▶  今年我国轮作休耕试点规模将扩大1倍
  农业部部长韩长赋近日表示，今年将进一步扩大轮作 休耕制度试点规模至2400万亩，初步形成技术模式、耕作 制度、核实制度、补贴制度。 韩长赋表示，要统筹山水林田湖草系统治理，坚决把 农业资源过高的利用强度缓下来。为此，除了继续扩大轮 作休耕制度试点规模以外，后期农业部还将大力实施耕地 质量保护与提升行动，加大东北黑土地保护，积极推动黑 土地保护立法，探索建立保护奖补政策，选择一批重点县 开展整建制试点，每个县实施面积50万亩以上。以黑土区 为重点，集成推广深松深耕技术，力争明年深松深耕整地面积达到1.5亿亩以上。 作为农业供给侧结构性改革的一项重要举措，2016年 我国开始开展耕地轮作休耕制度试点，并在2017年将试点 面积增加至1200万亩。
  
  ▶  我国棉花生产综合机械化率突破70%
  农业部预计，2017年我国棉花耕种收综合机械化率达 到73%，机采率达28%。 据介绍，我国棉花生产呈现两大特点。新疆棉区棉花 机采水平快速提升。机采棉主要集中在新疆棉区，占全部 棉花机收面积的99.2%。2017 年新疆生产建设兵团棉花 机采率达80%，比2016 年 增长11 个百分点；新疆棉 花机采率达25% 以上，比 2016年增长4个百分点。黄 河流域、长江流域棉区机采 发展开始起步。山东、湖北 两省分别是黄河流域、长江 流域棉花种植面积最大的省 份，近年机采棉均实现了零 的突破。 据悉：2017年全国棉花 产量达548.6 万吨，比2016 年增加14.2万吨，增长2.7%。 其中，新疆总产量408.2 万 吨，占全国的74.4%，比上 年提高7.1个百分点。
  
  ▶  2017生鲜电商交易额增六成
  近日，艾瑞咨询发布《2018年中国生鲜电商行业消费 洞察报告》指出，2017年，中国生鲜电商市场交易规模约 为1391.3亿元，同比增长59.7%。与此同时，众多生鲜电 商平台开始加码生鲜供应链及物流等基础建设，并谋求多 种创新模式以打造核心竞争力。 报告显示，生鲜食品为电商平台带来的引流作用明显， 有75.9%的用户表示，在购买生鲜食品的同时会购买其他 品类的商品。其中，日用百货类是用户在购买生鲜食品时 最常购买的关联品类，有69.2%的用户会在购买生鲜食品 的同时购买日用百货。 与此同时，2017年随着阿里、京东等电商巨头的入局， 生鲜消费的线上线下融合愈加紧密，“超市+餐饮”等创 新模式涌现，如7Fresh、盒马鲜生等。有超过九成的用户 表示会继续在创新模式平台购买生鲜食品。
  
  ▶  我国畜禽核心种源80%依赖进口
  畜产品是人类重要的食物来源。目前，我国每天要消 耗约2.3 亿千克肉、8000 万千克禽蛋、1亿千克牛奶，我 国畜牧业已基本实现了畜产品的数量安全和质量安全。 但是，“我国畜牧科技整体水平仍有待提高。其中， 畜禽主导品种质量与国外相比还有较大差距，核心种源 80%依赖国外进口。”中国农业科学院副院长李金祥近日 表示。同时，规模化和智能化健康养殖技术水平不高，新 饲料产品创制和饲料替代资源开发研究不足，畜牧业标准 体系老化滞后，畜产品质量安全存在巨大隐患等问题也严 重制约了我国畜牧业的发展。
  
  ▶  化肥农药零增长目标提前三年实现
  2015年以来，农业部深入开展化肥、农药使用量零增 长行动，促进化肥、农药减量增效，取得了明显成效。经 科学测算，2017年我国水稻、玉米、小麦三大粮食作物化 肥利用率为37.8%，比2015年提高2.6个百分点；农药利 用率为38.8%，比2015年提高2.2个百分点。目前，农药 使用量已连续三年负增长，化肥使用量已实现零增长，提 前三年实现到2020年化肥、农药使用量零增长的目标。 农业部种植业司司长曾衍德表示，“化肥、农药利用率提高带来的经济生态效益显著。”
  
  ▶  我国研制出农药增效减量纳米材料
  近期,中国农业科学院技术生物与农业工程研究所吴 正岩课题组研制出一种纳米水凝胶复合材料,并以此为载 体制备出pH控释农药,可显著提高农药利用率、减少农药 用量、降低农药引发的农业面源污染,对现代生态农业具 有重要意义。美国化学会核心学术期刊《可持续化学与工程》 日前发表了该成果。 近期,吴正岩研究员课题组利用凹凸棒土、海藻酸盐 等天然材料,通过物化改性、结构设计与功能化修饰,研制 出一种纳米水凝胶复合材料,并以此为载体制备出控释农 药。该农药对于pH具有较强的敏感性,可通过pH调控农 药释放,使释放与需求同步,有效提高农药利用率。同时, 该材料可显著降低农药光解,延长持效期。由于兼具成本低、 效率高、环境友好等优势,该技术可为农药减施增效提供 有效支撑。
  
  ▶  中国产鱼子酱占世界1/3以上
  如今世界鱼子酱产量的35%都来自世界第二大经济体 中国。而且这些鱼子酱不是便宜的替代品。在千岛湖生产 的卡露伽鱼子酱出现在巴黎26家米其林三星餐厅中21家 的餐桌上，同时也是法国明星厨师阿兰·迪卡斯在摩纳哥旗 舰店选择的鱼子酱。卡露伽鱼子酱还出现在2016 年杭州 二十国集团峰会上，给参会的各国领导人食用。 卡露伽公司称每年销售60吨鱼子酱，使其成为世界上最大的鱼子酱生产商。一小罐鱼子酱的售价为150美元（约 合980元）起，成熟的鲟鱼体重15%都是由鱼卵组成的， 一条鲟鱼的价值相当于一辆法拉利汽车。这些鲟鱼全天24 小时都有人看守，生存在仔细控制的环境里。
  
  ▶  澳开发出小麦新品种
  澳大利亚联邦科学和工业研究组织团队开发出了一种 富含抗性淀粉的新品种小麦，它比普通小麦更有利于肠道 健康，有助于抵御肠癌和II型糖尿病。 该机构领衔科学家艾哈迈德·雷吉纳说，小麦是膳食纤 维最常见的来源，世界上30%的人口食用小麦制品，但普 通小麦中纤维含量达不到专家推荐的健康水平。这种富含 抗性淀粉的小麦可以让人无须改变饮食习惯就能增加这种 重要纤维的摄入量。 据介绍，新品种小麦的开发历时11年，目前一家美国 公司已种植400公顷。研究团队希望能进一步开发出适合 不同地区的高抗性淀粉小麦。
  
  ▶  智利向中国出口樱桃量创历史新高
  智利水果出口商协会公布的数据显示，智利向中国出 口樱桃数量在2017年至2018年樱桃季大幅增加，目前已超过12.5万吨，创历史新高。本季智利出口樱桃总量有超 过八成销往中国。 智利水果出口商协会樱桃委员会主席克里斯蒂安·塔格 莱说，2017年11月和12月，智利的樱桃出口量已超过15 万吨，远高于2014年至2015年樱桃季创下的10.3万吨出 口历史纪录。由于本季尚未结束，樱桃出口量还将增加。 智利是第一个与中国签订双边自贸协定的拉美国家。 得益于此，近年来，樱桃、蓝莓、提子、猕猴桃、牛油果 等越来越多的智利水果走进了中国人的生活。
  
  ▶  中国成澳洲海鲜主要出口地
  官方最新公布的数据显示，澳大利亚野生渔业与水产 养殖业的产量与出口均呈蓬勃增长态势，全国有半数海鲜 产品用于出口，向中国的明虾出口呈现爆炸式增长。 中国消费者对澳洲甲壳类产品需求旺盛，2015～2016 财年，澳洲面向中国市场的明虾出口量从上一财年的 225吨增长至895吨，一年内翻了近两番，出口额上涨逾 360%。 明虾具有较高营养价值，是全球贸易量最大的海鲜 产品之一。以亚洲为主的全球中产阶级人群增长迅速，对 明虾等蛋白质产品的需求上涨迅速。相关研究揭示，至2030年，预计中国消费者对海鲜产品需求将占全球市场的 38%。
  
  ▶  印度虾30%出口额来自美国
  2016～2017财年印度海产品出口额达57.8亿美元， 对美国出口额占30%。根据市场调研公司Globefish数据显 示，印度虾出口已超过厄瓜多尔，成为全球市场最大供应国。 最新数据显示，2016年印度养殖虾供应量50万吨，其中 南美白对虾数量40.6万吨。 在亚洲地区，中国和越南是印度虾的主要购买国。越 南进口大量印度原料虾，经过加工后再出口至美国。本财 年印度养殖虾产量将超过50万吨。
  
  ▶  西班牙研发出无硫葡萄酒
  经长期研究和实践，西班牙巴斯克产区一家生产查科 丽的酒庄研发出一款不使用二氧化硫处理，却能长期保存 的葡萄酒。 这些无硫葡萄酒的诞生得益于伊普斯康科技公司研发 的一项简称为UHPH的技术。该技术通过将液体产品放入 超高压均质阀中经受持续的高压和物理压缩，从而得到能 够长期保鲜的产品。通过该方法处理过的食物，可以在室 温下保持一年以上不变质，同时不流失口感、风味和营养 物质。 经测试，该葡萄酒在不经过二氧化硫处理的情况下， 可以在室温下保存很长时间而不损失其颜色、风味和营养 价值。目前该项技术仍在测试阶段，还将经过更多的测试 和研究才会大量应用于葡萄酒生产中。
  
  ▶  多吃绿叶菜能让大脑保持年轻
  吃绿叶蔬菜和不吃绿叶蔬菜的老人之间的差别令人非 常震惊：前者相当于年轻11岁。尽管这一研究基于问卷调 查，但研究人员称，它还是提供了进一步的证据表明，健 康饮食和健康变老之间存在关联。研究报告的作者、芝加 哥拉什大学的玛莎·克莱尔·莫里斯说：“向饮食中加入绿叶 蔬菜是促进大脑健康的简单办法。” 研究报告称，测试显示，每天至少吃一份绿叶蔬菜的 人，“其记忆和思维技能衰退得比那些从不吃或很少吃绿 叶蔬菜的人要慢”。即便在研究人员将吸烟、高血压、肥胖、教育程度以及脑力和身体锻炼等因素考虑在内后，结果也 没有变。
  
  ▶  新谷物种植技术有望提高粮食产量
  受美国太空小麦种植实验启发，澳大利亚和英国的研 究人员在特殊的温室条件下对农作物提供每天24小时的人 造光照，并同时控制温度、基因等要素。其培育的小麦、大麦、 鹰嘴豆和豌豆从普通温室环境下的一年两到三熟变成了一 年六熟。研究人员种植的油菜也实现了一年四熟。 领导研究的昆士兰大学的希基称，新技术培育出的新 型小麦蛋白质含量更高，并解决了困扰澳大利亚小麦种植 业多年的成熟期穗发芽问题。
  
  ▶  儿童吃鱼睡眠质量更高
  美国宾夕法尼亚大学的研究结果显示，每周至少吃鱼 一次的儿童平均睡眠质量较好，而平均智商分数也比不吃 鱼的儿童高。 此前，已经有研究显示鱼类中所富含的 Ω-3脂肪酸有 改善智力、促进睡眠的功效。但之前研究并没有将鱼直接 同智力以及睡眠挂钩。 根据测试结果了解到，那些每周吃鱼不少于两次的儿 童睡眠质量更高。除此之外，他们的智商平均得分比那些 吃鱼次数少或是根本不吃鱼的同龄人高出4.8分。学者们 认为，研究结果证明，儿童应该吃更多的鱼，从两岁开始 就可以食用鱼类。
  
  ▶  缅甸大米出口将用国际标准计量
  缅甸大米协会将同国际金融公司签署合作备忘录，缅 甸大米的计量和品质评估等标准将在该公司的帮助下，按 照国际标准重新制定。据协会助理秘书长吴内辛林表示， 目前，缅甸向国外出口的大米以“吨”为标准计量，在国 内则用“缅升、缅萝”计量。而国际大米市场却以“公斤” 为计量标准。 为了与国际市场上的计量标准相适应，协会拟把大米 统一为“公斤”计量。据悉，2017—2018财年缅甸大米出 口量每月均增加，到本财年末，大米出口量会达到250万 吨。而美国农业局则预测本财年缅甸大米出口量有望达到 280万吨。