第二届国际草莓品牌大会现场

文︱本刊记者 戈旭皎

3月2日，第二届国际草莓品牌大 会在南京市溧水区召开。

本次大会由中国优质农产品开发服务协会、中国农产品市场协会、中国果品流通协会、国际农业协会联盟、国际园艺学会草莓工作委员会、中国园艺学会草莓分会、优质果品产业联合会主办，江苏省农业农村厅、南京市人民政府支持，溧水区人民政府、中国品牌农业网、南京金色庄园农产品有限公司承办。

原农业部党组成员、中纪委驻原农业部纪检组组长朱保成，原国家质量监督检验检疫总局副局长、中国品牌建设促进会理事长刘平均，中国农产品市场协会会长、国务院参事室特约研究员、原农业部党组成员张玉香，江苏省人大常委会副主任、党组成员、省总工会主席魏国强，中国优质农产品开发服务协会会长黄竞仪等领导出席了大会。

把握草莓品牌脉动  构建产业合作典范

我国草莓的发展经历了四个阶段。

第一阶段是新中国成立前的近郊零星栽培阶段。第二阶段是新中国成立后的经济栽培、大规模品种引进阶段。第 三阶段是20世纪80年代规模迅速扩张 阶段。而自2018 年开始，草莓发展进入到了第四个阶段——品牌发展阶段，具体体现为，草莓企业开始具备品牌打造意识，市场上涌现“天使美莓”“红芭蕾”“醉红颜”等一批草莓品牌商品，带动全球草莓产业进入品牌化时代。

但与此同时，草莓行业依然面临不少困难和问题，具体体现在三个方面：一、品牌建设处于起步阶段，标志性品牌缺乏；二、产业链仍不完善，生产、加工、流通衔接不畅；三、产学研结合不够紧密，科技成果转化不及时。而第二届国际草莓品牌大会的召开，旨在积极响应党中央、国务院确定的农业农村优先发展总方针，充分发挥市场决定性作用、企业主体作用、政府推动作用和社会参与作用，在标准统领下，整合资源、塑造品牌、建设共生共赢的生态体系。努力培育中国自有的草莓品牌，积极推动中国品牌走向世界，最终解决草莓行业所面临的困难和问题。

朱保成在大会开幕式上致辞。他说：回顾首届国际草莓品牌大会成功召开以来的一年，我们欣喜地看到，“打造品牌、培育渠道、振兴产业”的模式得到普遍认可；加强产业规划引导、提升科技创新能力、推进草莓品牌建设、完善繁育推广体系、推进标准化生产、创新发展机制的倡议，已经成为实际行动。本次大会继续秉承“莓 动世界・ 品牌共享”的主题，贯彻落 实党的十九大关于实施乡村振兴战略和高质量发展要求，以及今年中央一号文件关于发展壮大乡村特色产业，拓宽农民增收渠道，决战决胜脱贫攻坚等必须完成的硬任务，分享学习各国在创新产业发展机制、提升科技创新能力、推进草莓品牌建设、打造国际草莓产业示范区、推进产业融合及产业链拓展等方面的先进经验做法，努力实现把小草莓做成大产业的目标，为满足人民日益增长的美好生活的需要，为促进经济社会发展、提高中国草莓在国际市场影响力、竞争力做出新贡献。

黄竞仪发表主题演讲。她说，乡村振兴，产业兴旺是重点。当前，我国正在从水果大国向水果品牌强国迈进。优质果品产业是优质农产品产业的重要组成部分，是提升我国农业产业国际竞争力的有力支柱。随着消费升级的推进，草莓产业品牌化，不仅是满足人们对于美好生活追求的需要，也是促进农业提质增效的需要。举办国际草莓品牌大会正是践行乡村振兴战略和高质量发展要求的具体行动。

演讲中，黄竞仪指出了发展草莓品牌的几个要点：一、深入挖掘产业特色优良资源打造品牌；二、将草莓产业纳入精准扶贫、产业扶贫项目；三、走出国门参与“一带一路”建设；四、依托电商平台实现产销智能化。

顶级专家联合“诊脉” 探索产 业“病灶”

随后的会议板块中，参会的各国嘉宾、行业专家、政府官员、企业负责人围绕草莓产业发展及品牌打造、草莓产业链发展趋势、新渠道品牌营销等议题，以主题发言、圆桌论坛的方式，展开了深度的交流和研讨。

深圳百果园投资有限公司董事长余惠勇，结合自身多年从事草莓产业投资、品牌经营和产品销售的经验，阐述了草莓产业链上各个要素有机结合的重要性。余惠勇说，草莓产业的兴起一定离不开社会核心主导——政府、教育、科研、金融、保险、媒体等环节，构成了一个完成的产业链。政府的主导作用非常重要，以溧水草莓为例，得到了从国家到省市再到溧水区几级政府和领导的高度重视，政府出来牵头营造出了一个良好的产业发展环境和社会环境，给溧水草莓产业的发展奠定了良好基础，才有了今天的溧水草莓品牌。此外，金融的作用也很重要， 以2018 年为例，草莓生产碰到了很恶 劣的自然气候，天气非常差，许多种植者因此遭到了巨大的损失。如果没有懂行的金融机构站出来为他们提供下一年的启动资金，很多种植户可能会因损失巨大而退出草莓种植的行列，这将对整个产业造成伤害。

集培展览（上海）有限公司总经理欧博意则在发言中介绍了“优万果”多年来积累的水果营销和展示经验。他说，成功的水果品牌打造和营销，要考虑到方方面面的环节，任何一个环节都不能疏忽，比如说知识产权的问题，包装材料的选择，以及物流和冷链运输的实际情况等。任何一个环节的疏漏，都将影响消费者对产品的最终评价。而且，如今的消费者希望能够更多了解生鲜食品的产地信息和环保情况，所以，终端店的店主们也很重视这些问题，这些都是行业中涌现出的新趋势，值得每个人加以重视。

除了两位嘉宾的精彩发言之外，其他与会嘉宾也提出了许多关于品牌建设的真知灼见。

有嘉宾指出，当下的草莓价格过高，尤其是优质草莓，一斤数十元、上百元的价格，普通消费者无力将其作为一种日常性的水果。未来，希望可以通过所有人的努力，将草莓价格控制在一个比较合理的区间内，让普通消费者能够每天都吃得起草莓。

有嘉宾指出，草莓行业从业者，要树立五种思维：爆款思维、品质思维、网货思维、体验思维和定位思维。

通过五种思维的确立，全面盘活草莓品牌的打造和草莓产业链的构造。

还有好几位嘉宾在发言中提到了同一件事情，那就是社区团购对于草莓营销的重要意义。嘉宾们都表示，社区团购对于中国农业是一个非常重要的历史机会。草莓从业者尤其是种植者，要面向社区团购的场景，重新构建自己的竞争力，要做一个能给社区团购供货的合格的供应商。

在发言中，嘉宾们抛出了许多富有创见、可行性强的观点和意见。在讨论中，与会者们通过交流碰撞出许多有益于行业发展的灵感火花。虽然大会持续了两天时间，但参会者们的积极性始终不减，现场的气氛始终热烈，掌声不断，“金句”频出。而且，参会嘉宾在大会中还达成了强化草莓产业区域协调、建立健全草莓品牌体系、建立国际草莓品牌组织、完善大会召开长效机制等重要共识。

品鉴现场

世界经验汇聚溧水 溧水模式 普惠世界

在第二届国际草莓品牌大会上，除了可以听到国内嘉宾的真知灼见之外，也可以听到来自世界各国的“草 莓之声”。日本BLOF 有机农业学校 校长中村隆宏，荷兰草莓专家让・罗本， 列宁集体农场市场总监安娜・古扎科娃等国际嘉宾在会上发言，让参会者们深度了解了世界各国草莓产业发展的先锋技术和先进经验。

在日本，草莓种植者们非常关注草莓植株的健康，他们用叶片的光泽度来判断草莓的健康状况，如果草莓是健康的话，那么草莓就会越来越美味，而且它的产量也会提高。 日本种植者们每年都会举办一届 草莓大赛，他们召集农户对农产品的 营养价值进行比赛，从糖度、维生素C、 抗氧化物的含量等方面，全面评定草莓的等级。

值得关注的是，在日本，评价草莓质量好坏的一个重要指标是硝酸离子的含量。因为硝酸离子会破坏水果的味道，降低抗氧化能力，所以好的草莓，其硝酸离子的含量不能过高。

据介绍，在草莓大赛刚开始举办的时候，农户们种植出的草莓质量普 遍比较低，但是当比赛连续举办了7 年之后，草莓质量持续改善，而且在这个过程中，日本同行们也终于找到了有助于提高草莓口味和营养价值的“秘诀”。总结下来主要有三点，第一个是氨基酸肥料可以加快细胞的生成。第二个是光合作用，应用矿物质肥料可以有效提高草莓光合作用的效率。第三个是通过堆肥来改良土壤，应用中熟堆肥使土壤团粒结构形成，使根量增加，能够更好吸收土壤当中的矿物质。

在荷兰，草莓同行们认为，消费者购买草莓不是为了解决饥饿问题，而是为了享受，消费者希望购买草莓之后获得乐趣。所以他们认为，草莓对于消费者有比较高的情感价值，这赋予了草莓更多的价值内涵。

正因为草莓是消费者的一种情感寄托，所以它的品相和质量，对于最后的销量都有比较大的影响。为了保证草莓的品相和质量，荷兰同行非常重视草莓采摘之后的处理。他们认为冷藏运输是非常重要的，但冷藏并不能让有缺陷的草莓变得完美，它只是可以让完美的草莓尽量保持自己的良好状态。在果汁加工过程中，品种的选择也非常重要，每一种草莓的性格都是不同的，只有通过长时间的实践，才能摸清它们的性格，然后科学地处理它们。

外国嘉宾们的发言，让与会者们了解到了国外草莓产业的一些新趋势和新思想，极大地拓宽了参会者们的眼界。

此外，大会上还发布了《草莓市场消费趋势报告》和《草莓产业技术趋势白皮书》，更是引起了行业同仁的广泛关注。《报告》和《白皮书》从市场端、消费端、种植端等不同角度阐述了草莓行业的发展状况，并对未来的产业发展趋势提出了科学的预见。《报告》和《白皮书》的发布，也为全世界的草莓同行们提供了强大的理论武器。 3月2日晚，发布了“草莓区域品 牌及企业（产品）品牌价值评价”，并依据这一评价体系评选出了“十大好吃草莓”等奖项。

据了解，草莓区域品牌及企业（产品）品牌价值评价系中国优质农产品开发服务协会在全国范围内首次发布。近年来，中国优质农产品开发服务协会积极投身品牌价值评价技术研究、国家标准体系制定、信息发布机制建设、评价标准国际协调等工作，并取得重大进展，形成了较为完善的理论、标准和实践成果。此次草莓区域品牌及企业（产品）品牌价值评价结果的发布，为草莓品牌的发展提供了价值标尺和前进方向，具有重要意 义。

第二届国际草莓品牌大会现场展台草莓花束