有人说，迄今为止，有3个著名 的苹果对人类历史产生了重大影响。

第一个苹果，是夏娃从摘下苹果的那一刻开始，人类从此就和苹果牢牢地绑在了一起。从此，这个苹果开启了人类新世界的大门。

第二个苹果，是牛顿坐在苹果树下，一个苹果砸到了他头上，由此牛顿发现了万有引力定律。几乎所有人都是这样描述牛顿发现万有引力定律的过程。

第三个苹果，是乔布斯，美国苹果公司联合创办人。他让苹果产品引 领全球科技潮流。2012 年8月，苹果 更是以市值6235 亿美元成为世界市值 第一的上市公司。

第四个苹果，是谁？怎样接着创 造历史的传奇?

陕西省延川县梁家河村延川四苹果农业科技有限公司董事长王燕生

“我们要做第四个苹果”

“我们要做第四个苹果”。如此“胆大妄为”、敢于创造第四个苹果传奇故事的人，是陕西省延川县梁家河村延川四苹果农业科技有限公司（简称四苹果公司）董事长王燕生。在中国优质农产品开发服务协会的办公室，他对记者如是说。

王燕生温和儒雅。他开宗明义地说，一般第一次与他接触的人，第一个问题都会不解地问，公司为什么取名四苹果？内涵和意义是什么？这也的确是记者想最先了解的。

王燕生告诉记者，四苹果公司是在做苹果，但是公司本身的名字不是因为做苹果。他说：“因为前三个苹果已被夏娃、牛顿和乔布斯拿走，所以第四个苹果应当是我们的，我们也有决心拿下这第四个苹果，立志续写‘以科技和品牌为引领，致力一二三产业融合，走出一条现代农业创新模式之路’的第四个苹果的故事。”“做第四个苹果，谈何容易？其难度可想而知。”记者问：您的自信心来自哪里？王燕生胸有成竹地说：“因为梁家河的苹果是最好吃的苹果。”

首先，优越的地理生长环境。梁家河苹果生长在环梁家河地区，位于 北纬36.8°，属热带大陆性季风气候， 年平均气温10.6℃，年日照时数2558 小时，无霜期185 天，常年降水量不 足500 毫米，平均海拔1100 米。由于 海拔高，土层厚，通风好，光照时间长，昼夜温差大，这样的地理气候条件非常适合苹果生长，适合苹果养分糖分的积累。这里产的苹果要比其他产地的苹果个大、色艳、细脆、香甜、耐贮运，并且无污染。

其次，蕴含更丰富的人体所需矿物质。梁家河一带的苹果很“挑嘴”，只有优质的沼气肥，才适合它的“口味”。而梁家河地区沼肥的大力推广，使得土壤中的有机质及肥力进一步增强。而有机质及肥力的增强，不仅可以增产，还可以促进果树内合成酶的增加，促进果实中干物质和糖的积累。

“因为苹果吃得好，所以长得就好”。据测定，梁家河苹果比普通苹果富含更丰富的人体所必需的矿物质。苹果中 的可溶性固体物含量平均为16.86，含糖量为16.53，苹果的糖酸比为58.6， 堪称完美的比例。所以口感也比普通苹果更细腻饱满。

再次，抗氧化是梁家河苹果的一 绝。普通苹果的 Vc 含量为1，而梁家 河苹果Vc 含量高达1.9，几乎是普通 苹果的两倍，所以抗氧化能力超强。

最直观的感觉就是，苹果切过之后露出部分的表面，几乎看不出什么变化。

因为如此，王燕生方信心十足地说：“我们要做第四个苹果。”他说，自己的使命就是：一、用品牌带动整个农产品供应链；二、应用现代科技 （互联网+物联网+区块链），搭建 基础种植、现代供应链服务体系，提高农户组织化程度；三、从做好生产端最初“一公里”服务开始，直到最后“一公里”全程覆盖，建立现代农业新模式，为逐步改变“大国小农”的现状做些事。

公司把发展定位在：中国新农业、健康新生活、科技新应用。公司的愿景是：携手农户真正迈向现代农业的高端品牌化之路。

根植梁家河

其实，王燕生并不是土生土长的 梁家河村人。50 年前，作为当年的北 京知青，王燕生曾在这里插队过一年。

虽仅一年，但却与当地的农民产生了深厚的感情。从梁家河村回到北京后，王燕生曾在中国农业科学院植物保护研究所及德国拜耳公司，长期从事与农业相关的工作。

时光荏苒，若白驹过隙。转眼到 了2015年1月，分别47年的知青们， 相约梁家河村探访。就是这次探访，让王燕生再度与梁家河村牵手。

在与乡亲们的聚会中，知青插队时的邻居、果农张卫庞在聊天时说， 他种植的10 亩苹果让他头疼不已，发 愁不知道通过什么渠道能把苹果销出去。当他得知王燕生一直都在从事农业方面的工作时，就恳请此时已退休的王燕生到梁家河村帮他出谋划策。王燕生在仔细了解情况后，答应张卫庞开春后再来看看。

众所周知，梁家河村是习近平总书记当年插队的地方，他在这里生活 了七年。2015 年2月13 日，习总书记 再次回到梁家河村，并与张卫庞等人亲切交谈。习总书记还专门上山到张卫庞果园视察，品尝后，习总书记对苹果赞不绝口，称赞梁家河苹果水分大，又甜，口感很好。习总书记的到来，让坐落在陕北这片黄土地上名不见经传的小山村火了起来。 2015 年4月，初春时节，王燕生 带领2名拜耳公司的技术人员，如约 来到了梁家河村。在张卫庞的果园，他们一起研究策划苹果的种植管理等问题。这年王燕生先后七次来到梁家河村。他满怀深情地说：“我帮张卫庞并不是只想帮助他一个人，而是希望借此能帮助更多的人，让更多的农民脱贫致富。”

与此同时，王燕生做出了一个重大决定：不再享受退休后自由自在、无忧无虑的休闲生活，要重返梁家河村，开始新的创业。

“有些人觉得做农业门槛低，那是对农业不了解。其实做农业的门槛很高。”王燕生说，要想把农业做大做强，打出品牌，与国际农业接轨，绝非易事。

做农业不是朝夕之功，不可能一蹴而 就。急功近利、急于求成是做不了农业的。做农业虽艰难，但经过深思熟 虑后，王燕生还是决定知难而上。2016 年，他和几位志同道合的伙伴共同成立了四苹果（北京）农业科技有限公司，该公司是在北京中关村科技园注册成 立的智慧农业科技公司。同年9月， 又成立了延川四苹果农业科技有限公司。王燕生表示，四苹果公司秉承“种得好才能卖得好”“携手农户走高端”的理念，专注从种到销的农产品全产业链服务于产业、作物、农户；将互联网技术与新科技，应用在农产品标准化生产和销售端——农产品溯源；将碎片化的散户种植，通过互联网技术的应用规模化、标准化，从而生产出有标准、有品质的农产品到可追溯的优质农产品。

王燕生说：“我要把自己这几十年积累的农业技术、管理经验、销售理念等，贡献给梁家河村，为这里的父老乡亲略尽绵薄之力。”

与特色资源紧密结合 延川县是革命老区，也是国家级贫困县。据此，四苹果公司因地制宜，在王燕生的带领下，业务与当地特色资源紧密结合，通过发展苹果产业对延川革命老区，实施精准扶贫。

2015 年，王燕生在梁家河村小规 模（10 亩）实验种植苹果成功后，开 始给产品设计品牌、包装、销售等。 2016 年，公司通过“公司+合作社+ 农户”的模式，与梁家河村及周边的果农开始合作，指导他们种植和收购签约农户的全部苹果。这样，既帮助了果农科学种植，又解决了苹果的销路问题。

虽然王燕生他们拿出了最大的诚意，来与农户签约合作，但真正做起 来却非易事。2016 年，他们仅签约28 个农户，管理苹果种植面积约300亩。 但善解人意的王燕生对此表示理解。

他说：人家凭什么信任你？你总得给人家一个信任你的理由吧。然而一场严重的冰雹灾害让果农彻底打消了内心的疑虑。正当果农们望着遭受冰雹重创的苹果黯然神伤时，四苹果公司当即决定，收购全部签约农户的苹果，最大限度减少果农的经济损失。公司 共收购约70 万斤苹果，其中包括受灾 的苹果。此事在村民中引起强烈反响，无不为四苹果公司讲诚信、守信誉的行为点赞。 到2017年，主动签约的农户从28 个增加到438个，管理苹果种植面积也 由2016年的300亩，增加到3000多亩， 种植面积增加了10 倍。为提高农户收 益，公司按照高于当年收购价0.2～0.8 元/斤的价格，收购了全部签约农户的 苹果，约780万斤。 截至2018 年6月，主动签约的农 户已增到761 户，管理苹果种植面积 已达7825 亩，预计今年苹果产量将在 1万吨以上。 与此同时，四苹果公司也为当地农民提供了数百个岗位。苹果采收季 日用工500 人以上，分拣加工季日用 工均在百人以上，直接或间接为脱贫提供了岗位和资金支持。

让科技引领发展

四苹果公司成立至今，通过不断的努力，让智慧农业管理的理念在这个贫困老区生根发芽。在生产过程中坚持标准化种植，以品牌拉动渠道销售，以销售作为拉动生产发展的重要抓手，形成了延川苹果产、供、销的闭环。

对于未来企业的发展规划，王燕生表示，近三年四苹果公司将由轻资产向重资产现代农业企业转变。 一是计划进一步扩大签约果农的数量及种植面积，使管理苹果种植的 面积达到 1万～1.5万亩，苹果产量在 2万吨左右。 二是涉足现代设施农业。近年来，延川县政府为了扶贫，帮助农民建了很多设施农业大棚。为有效提高设施大棚的使用效率，更好达到扶贫的目的，今年，四苹果公司决定利用自身资源，帮助农民搞好大棚的种植及产 品的销售。目前已流转200 多个设施 大棚，第一批生产出来的番茄正在进入市场。

三是分两年建设智能高架苹果冷 藏库。冷藏库占地63 亩，第一期库容 量1万吨（按苹果期货交割库标准建 设），配套达到出口北美标准的无尘 包装车间及4.0（智能）苹果分选线。 二期增容1万吨及苹果深加工工厂。

在种得好的基础上提高苹果后整理水平，提高苹果商品价值，内销、出口 齐头并进，预计年产值超过2亿元， 并带动2000万元优质农资销售。 四是启动四苹果公司延川智慧农业项目。该项目集新兴的移动互联网、物联网传感、云计算、大数据、人工智能、区块链等技术为一体，依托部署在农业生产现场的各种传感节点（环境、土壤、图像等）和无线通信网络，实现农业生产环境的智能感知、智能预警、智能控制、智能分析、专家在线指导，为农业生产提供精准化种植、可视化管理、智能化决策，为梁家河苹果等农产品产业链各环节高效运营提供精准数据支撑。

“初心”即吾心

品牌是一种识别标志、一种精神象征、一种价值理念，是品质优异的核心体现。品牌更是信誉的凝结，是产品质量和标准的背书。但四苹果公司在不断探索和发展过程中，遇到的最大问题就是品牌问题。王燕生说， 2015 年，在镇政府的提议下，四苹果 公司生产的苹果叫梁家河山地苹果，后发现用“山地”命名的品牌太多。 2016 年决定在名称上做些调整，叫梁 家河塬上苹果。“梁家河”代表地区，“塬上”突出高原特殊地貌优势，但公司在注册商标时发现，“梁家河”已被注册。而四苹果公司一直在用梁家河山地苹果和梁家河塬上苹果来做销售。 2017年，延安市政府把洛川苹果、 延安苹果、梁家河苹果列为三大区域公用品牌，并把“梁家河苹果”定位为“有机苹果”。也就是说，四苹果公司用来做销售的苹果品牌没有一个是真正属于自己。虽说梁家河苹果品牌不属于四苹果公司，但能成为区域公用品牌，王燕生同样感到很自豪，并由衷地希望这个品牌做大做强。

这两三年，王燕生和他的团队，把全部心思都用在了梁家河苹果的打造上，不断为梁家河苹果做宣传、造声势，使梁家河苹果的美誉度、知名度越来越高。王燕生说：“梁家河苹果成为区域公用品牌，四苹果公司起到了推动作用”。而且，四苹果公司一直在考虑，拟在当地成立梁家河苹果协会，与当地有关部门一道，共同对梁家河苹果和品牌进行统一管理和维护。 王燕生告诉记者，今年5月25日， 《延安苹果标准综合体》和《梁家河苹果标准综合体》已开始实施。标准综合体的实施，将推动苹果产业标准化生产管理全覆盖，为苹果产业规模化发展、标准化引领、精细化管理提供强有力的技术支撑。

就在记者采访的前一天，四苹果公司注册的“塬上初心”获商标局批准。“我们的苹果终于有了自己的品牌。”

王燕生说：“塬上初心”主要想表明自己及很多老知青回乡为农民做事、改变农村面貌的“初心”。希望通过四苹果公司的努力，让带着“初心”的四苹果走进千家万户。

值此，笔者想到了李白的一句诗：“长风破浪会有时，直挂云帆济沧海。