子、枸杞、葡萄干、蓝 莓干用水洗净，再用温水浸泡30 分钟 左右，使之变软待用。糯米饭蒸好后，晾上一小会儿，然后取一较深较大的碗，并在碗的内壁均匀抹一层橄榄油或麻油，防其粘碗，把各种配料均匀铺在碗底，在上面填入一层糯米饭，要压实、压平；然后再将配料填入一层，轻轻压平，接着再填入一层红豆沙，一层糯米饭，压实，压平，如此反复至碗口。之后放入蒸锅，大概蒸10～15分钟，使碗中生的配料熟透， 并与糯米饭融为一体，八宝饭就好了。

待饭菜都摆上桌后，最后取一较大的盘子，摆放在餐桌的中央，把碗里蒸好的八宝饭倒扣在大盘上，这样一份色香味形俱佳的八宝饭就“闪亮登场”了。八宝饭的“出场”令节日餐桌的所有美食“蓬荜生辉”，堪称“画龙点睛”。

这时一家人说说笑笑围坐在一起，八宝饭香香甜甜的味道，弥漫在空气中。用小刀切下一小块慢慢品味，真是香甜软糯，再加上红枣和桂圆的香甜，莲子略带苦涩的清香，核桃的芳香浓郁，果脯的酸甜，真是好吃至极，回味无穷呀。此时，家人不约而同地说： 明年春节我们还要再做八宝饭……