时隔数年于隆冬时节再访宁夏， 觉出一个明显变化，仿佛自己被枸杞 包围着，置身于一个红色的海洋。未 出河东机场，便见一间“百瑞源枸杞 养生馆”，柜台上不仅摆着枸杞干果， 还有用这种著名滋补品制成的膏、丸、 酒、油、茶、含片、糕点等等。银川 的大街小巷，枸杞专卖店随处可见， 其他商店也大多摆卖“宁夏三宝”， 其中的“红宝”枸杞，商家特意放在 最显眼的地方。“如今枸杞已经成了 咱宁夏的一张红色名片啦！”当地朋 友兴奋地对我们说。

  及至走进自治区林业厅，进一步 了解宁夏枸杞产业发展现状，我们发 现，宁夏枸杞不仅以产量与品质甲天 下，而且，这一传统优势产业，正处 在由规模速度型向质量效率型转变、 实现产业升级的关键时期。自治区政 府刚刚组织实施《再造宁夏枸杞产业 新优势发展规划（2016—2020）》，林业部门又委托中国优质农产品开 发服务协会，完成并经专家评审通过 了“宁夏枸杞品牌战略研究报告”。 2016年12月18日，宁夏有关方面在 北京举行了枸杞品牌战略发布会暨宁 夏枸杞品牌建设高峰论坛。把枸杞产 业上升到战略高度，为一种农产品制 定并实施全省区的品牌发展战略，不 仅在枸杞产业是头一回，对于宁夏甚 至全国来说，也数第一次。这种首创 本身就说明，农产品的品牌化发展， 正在进入更高层次的成熟期。它必将 给宁夏枸杞产业带来根本性变化，为 当地经济与民生创造更大福祉。
  “长寿果”“致富果”为何 容易变成“伤心果”
  常言道：世界枸杞看中国，中国 枸杞看宁夏。中国是枸杞的唯一故乡， 而宁夏又是这种红色果实的原产地。
  宁夏枸杞的最大特色，是它独特的药用价值。若是追根溯源，2000多 年前的《诗经》，便有枸杞子的记载。 东汉末年，我国第一部中医学著作《神 农本草经》，记载着“枸杞久服能坚 筋骨、耐寒暑，轻身不老，乃中药中 之上品。”李时珍的《本草纲目》也 写道：枸杞有补肾生精、养精、养肝、 明目安神、令人长寿之功效。时至当今， 宁夏“红宝”仍是唯一载入《中国药典》 的枸杞品种；在卫生部公布的63种药 食两用名单中，它也名列榜首。
  现代医学研究表明，宁夏枸杞的 化学成分丰富，含有丰富的蛋白质、胡 萝卜素、维生素、粗纤维、不饱和脂 肪酸和人体所需的氨基酸、微量元素。 经检测，宁夏枸杞干果中多糖含量达   2.7% 〜4.9%，甜菜碱含量达0.8% 〜 2.24%。它那良好的促进免疫、降低血 糖、抗氧化、延缓衰老、促进肿瘤细 胞凋亡、抗辐射损伤、降血脂等功能， 无疑与上述元素含量紧密相关。
  在黄河岸边的宁夏枸杞主产区， 我们听说了不少有关这个物种的传奇 故事。一则故事与枸杞之名来历有关： 相传战国时，黄河南岸有一青年农夫， 名叫狗子，娶妻杞氏，男耕女织，勉 强度日。秦灭六国，狗子被征戍边10 年，回乡时只见田园荒芜，饿殍遍地。 急忙回到家，却见老母发丝如银，神 采奕奕；妻子面色红润，依然年轻。 惊问何故，妻答：“吾采山间红果与 母充饥，方免其饿。”邻人闻之，也 采红果为食，并称之为狗杞氏，后人 遂改名为枸杞子。
  传说归传说。现实中无数实例也 已证明，长期坚持服用宁夏枸杞，的 确具有强身健体、返老还童的功效。 宁夏枸杞甲天下的特殊品质，使 得这种“长寿果”成了“致富果”， 许多农民靠种植枸杞甩掉了贫穷的帽 子。然而，曾几何时，由于种种原因， “致富果”又很容易变成“伤心果”。
  目前国内枸杞产地，除了宁夏， 还有西北各省区，以及河北、山西、陕 西、河南等地。迄今，宁夏枸杞种植面 积达到90万亩，占全国枸杞种植面 积的45%以上；干果总产量 2014 年 即达到8.8万吨，约占全国总产量的 55%。全国已经形成了以宁夏中宁县 为核心区，周边还有辐射区、带动区 的产业布局。眼下，新疆、青海枸杞种 植面积已接近宁夏，提高产能的空间 也比宁夏大；青海产区打出了高海拔、 高品质的产品概念；甘肃则与宁夏核 心产区地域接近，有的枸杞产品外观 好、质量优，售价甚至高于宁夏枸杞。 随着有关各省区政府对枸杞产业扶 持力度不断加大，其产品无论是产量 还是品质，与宁夏的差距都在急剧减 小。近些年，宁夏的枸杞产业越来越 强烈地感受到其他产区的竞争压力。
  再者，目前在全国市场上销售的 枸杞干果，很多都是打着宁夏枸杞的牌子。这种“搭便车”的现象，既是 对宁夏枸杞品质的肯定，也对宁夏的 枸杞产业不可避免造成冲击。
  还有一方面，由于“宁夏枸杞” 概念不清，既是物种名字，也是商品 叫法，还是产业名称。消费者面对这 一称呼，理不清内涵，分不出优劣， 因此常常无所适从。 在宁夏一些产地，枸杞仍是低档 低价的地摊货。例如银川市东环批发 市场，最便宜的中宁枸杞价格为每千 克56元，最贵的仅有80元。在中宁 国际枸杞交易中心，2015 年交易枸 杞 110414.1 吨，平均价格为每千克 45.51元。
  由于在枸杞种植过程中，蚜虫等 病虫害非常严重，一些地方还依赖化 学农药进行防治，生产不出符合有机 标准的产品。部分不法商贩，为了改 善枸杞品相，还昧着良心，使用亚硫 酸钠、二氧化硫等有毒物炮熏产品，给枸杞食用安全造成很大隐患。
  面对如此种种危机与挑战，宁夏 枸杞产业以品牌战略为引导，走规模 生产、绿色发展和科技创新之路，重 振优势产业，开拓与完善新的产业链， 提高产业竞争力，这个任务已经紧迫 地摆在有关管理部门以及业界的面前。
 
  引人注目的“百瑞源模式”
  显然，宁夏的枸杞产业亟待突破 现实困境，解决诸多深层次问题。而实 施枸杞品牌发展战略，推进枸杞产业 整体大幅度提升，也就成为不二选择。 为此，由宁夏回族自治区推进枸 杞产业发展提升工作领导小组部署并 组织，2016年年末，开展了“宁夏枸 杞知名品牌”和“宁夏枸杞优质基地” 评选活动，并且借12 月18 日在京举 行宁夏枸杞品牌战略发布会之机，公 布了评选出的6个宁夏枸杞知名品牌 和6个宁夏枸杞优质基地。引人注目的是，两项评选的头牌，均被百瑞源 枸杞股份有限公司一家独揽。 这家从事枸杞产业十多年的民营 企业，创造出一种独特的“百瑞源模 式”，早已受到业界注目。
  2003年，宁夏人郝向峰在当地许 多杞农因为产品受到外地枸杞低价冲 击，而大量砍树转行之时，出于保护 和传承“红宝”文化遗产的责任感， 创立了百瑞源公司。他费尽周折，在 贺兰山东麓包下了1500亩地，建起第 一个种植基地。
  郝向峰调查了解到，当地枸杞不 好卖，是低成本低品质造成的，做生 态农业、有机产品才有出路。于是先 着手创新产品包装，用独立真空小包 装取代了传统的塑料袋，解决了枸杞 因受潮导致氧化霉变的难题。2009年， 免洗枸杞正式上市，立即受到人们的 喜爱和追捧，枸杞也从大宗中药材变 成方便健康的养生佳品，保证了舌尖上的安全。这也成了百瑞源事业发展 的第一个“爆款”。
  紧接着，百瑞源与宁夏农林科学 院联手，将该院国家枸杞工程技术研 究中心研发的宁农杞2号新品种，独 家进行成果转化。这种新品种不仅果 粒大、果形长、商品率高、所含营养 物质高于其他品种，而且具有生长旺 盛、适应性强、综合性状优良等特性。 在此期间。他们还采用中国农业大学 的专利制干技术，使得枸杞干果色泽 红润、口感独特、营养丰富又方便存储， 产品品相及品牌形象有了很大提升， 受到消费者欢迎。
  2013年，百瑞源的“一顶天”红 枸杞产品顺利通过德国BCS有机食品 认证，填补了国内有机枸杞的市场空 白。接下来，又先后研发出枸杞保健 食品系列、枸杞养生饮品系列、枸杞 休闲食品系列、枸杞干果5.0 系列、 枸杞草本系列五大类70余种产品，形成了系列精深加工产品链，大大提高 了枸杞产品的附加值。
  他们还在宁夏贺兰县、中宁长山 头以及红寺堡区，兴建了总种植面积 达1.2 万亩的枸杞基地。依托自治区 农林科学院技术优势，栽培了宁杞1 号、宁杞5号、宁杞7号、黑果枸杞 等优质枸杞品种。按照“车间建在田 间”的理念，在公司总部德胜工业园、 贺兰山东麓、中宁长山头、红寺堡大 河乡建成四大现代化加工园区，总建 筑面积2万平方米。前不久，自治区 政府还在百瑞源（中国）枸杞研发中 心专门设立了“百瑞源院士工作站”。 从2008年起，百瑞源在枸杞行业 率先开启枸杞养生馆连锁经营模式， 在北京、上海、杭州等20多个大中城 市建立起连锁专卖店。进驻淘宝、京 东、1号店等电商平台，销售业绩稳 居枸杞行业第一。产品不仅覆盖全国， 还出口到东南亚、欧美、中东等22个 国家和地区。百瑞源品牌知名度和市 场占有率在枸杞行业遥遥领先。
  一个艳阳高照的下午，我们来到 与百瑞源公司总部一墙之隔的中国枸 杞馆，琳琅满目的展品和产品，每一 件似乎都在向人们述说着一段非同寻 常的故事。目前，这个已被评定为国 家AAA 级旅游景区和国家科普教育 基地的场馆，自2001年落成以来，累 计接待游客突破100万人次，迄今经 这里销售的公司枸杞产品占总销量的 1/3。人们在馆内观赏枸杞历史文化， 体验养生文化的同时，还可感受这家 农业产业化国家重点龙头企业，如何 在短时间里迅速裂变为集枸杞研发、 种植、加工、营销、文化旅游“五位 一体”的全产业链，形成了值得在枸杞行业推广的“百瑞源模式”。企业 是品牌建设的核心力量，从百瑞源打 造企业与产品品牌的过程，人们可以 看到宁夏枸杞产业的希望所在。
  
  做全国枸杞产业领导品牌
  据宁夏枸杞品牌战略研究项目负 责人、中国优质农产品开发服务协会 常务副秘书长岳春利介绍，宁夏枸杞 实施品牌战略发展的目标是到2020 年，优质基地覆盖率要达到全区产能 的60%以上，还要促进一批年产值超 10亿元的企业集团形成。
  朝着远大目标行进前夕，须要明 确自己的现实定位。
  宁夏枸杞产业除了品种优势，还 有哪些独有优势条件？
  目前，全国各个枸杞产区均登记 了公用品牌，唯有宁夏具有中宁枸杞、 宁夏红、百瑞源、早康、森淼等5个 中国驰名商标。 虽然各地枸杞都有不俗口碑，但 仅宁夏是国家质量监督检验检疫总局 批准的全国唯一枸杞原产地，也是国 家中医药管理局确定的全国唯一药用 枸杞生产基地。宁夏枸杞是毋庸置疑 的健康首选。
  因此，在全国诸多枸杞品牌中， 宁夏枸杞是名副其实的领导品牌，享 有至高无上的特殊地位。
  既然为领导品牌，须有领导的风 范。相关企业的优化升级便为箭在弦 上之举。 具备领导风范的枸杞企业是个什 么样子？宁夏有关部门最近举行的宁 夏枸杞知名品牌和优质基地评选，给 出了精确的回答。
  有关部门把知名品牌和优质基地的硬性条件，尽量设计成看得见摸得 着的分值，力图以此评选指标与评分 标准，引领企业提质增效。例如要成 知名品牌，先得获得中国驰名商标， 销售网点须达到百个以上，获得过国 家级专利及荣誉，在宁夏建有基地并 取得过绿色、有机等认证，除生产干 果之外还制作健康食品与休闲食品， 有技术研发平台等。
  申报入选枸杞优质基地的企业， 也需满足颇为苛刻的条件：面积不得 少于千亩，建有清洁能源制干设施， 建立科技推广与创新团队，良种覆盖 率达到85%以上，成立病虫害监测与 防治队伍，通过质量管理、食品安全、 环境保护、绿色食品等认证，建立完 善的质量检测、市场营销、宣传推介 等手段。而且，近3年如果发现谁有 质量安全事故等不良记录，一律取消 参评资格。
  诚然，当越来越多的龙头企业具 备上述功能与条件，成为业界标杆时， 宁夏枸杞的领导品牌地位，也就再难 撼动。
  当然，面对消费者对枸杞产品不 断变化的多元消费需求，有关操作主 体在提质增效上继续破题的同时，着 力开创新的消费品类，也仍然是题中 之意。
  迄今在许多消费者看来，枸杞只 不过是用作煲汤、熬粥的辅料，只有 改变它的吃法，将它转变为在任何场 所都可以“嚼一嚼”的健康主角，才 能既有利于大众健康，也有助于产业 发展。如若有关宁夏枸杞的那句经典 宣传语，即“道地的选择，嚼出的快乐”， 能够更多地成为现实，宁夏枸杞领导 品牌才能最大地发挥出效力。