按语：此文系选自“农米粮品”微信公众号的一篇文章。从这篇日记里，可看到农米良品人创业的艰辛及对优质农产品质量的坚守——编者

经过农米良品团队工作人员两天 的奋战，第一批农米良品“72小时香菇” 已经于2018年12月18日采摘，烘干， 打包完毕，并在19 日下午全部由顺丰 快递发出啦。小编已经收到了不少顺丰推送的寄件已签收通知，相信好多朋友已经收到。 小编作为赶赴庆元的“72 小时香 菇小分队”的一员，这次亲眼见证了 72 小时香菇诞生的全过程，内心十分 激动。这不，才赶回杭州上班，就写下这段文字，和你们分享这次庆元之行。

1.到达庆元

农米商城小分队17 日清晨从杭州驾车出发，路上经过6个小时，穿过 一条又一条的隧道，终于抵达庆元。

正是途中这一条条的隧道让庆元香菇走向世界变成了可能。

近日饱受雾霾困扰的伙伴们，一下车就忍不住大口呼吸庆元清冷纯净的新鲜空气。站在原地环视四周，目光所及之处都可见郁郁葱葱的山，山 间雾气缭绕，仿佛仙境，不愧有 “生 态第一县”之称。

2.基地踩点

小分队到达庆元已经是下午3 时，我们稍作休整就继续驾车直奔我们富来森集团在庆元的香菇基地。

在“最美坑里，大美屏东”的牌子处左拐，穿过一道细长的石桥，就可以见到富来森集团庆元香菇基地的牌子。基地周边环境优美，出门是稻田和天然的小溪流，背靠着山林，昼夜温差较大，这些都是培育出优质香菇的重要条件。

基地尽头的菇棚背后就是大山。 整个食用菌基地占地多达120亩，时间 所限，我们只在基地负责人的带领下参观了有代表性的几个区。见到了完整的菌棒生产线、烘干区，还有一排排整齐高大的菇棚。在菇棚内，我们见到了刚处于生长期的香菇，小小的，还未破膜，甚是可爱。基地负责人说基地的菇棚全是自动化喷水，提升了效率，也使出菇品质更加稳定。

3.现场采摘

基地负责人告诉我们，这两天正是今年第二茬优质香菇的集中采摘期。

基地工人往往早上五点多开始工作了。 而我们的72小时香菇对品质要求极高， 对于香菇的大小和开伞度都有要求，需要花费更长时间来挑选采摘。

我们小分队早上六点多赶到基地的时候，工人已经采好了好几筐，小分队成员忍不住对着刚采摘下来的鲜嫩香菇一顿连拍。而小编则是直接冲进了菇棚里，拿手机拍起了香菇，甚至还手痒采了好几朵。“你们订的这批香菇品质真的很好！”在基地有多年工作经验的阿姨一边采香菇一边跟我们这么说道。

4.柴火烘干

香菇被一筐筐运往烘干区。烘干区有专门的工人架网，把香菇一层层铺好，保证烘架上的菇都是菇面向下。

因为烧火过程中产生的热风会从机器下面的口子出来往上吹，在带走水分的同时，也让香菇有了一定的卷边度，菇形更好看。待一层层的架子将机器填满，便进入了烘干阶段。小编注意到废弃的菌棒会被放入机器中当作部分燃料，非常环保。

5.博物馆

在等待香菇烘干的时间里，我们去了非常重要的两个地方。

第一站是庆元香菇博物馆，见到了国际热带菌类学会主席张树庭教授为庆元题的“香菇之源”四个字。大家在参观中了解了庆元香菇的发展历程，还逛了一旁的古今菌菜文化展，被好多只有国宴上才能见到的菌菇菜肴馋得流口水。

第二站，我们去了了解庆元香菇文化必到之地——位于庆元远郊的吴三公庙。吴三公庙四周被山水环绕，环境十分清幽。吴三公庙是为了纪念业界公认的“香菇之祖”吴三公而建的。

吴三公发明了最早的人工培育香菇所用的“砍花法”。早在古代，各地菇商就有每年到吴三公庙祭拜的传统。

吴三公庙前的兰溪桥，也在无数菇农菇商的来来往往中见证了庆元香菇的发展。

离开吴三公庙的时候正是晚饭时间，日夜守护着庙宇的大伯开始在庙旁的屋子生火做饭，炊烟袅袅升起，让我们忍不住驻足拍摄，仿佛置身于一幅中国山水画中。

6.包装

返程途中听说我们的72 小时香菇 已经烘干并且由专业工人剪脚筛选完毕开始打包了。为了保证发货时效，基地负责人还特别派了自家酒店的员工协助我们包装。 每一份72小时香菇，都要经过“称 重、塑料袋封口、装进牛皮纸盒、牛 皮纸盒封口、套卡纸、贴72 小时香菇 标签、贴溯源二维码、加气泡纸、装 纸箱、封胶带”10个步骤才算包装好， 实在是非常复杂。 大家连夜奋战到当晚23 时，才把 这次限购的300 盒72 小时香菇打包完 毕。因为新鲜出炉的72 小时香菇香味 浓郁，我们小分队成员在打包过程中不断地发出“好香”“想买”的声音。

7.发货

19 日，顺丰小哥一大早就到场开 始扫描录入寄件信息。

19日下午，所有72小时香菇都已 发出。

20 日上午10 时，第一份72 小时 香菇被签收。

截至目前，本次寄往江浙沪地区 的72小时香菇均已显示签收。

“72 小时香菇”是我们团队一个 月的努力的结晶，收到的朋友请尽快品尝哟，相信它不会辜负您的期待。