“这里的苹果品质非常不错，而 且能看到它的所有‘出身’信息!”11 月15 日，全国新农民新技术创业创新 博览会（以下简称“双新双创”博览会）上，在苹果大数据平台展区，市民李 先生通过卖苹果的自动售卖机，买了5 个苹果，每颗的价格从8元至15 元不 等。笔者也通过电子支付购买了一个苹果，扫描苹果上粘贴的二维码，就能追溯到这个苹果的生产时间、产地信息等。据了解，这样的自助售卖机已经在陕西省西安市的酒店、机场等陆续投放。

为期4天的“双新双创”博览会， 参展企业达1200 多家，3000 多种名特 优新农产品参展，参观人数突破6万人，提供了观察农产品买卖的一个窗口。

笔者发现，市民的纠结与农民的烦恼是矛盾的两面，要想实现农产品“畅通无阻”的买卖，需要政府与行业努力为供需双方的诉求实 现无缝对接。

农产品被吐槽? 实现好品质并保持稳定

“现在的东西都没有原来的那个味道了。”当下，人们的消费理念正逐渐提升，常常有消费者吐槽“买不到好吃的”。实际上，人们想表达的是想买到价钱合适，且更健康、更美味的农产品。

“一块田上收获两季稻”，在“双新双创”博览会的创业创新展区，湖北省洪湖春露再生稻吸引了很多消费者。再生稻模式是水稻收割后，利用稻桩重新发苗、长穗，短时间内再收获一季的高效稻作模式，实现“一种两收”，具有省种、省工、省肥、省药、省水、省秧田等特点。 笔者从展位上拿起一袋1千克装 的真空包装大米看到，在包装袋的显眼处，印着产品介绍：它是第一茬水稻收割后，由稻桩根节上的腋芽再次生长而成。其生产过程接近自然，米饭松软滑润，带有淡淡的茉莉清香。

洪湖春露农作物种植专业合作社联社理事长张永前告诉笔者，目前再生稻生产技术更加熟化、模式更加多元，在已推广应用的“稻—再—油”“稻—再—薯”“稻—再—肥”等高效模式基础上，因地制宜创新发展了“稻—再—虾”“稻—再—蛙”“稻—再—鸭”等绿色生态种养模式。各地通过推进标准化种植、全程机械化生产、绿色防控等手段，让再生稻收、储、加等链条运行更加符合绿色发展要求，既保证了原料来源的可靠性，又提升了稻米加工品质。

笔者采访期间，一位企业负责人对春露再生稻表现出了十足的兴趣：“我们公司在全国寻找优质稻米货源，在这里，一眼就相中了春露的优质再生稻和绿色食品标识。”

湖北省农业农村厅负责人称，再生稻发展潜力巨大，全省中稻面积常 年在1800 万亩，可供发展再生稻的耕 地资源在400万～500万亩（1公顷=15 亩），还有近一半的潜力可挖掘。

在“智慧农业展区”，笔者遇到了一位葡萄协会负责人，他正在仔细地询问一款创造性智能农机装备。该负责人告诉笔者，这次来“双新双创”博览会，他带着一个重要任务，就是 为当地十几家葡萄合作社以及5000 多 位葡萄种植户，寻找一个集质量检测和信息溯源为一体的农产品质量管理系统，以便将每年几千甚至上万吨的葡萄纳入统一标准化管理当中。

“不能让消费者吃到的农产品，质量时好时坏。”该负责人强调，想要获得消费者的普遍认可和长久信任，在提升品质的同时，更要保证质量稳定。博览会上，他欣喜地发现了许多新技术，葡萄的选种、种植、采收、检测、分级和销售等各个环节，都可纳入统一标准化的管理当中，以保证葡萄品质的稳定。

货好没地卖? 创品牌与建渠道双重加持

“种什么最赚钱?卖到哪里去?” 农民总想把农产品以更好的价格，通过更多的渠道销售出去。地道的优质农产品要卖得好，需要有人“识货”。首先它要有名气，其次销售渠道要通畅。 在展馆，美菜网向人们展示了4 年来给农业赋能的创新发展技术和精准扶贫的成果。笔者了解到，这家农 产品电商平台成立已有4年，年销售 额已超200 亿元。业务已覆盖全国约 200 个城市，建立了50 个仓储中心， 农产品日包裹处理量超200 多万。每 天销售的生鲜农产品约1000万斤。 用互联网的力量发展规模农业，

解决卖给谁、怎么销的难题。美菜网 CEO 刘传军表示：“我们利用大数据 系统，可以让与我们合作的农民伙伴一键了解价格走向、各农产品阶段性数据分析，为他们提供了经营管理及决策服务。准确将市场需求反馈给农民，从源头指导农民生产、建立产地标准，为农民树立互联网思维，利用好信息化手段，让农村‘双创’搭上了信息化快车。”不仅如此，今年以来，美菜网已帮助内蒙古、山东、河北、 四川凉山等13 个地区的农民销售滞销 农产品约8000 万斤，合计挽回经济损 失约1.1亿元。 发展农村电商，农民获得海量订单，减少了农产品滞销，同时也免去了传统模式下高昂的营销、物流成本，增加了收入，使得困扰农民已久的农产品销路问题得到了有效解决，这势 必会对农业发展产生深远影响。 打造品牌，创新销售渠道，可以让消费者轻松找到好货。广东省惠州市惠阳区平潭镇重点扶持包括“四季绿”在内的一批农业龙头企业品牌。四季绿农产品有限公司市场部总监李燕芳介绍：“网上商城下单，一小时内送达；需要即时宰杀的产品，可提 前预订，按照约定时间送达。”

好货都太贵? 标准化分级实现农产品价值

“名特优稀投入大，是不是都好 卖?”农民也担心收不回成本。 在“双新双创”博览会期间，首届全国苹果大数据发展应用高峰论坛举行。主持人举着一个产自陕西的苹 果说：“这样一个苹果，15元一个。”红扑扑的苹果酸甜可口、惹人喜爱，成了另外一种网红。借力大数据，陕西苹果正在探索一条适合自己的转型发展之路。

陕西省果业管理局局长高武斌表示，近几年陕西顺应现代农业发展趋势，以大数据为承载，在创新发展中又催生了新的“四个苹果”故事，即：苹果上保险、苹果变期货、苹果论个卖、苹果有数据。这四个故事看似关联不大，其实都是信息化和苹果大数据发展的创新与探索，发展与必然。苹果期货需要大数据作为支撑，有了苹果大数据的分析应用，苹果销售论个卖、实现增值成为必然，保险企业需要通过对苹果大数据的分析，研究经营管理模式，实现果农和企业的双赢。

好货自然价格不菲，不过，农产品与其他产品一样，合适就是好的。

“我平时购买水果就在家附近的水果摊上，当然是希望品质更好，价格又不太高。”博览会上，市民谢先生告诉笔者，除非专门为了送礼或一些特别需求，否则自己购买水果还是会选择价格实惠、品质更好的。事实上，稀缺、特色、高端的农产品的确有消费群体愿意买单，但更多消费者往往更倾向于在经济能力范围之内追求品质优良的农产品。

对此，水果收购商肖伟华深有体会。“收购苹果，我们会进行分级。品质好的产品价格更高，多发往消费能力较强的市场销售；中上货很多时候会在附近市场消化。”他指出，外表精美、品质极佳的产品，产地收购 价比普通果品高出1～5元/千克不等， 零售价格相差会更大，消费者会根据自身经济能力做出选择。