夏秋之交，红彤彤的苹果，黄澄澄的梨，火红的石榴也乐得咧开了小 嘴……然而，我最喜欢的还是默默地藏在地里的花生，饱满却不张扬，深邃而不外露，美丽却不炫耀。花生是一种独特的植物，地上开花，地下结果，所以人们又称它为“落花生”。从地里拔出一棵花生，上面缀满了一个个小铃铛，洁白的壳，红润的仁，颗颗饱满，粒粒壮实。将花生仁放进嘴里，轻轻一咬，顿时满嘴溢香。花生带给我们的记忆是独特而美好的。又到了一年中收获花生的季节，下面这些优质花生都是农产品地理标志产品，你尝过吗？

铜仁珍珠花生

花生各地皆产，但铜仁花生却以其特殊的品质而独具魅力，闻名遐迩。铜仁花生形似“珍珠”，因而得名珍珠花生。珍珠花生成熟时，用手握住茎叶轻轻地一拔，花生的果实就都出来了。铜仁珍珠花生壳薄、空荚少，果仁饱满，表面光洁，深受消费者喜爱。铜仁珍珠花生不仅畅销全国各地，还出口至日本、新加坡、泰国等国家和地区。 铜仁珍珠花生富含维生素E、锌， 可以增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退，还可以滋润肌肤。它所含的维 生素K有止血的作用，尤以红衣花生 为最，是普通花生的50 倍，有良好的 止血功效；它所含的白藜芦醇，可防治肿瘤类疾病，是防治动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂，可降低有害物质在体内的积存，防治肠癌，排毒养颜。

经测定，铜仁珍珠花生的蛋白质 含量高达46%，是东北大花生的1.6倍。 这种花生可加工成各类花生食品，其中花生油和花生酱油曾获全国食品工 业10 年成就展“优秀新产品奖”和科 学技术部“优秀项目奖”。

铜仁珍珠花生的生产基地，位于贵州高原的东部，梵净山脚下。梵净山是贵州最独特的一个地标，得名于“梵天净土”，位于贵州省铜仁市的 江口、印江、松桃交界处，海拔2493米， 是黔东灵山，是生态王国，是风景胜地，是一方净土，是一个令人遐思神往的 天然氧吧！梵净山有植物2000 余种， 国家保护植物31 种，动物801 种，国家保护动物19 种，被誉为地球绿洲、 动植物基因库、人类的宝贵遗产，是 国家AAAA 级旅游景区，是国家级自 然保护区，是第42 届世界遗产大会认 定的世界自然遗产，是联合国公布的六个“人与生物圈”保留地网之一。

无公害、无污染、气候宜人、土地肥 沃……具备了这些因素的梵净山，是种植花生的优质基地。

荣成大花生

荣成大花生的栽培品种为花17、 鲁花10 等传统大花生品种。经过荣成 农民几十年的精心选育，加上荣成特殊的土壤和气候条件，荣成出产的大花生，果实洁白，网纹清晰，壳薄，籽粒饱满且多为双仁果，种皮呈粉红色。

荣成大花生年播种面积为30万亩， 总产量达8万多吨，可以加工成烤花 生果、烤花生仁、油炸花生仁等产品， 且90% 以上的产品出口日本，畅销日 本市场。荣成大花生曾荣获“2011 最具影响力中国农产品区域公用品牌”殊荣。

荣成大花生产于山东省荣成市所辖行政区域内，西至虎山镇岭西村，东至成山镇卧龙村，南至人和镇院夼村，北至港西镇王家村，覆盖荣成市 境内全部22 个镇（街道）、826 个行 政村，地域保护种植面积为2万公顷。 这里的海拔在0～400 米，独特的地 理位置、优越的农业生态环境、绿色有机的种植技术、优良的食用品质，使荣成花生具备了很强的市场竞争力。

花生最广泛的用途是榨油，用于食用时由于含油量较高，吃起来有一点苦涩感。而荣成特有的自然生态环境和种植技术，使该地区生产的花生恰好弥补了花生作为食品的不足。荣成大花生具有抗氧化、不易变味、保存时间长等特点，口感较一般花生香且香中带甜，深受消费者喜爱。

黑山花生

黑山花生是辽宁省黑山县的特产，以品质好、粒形圆、蛋白质含量高，特别是以未检出黄曲霉毒素而享誉国内外花生市场。

黑山花生含有丰富的脂肪和蛋白质，具有很高的营养价值。据相关部门测定，黑山花生的脂肪含 量为44% ～ 45%，蛋白质含量为 24% ～36%，含糖量为20% 左右，还 含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，矿物质含量也很丰富。

辽宁省黑山县的地域环境很独特，大部分是优质肥沃的沙壤土地，这样的土壤结构好、空气通透性好，适宜优质花生生长。这里的年均日照时长 3200小时，年平均气温8℃，年平均降水量561.8 毫米，无霜期161 天。收获 花生的季节，秋高气爽，适合花生的 贮存，当花生水分在9%以下时才开始 脱壳，能减少花生黄曲霉毒素的产生。

这里的农民多年来已养成良好的种植习惯，使用天然水和农家肥，少施或不施化肥，减少土地污染。 黑山花生的主栽品种为白沙1016 和白沙131-17，常年种植面积为25 万 亩，最高年份达42 万亩；常年总产量 为5万吨，产值为2亿元；最高年份 总产量达8.4万吨，产值达3.36亿元。 黑山花生获得了绿色食品标志，

曾被评为中国国际农产品交易会畅销 产品。日本小粒花生使用量的70% 以 上都是黑山花生。黑山花生还是巧克力生产商玛氏公司生产巧克力使用的主要原料之一。

大荔花生

大荔花生是陕西省久负盛名的特产，主要产于陕西关中平原东部的大荔县一带，以荚果硕大、籽仁饱满、果皮洁白、色泽鲜艳、香脆可口、出油率高、营养丰富、易于贮存等特点而著称。

大荔花生属一年生草本植物，按茎的生长习性可分为直立、蔓生等型，花生仁呈长圆、长卵、短圆等形，有淡红、红等颜色；喜高温、干燥，不 耐霜，适宜微碱性沙质土壤栽培。 大荔花生主要产在大荔县城南的沙苑。这里是一片广阔的沙丘地带，地势平坦，土质疏松，通透性能好，土壤易耕，有利于花生的根系发育和荚果膨大；该县属于暖温带半干旱大陆性气候，是关中东部的高温中心，为陕西的“两大火炉”之一，年均气 温14℃，极端最高温42.8℃，无霜期 212 天，年日照时长2385 小时。从热 量资源看，不论是春花生还是复种花生，均能满足正常生长的需要；年降 水量514 毫米，地下水资源丰富，埋 藏浅，水质好，易于发展机井灌溉；

加之又有渭河、洛河从南北两侧流过，自流灌溉条件好，能满足花生对水分的需要，具备了发展花生生产的得天独厚的自然条件。

大荔人民很早就有种植花生的习惯，种植花生的历史悠久，有丰富的种植技术和生产经验。花生是大荔仅次于棉花的大宗经济作物，也是陕西省的花生主要产地之一。

莒南花生

莒南县地处鲁东南的丘陵地区， 每年种植花生40 万亩，总产量达1.25 亿千克，总产量居全国花生生产百强县第二位，单产量居全国第一位。莒南县被山东省人民政府列为优质大花生基地县，农业农村部将其列为花生商品基地县。

莒南花生个儿大，颗粒饱满，富 含蛋白质、维生素E、维生素B等， 适合出口和加工。莒南花生可以用来制作烤果、椰浆花生豆、油炸花生米、花生酱等纯天然风味系列产品，具有香酥鲜脆、久食不腻等特点；莒南花生可以精炼花生油，其油色、香、味俱佳，曾获得“全国消费者喜爱的油脂类唯一品牌产品”称号。

莒南县主要规划了三个重点产区：

一是优质花生出口生产区。以北部乡镇为主，充分利用该区域的土壤沙性大、通透性好、无污染、种植的花生色泽鲜艳的优势，建设无公害、绿色食品的原料基地。二是优质花生良种繁育生产区。以东部和南部乡镇为主，利用这几个乡镇花生种植面积大、夏花生种植多、良种繁育基础好、生产水平高、适宜进行优质花生良种繁育等有利条件，逐步建立健全花生良种繁育体系，促进优质花生良种繁育基地的发展。三是特种花生生产区。该区域地处平原，土壤肥沃，大棚蔬菜面积大，在大棚的边沿或畦埂种植鲜食花生良种，在丘陵地块种植部分大果品种和紫色、黑色花生品种，促进了经济效益的进一步提高。

近年来，莒南县先后开发千亩以 上的花生开发片28 个，平均每年新增 开发面积4万亩，形成了接线连片的 开发格局，进一步壮大了花生的产业规模。

砚山小粒花生

砚山小粒花生的荚果形状像茧， 荚果含2～4粒种子，荚果网纹平滑、 脉纹浅，具有荚果小、果壳薄、易去壳、出仁率较高等特点。

砚山小粒花生，种皮呈粉红色或红色，果仁粒小而饱满，口感清脆细腻，香甜可口。砚山小粒花生营养丰富，富含有利于人体吸收的不饱和脂肪酸和氨基酸，还含有多种维生素和矿物质等营养成分。

文山壮族苗族自治州（简称文山州）种植花生的历史悠久。花生作为文山州传统的优势特色农产品，远销广东、广西等地区，主要用于加工花生油。以其为原料加工而成的花生油，品质优良，远销国内多个大中城市，深受消费者喜爱。近年来，随着地膜早花生种植面积的扩大，部分用于煮食的鲜花生还出口越南等国家。

文山州地处云贵高原地区，花生生长的气候和土壤及地貌条件较为特殊，优良的栽培条件有利于花生的种植。这里种植的花生品种一般是生长 期为120 天左右的早熟品种，百粒花 生仁重35 ～50 克，具有株型紧凑、 结果集中、抗旱性强、抗病性较强、易收获、丰产稳产性好的特点。特别是在产品外观方面，这里生产的花生具有品质优良、外观好看的典型特征，被群众习惯性地统称为“小粒花生”。

砚山县具有种植优质小粒花生的悠久历史，这里的气候条件好，四季温和，无霜期长，适合发展花生等油料作物。砚山县是文山州花生生产的科技示范主产县，文山州人民政府批准砚山县的花生登记为“砚山小粒花生”。

新昌花生

新昌花生的果形匀称，细长，中间部位稍细，果的尖端呈鸡嘴形；果壳表面的网纹浅而光滑，壳薄而松脆，呈金黄色；果仁香中带甜，油而不腻，松脆爽口，色香味俱佳。经测定，新 昌花生的蛋白质含量为27%，脂肪含 量为48%，营养价值比鸡蛋、牛奶还高。 新昌属浙东丘陵区，这一带由于中生代侏罗纪地壳运动剧烈，火山频频喷发，大量岩浆外溢，固结成岩石后，形成了大面积的玄武岩台地。其后，由于地面抬升的影响，再加上河流的冲刷作用，使台地与台地、台地与低山丘陵之间互相不相连，界线分明，形成了新昌特殊的地貌。

新昌花生主要种植在台地上，主要土壤为红黏土、棕泥土。这里的白天日照充足，温度高，能增强花生的光合作用，有利于花生有机物的形成和积累；这里的夜间温度低，可减少花生所含有机物质的消耗，有利于提高花生的品质。

新昌花生具有很好的保健作用和药用价值，能悦脾和胃，润肺化痰，滋补调气，具有延年益寿的功效，故有“长生果”的美称。经常食用新昌花生，对动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防和治疗作用，还能提高青少年的记忆力。