近年来，在中国猕猴桃界有一个 叫王鑫的人，正持续地吸引着公众的 眼球，大有锐不可当的“网红”之势。 他的品质要求、营销理念、长线战略等， 也正被人们纷纷效仿。
  当然，伴随他名字走红的背后， “贡冠”——贡果之冠，也正在植入 人心，被世人誉为“南有褚橙，北有 贡冠”。如此等量齐观的评价，让许 多猕猴桃界的朋友们钦羡不已。 一个靠机电安装设备起家，一个 半路出家的新农人，为何在猕猴桃界 能释放出这样的人脉气场？为何在经 营圈里有这样的人格感召力？日前， 记者采访了陕西贡冠生态农业科技有 限公司总经理王鑫。他用朴实的语言， 不但剖析了自己的人生路径，还诠释 了他的经营“窍门”。

  华丽转身，旨在实现更高层面 的追求
  记者：当你在机电设备安装上正 顺风顺水的时候，突然改行进入一个陌生的领域做起了新农人，是什么动力促使你做出这样的选择？
  王鑫：每个人都有各自的梦想， 其实我儿时的梦想是发家致富。可当 你的财富积累到一定阶段时，你就会产生新的梦想——会有更高的精神追 求，我也不例外。尤其是目睹到我的 家乡——陕西周至，作为全国最大的 猕猴桃种植基地，淳朴的庄稼人，只 知道低头拉车，不知道抬头看路，不 重视品牌保护，不重视质量。因此， 在猕猴桃遭遇各种发展瓶颈的时候， 就萌发了一种责无旁贷的使命感，产 生了一种守护家乡的精神动力。
  说实话，我有26年的机电设备安 装经验，曾参与过咸阳、榆林机场、 205 研究所等地标性建筑的施工，在 此行业我不但拥有丰富的施工经验， 创造了足够的经济财富，还累积了丰 厚的人脉资源。如果朝着这条路走， 我会创造更高的经济效益。
  但有一件事，却深深地刺痛了我。 我在广东中山市，看到一家经营周至 猕猴桃的店铺，从小就在猕猴桃窝子 里长大的我，就有一种本能的亲近感， 可当我看了猕猴桃之后，却有说不出 的失落，因为，猕猴桃使用了膨大剂， 虽然外形变大了许多，但因膨大剂的 作用，很多部位都出现了鼓泡。在征 得老板的同意后，靠目测我从中挑出 了6枚果子，但都被老板扔掉了，老 板还歉意地解释，说是长途运输的结 果。其实，我们都心知肚明。这件事，对我的触动很大，如果照此发展下去 的话，曾经一度在周至辉煌过的哑柏 刺绣的悲剧，就会在周至的猕猴桃上 再度上演。如果那样的话，最终痛苦 买单的还是周至人，人们丧失的不仅 仅是猕猴桃产业，还有周至人的诚信。 这绝对是不堪之重。
  众所周知，猕猴桃是中国原产的 珍贵果树。它的栽培史起于1200 年 前的陕西。唐朝诗人岑参有“中庭井 栏上，一架猕猴桃”的诗句。明代李 时珍《本草纲目》有“猕猴桃，其形 如梨，其色如桃，而猕猴桃喜食，故 有诸名。”改革开放后，周至县是猕 猴桃种植面积大、产量高、品种优、 管理技术好、贮藏加工能力强的“五 优”县。为此，国家有关部门还专门 授予周至县“中国猕猴桃之乡”的称 号，并为猕猴桃基地颁发了《绿色食品证书》。可有人却为了短期的经济 效益，不惜铤而走险，败坏了整个周 至人的名声。俗话说，万句豪言壮语， 不如小小的一步行动。劝别人“悬崖 勒马”，不如自己率先垂范，于是决定， 进军猕猴桃产业。正如我所料，首先 就遭到了朋友们的强烈反对，他们不 理解，为何放着阳光大道不走，非要 搅动周至猕猴桃这潭浑水？但我最终 说服了他们

  起步，就站在较高的起点上
  记者：请介绍一下你是如何依托 猕猴桃这个产业做当代新农人的？有哪些感悟？
  王鑫：我不是一个盲目做事的人， 既然选择了猕猴桃，就要全身心地去 介入，不能关起门来搞自己的那一套， 更不能有悖市场规律去搞短线操作，应当有长期的战略规划。
  周至建县两千余年，因“山曲为 盩，水曲为厔”而得名，南依秦岭， 北濒渭水，襟山带河，素有“金周至” 之美誉。作为西安的西大门，有着良 好的自然生态环境，是国家级生态示 范县、全国首批最具魅力生态旅游县、 国家重点生态功能区和国家主体功能 区建设试点示范县；境内15 条河流 年径流量10亿立方米，年向市区供水 3.05亿立方米。另外，文化底蕴深厚， 有“天下第一福地”、老子讲授《道 德经》的楼观台，因白居易创作《长 恨歌》和隋代佛舍利而扬名海内外的 仙游寺，华夏正财神赵公明故里，大 儒李二曲等人文史迹。这些资源，对 别人来说，也许无关紧要，但在我看来， 这却是发展猕猴桃产业不可或缺的得 天独厚的资源优势。
  为了保护猕猴桃这个传统品牌， 我在2008年注册了“陕西猕猴桃”的 商标，旨在重振国货雄风。先后去了 西峡、蒲江、太白、浦江、秦岭腹地 等全国50多个地方进行密集调研，并 采集了18棵野生猕猴桃，作为栽培培 育优良品种。2012年筹建立手机客户 端。在S107环山路设立户外广告电子 显示屏滚动宣传倡导“猕猴桃自然生 长，下一代才能健康成长”，自然的 就简单，发展素面健康猕猴桃。2013 年进单仁资讯学习网络营销，建微信 公众平台、PC端，注册了“贡冠”商 标，寓意“贡果之冠”。
  俗话说，万事开头难，我刚开始 与农户谈合作，就遭到了无数次的拒 绝，因为我与农户签约的前提是：必 须按照公司的要求，不得使用任何工 业肥料和农药。灌溉和修剪等技术由 专业人员指导，要全部使用农家有机 肥。周至人都懂得，这样做，产量肯 定会下降，事实上，产量也确实由原 来亩产4000 多斤，直降为3000 斤左 右。为了打消人们的顾虑，我就立下 军令状，凡是按我要求的种植户，我 会以原来的1.5至1.8倍的价格进行回 收。这样一来，农户总体的收入，不 但不会降低，反而比原来高出许多， 还省掉了那些“非常繁重”的体力劳 动。而且对于那些做得较好的签约农 户，公司不但要奖励油渣等高档有机 肥，还郑重承诺：所有果子一个不剩， 全部高价包销。 由于品质的提升，周至猕猴桃的 声誉渐渐回升到了原有的状态。
  
  一分耕耘一分收获
  记者：据说，正是由于你及大批追随者的坚持，才让周至猕猴桃这个曾经一度濒危的传统产业再度焕发生机。请结合贵公司的现状，谈一下你 个人的感受。
  王鑫：俗话说，事在人为，一分 耕耘一分收获。机会总是给那些有准 备的人。周至的猕猴桃产业，也确实 让人有过山车般的体验。准确地讲， 我们的猕猴桃产业，是有过曾经的辉 煌，但不知从何时起，那种儿时的味 道再也不见了，代之而来的是大量农 药化肥使用后的“畸形果”，其口感 根本无法恭维。我们后来所做的是弯 道超车，后来者居上。只不过是按照 猕猴桃自身生长的规律，又赋予现代 科技手段，通过品种选育和精心管理， 让猕猴桃回归了本源，生产出了真正 健康的优质水果。 我们陕西贡冠生态农业科技有限 公司，从三个大的方面抓起，首先， 要求源头大环境，山清水秀。其次， 精选良种，精耕细作。最后，储存运输， 自然环保。
  这里南依秦岭，北眺渭水，空气 相当新鲜，没水涝且土层几十米又耐 旱。据老人们讲：历史上几次瘟疫， 来了进不了沟，上不了山，东来的紫 气压得病毒回身转向。这里有姜子牙 八卦台、晏驾山、擂鼓台，八仙过海 的何仙姑，也在此修炼成仙，许多历 史故事均发生于此，贡冠猕猴桃基地 遍布其中，依偎在丘岭左右，显然， 这是一块风水宝地。 当然，除此之外，我们“贡冠” 原生态猕猴桃，在实际种植中采用菜 籽压榨油渣来代替化肥，疏果限量、 禁用大果灵，保证果味纯正，两个批 次送香港，经过五个国家标准检测，顺利过关。我们承诺打造中国优质无 公害采购、批发加盟B2C第一平台， 引领猕猴桃自然生长，成全大自然之 美。我们始终秉持“关爱大众健康生 活是平台的使命”的信念。现在的“贡 冠”鲜果已是首届陕西绿色品牌，是 中国优质农产品开发服务协会理事单 位，中国百强牛商互联网+示范基地， 单仁资讯牛商会指定品牌。
  2015年，我在中国第六届电子商 务全国牛商大赛中，获陕西十强，全 国百强；在深圳广电大厦颁奖后，随 牛商精英团队赴泰国考察游学。我被 周至县委宣传部和周至县果业发展管 理局聘为“猕猴桃推广大使”，被评 为“陕西十大牛商”之一。《陕西日 报》也跟踪报道，并在第六届世界猕 猴桃大会上获“优秀参展奖”。产品 通过五个国家的检测，2017年10月， 又通过农产品质量安全检测中心农药 残留和重金属含量的检测，结果全部 合格。
  最让我欣慰的是，那些愿意追随 我们脚步的人正在逐渐扩大，我们的 模式正在被别人复制，其中就包括某 集团的老总，她在品尝过“贡冠”猕 猴桃之后，也开发出了她自己的猕猴 桃产品，在市场上也备受青睐。目前， 在一次周至县组织的活动上，全县近 30家生态优质猕猴桃生产基地、深加 工企业、果蔬专业合作社等把最特色 的果品、产品展现给广大客商朋友和 各界群众，赢得了更广泛的赞誉，仅 当天就有二十多家公司、合作社和各 地客商供销合作签约达11亿余元。
  注重品质，深耕品牌沃土
  记者：最近陕西苹果遭遇重创，陕西猕猴桃产业是否有这样的生存压 力？如何规避这种情况的出现？
  王鑫：最近陕西苹果确实遭遇重 创，大量的果农不得不将一车车的 苹果送往饮料加工厂。不但严重挫 伤了果农的积极性，也给我国苹果 产业敲响了警钟。究其原因，除了 盲目扩张造成了产能过剩等因素外， 他们忽视了品牌的建设，也是重要 的原因。但我们同时也清楚地看到， 有名的商超其苹果价格与往年相比， 并没有明显的变化。近年来，中国 的猕猴桃产业，由于受价格的驱动， 也呈现出扩张的趋势。但总体上来 说，还在可控的范围之内，但不能 以此就认为高枕无忧。
  我认为，一个企业若想永续发展， 就必须重视产品的品质和品牌。我们从一开始，就确立了这样的发展思路。 众所周知，猕猴桃产业有高达几十个 品种，但我们经过遴选之后，只确立 依托“贡冠”和“华清池”这两个大 品牌之下的“徐香”和“翠香”两个 品牌，进行精心培育和反复试验，形 成了品质稳定的优良产品。为了确保 质量，我们对采摘时间，进行了严格 的控制。因8 月下旬至9 月上旬，是 猕猴桃营养物质堆集、上色升糖的关 键时期。可个别人，为了赶双节这个 消费高潮，硬是提前采摘抢占市场， 严重影响了果品产值、质量和储藏性， 导致口感差，营养价值不足。这样不 仅影响了猕猴桃的食用口感，破坏了 市场秩序，更为一个地区的猕猴桃品 质蒙上了一层阴影。而我们却在果子 真正成熟后，才开始采摘，这样的果子不但营养价值高，而且由于不使用 化肥农药，还有很长的保存期。当然， 我们的营销策略也比较超前。比如， 采用网络平台、社会公益活动等方式， 累积了许多正能量，因而得到了社会 的积极响应。目前，我们的产品不但 在国内沿海发达地区持续走俏，就是 在新马泰等东南亚地区也有很强的竞 争力。另外，我们在猕猴桃的深加工 上也做了积极的探索。比如，我们依 托道教福地的生态养生保健猕猴桃开 发出了手工挂面，备受消费者喜爱， 特别是外地商友和外籍友人，更是将 其作为馈赠亲朋好友的礼品。
  总之，一个企业要想立于不败 之地，就必须遵循市场规律，做出 样板，做出典范。面对未来，我们 信心满满。