▶  我国粮食生产朝“优”“绿”发展
  2017年，我国粮食生产以绿色发展为导向，以稳定产 能、优化供给、提质增效、农民增收为目标，呈现出新特征。 结构调“优”：在稳定口粮品种的基础上，因地制宜 调整优化种植结构。无效供给减少，有效供给增加，高效 供给得以拓展。生产调“绿”：布局加快优化，轮作休耕 稳步推进，深入实施化肥、农药使用量零增长行动，扩大 绿色防控面积。产业调“顺”：推进一二三产业融合发展， 粮改饲面积超过1000万亩；全国粮食作物订单面积4.2亿 亩，增加5000多万亩。
  
  ▶  2017年粮食总产1.2358万亿斤
  国家统计局公布的全国粮食生产数据显示，2017年全 国粮食总产量12358亿斤，比2016年增加33亿斤，增长 0.3%。粮食生产再获丰收，属历史上第二高产年。其中玉 米4318亿斤、减少73亿斤，下降1.7%；稻谷 4171亿斤、 增加30亿斤，增长0.7%；小麦 2595亿斤、增加19亿斤， 增长0.7%；其他粮食作物1274亿斤、增加58亿斤，增长 4.8%。
  国家统计局农村司首席统计师侯锐指出，初步统计， 2017 年全国粮食播种面积16.83 亿亩，比2016 年减少 1222万亩，下降0.7%。但是，全国粮食作物平均单产367 千克/亩，比2016年增加3.6千克/亩，增长1.0%。粮食 单产增加是多种因素综合作用的结果。
  
  ▶  “十三五”末规模生产基地全部实现按标生产
  农业部农产品质量安全监管局副巡视员黄修柱近日表示，全国蔬菜、畜禽水产品2017 年前三季度合格率达到 97.7%，已累计认证无公害、绿色、有机农产品11.7万个。 下一步将实施农业标准修订五年行动计划，农药、兽药残 留标准到2020年将超过1万项。 到2020 年，农药利用率要达到40%；每年新制定农 药残留标准1000项，兽药残留标准100项；推进标准化园 区建设、畜禽养殖标准化示范厂建设，力争“十三五”末 规模生产基地全部实现按标生产。
  
  ▶  粮改饲试点区超额完成1000万亩目标
  2017年粮改饲试点地区已收贮青贮玉米等优质饲草料 1257万亩，超额完成《政府工作报告》1000万亩的任务目标。 政策实施3年来，农业部把粮改饲作为推进农业供给 侧结构性改革的重要抓手，强化顶层设计，完善工作制度 和考核机制，加大督导检查力度，探索创新实施方式，推 动中央财政补助资金从2015年的3亿元增加到2017年的 20亿元，试点范围从30个县扩大到455个县，实施面积 从150万亩增加到1000万亩以上，确保这项惠农惠牧的好 政策落到实处、见到实效。
  
  ▶  我国秸秆综合利用率达80%以
  近年来，各地认真贯彻落实中央的部署要求，出台了 一系列政策举措，推动秸秆资源化利用，取得了显著的成效。 时至2017年，所有试点县秸秆综合利用率均比上年提 高了5个百分点或达到90%以上，环境保护部秸秆焚烧卫 星遥感巡查监测数据显示，2016年10个试点省份秸秆焚 烧火点数为11624个，比2015年降低了32%。各试点省份均形成了一批可复制、可推广的秸秆处理行动模式。总体 上看，当前我国秸秆处理技术和利用模式日益完善，秸秆“五 料化”利用水平明显提高，秸秆综合利用率达到80%以上， 肥料化、饲料化等农用比重接近70%，以农用为主、其他 方式较快发展的利用格局已经形成。
  
  ▶  全国划定15.5亿亩永久基本农田
       据统计，2016—2017年，国土资源部联合农业部部署 开展全域永久基本农田划定工作，全国共划定15.5亿亩永 久基本农田，超过全国土地利用总体规划确定的15.46亿 亩保护目标。特别是城市周边划定保护比例由45%上升到 60%，与森林、河流、湖泊、山体等共同形成城市生态屏障， 拓展了城市绿色空间，成为城市开发刚性约束的实体边界。 国土资源部副部长曹卫星介绍，五年来，全国累计新 增耕地2400多万亩，整治后的耕地质量平均提高1～2个 等级，农田产出率普遍提高10%～20%，新增粮食产能约 440亿千克。
  
  ▶  中国两处传统农业系统“入遗”
  近日，中国甘肃扎尕那农林牧复合系统和浙江湖州桑 基鱼塘系统获评为联合国粮农组织的全球重要农业文化遗 产系统。中国“入遗”的农业系统增至13处。 截至目前，获得认定的全球重要农业文化遗产系统总 数达44处，遍布非洲、亚洲、拉丁美洲和欧洲的19个国家。
  根据联合国粮农组织日前发布的新闻公报，本次共有 5处传统农业系统得到正式确认。另外三处中，两处分别 是西班牙拉阿哈基亚的马拉加葡萄干生产系统和阿尼亚纳 的海盐生产系统，也是欧洲首批入选的农业文化遗产系统。 另一处是韩国的花开传统河东茶农业系统。
  
  ▶  我国连续3年农药使用量实现负增长
  据农业部最新统计，自2015 年农业部组织开展“到 2020年农药使用量零增长行动”以来，全国农药使用量已 连续3年实现负增长。
  农药使用量下降的同时，利用率有所提高。2017 年 全国农药利用率升至38.8%，比2015年提高了2.2个百分 点。同时，作为推进农业绿色发展的一个重要途径，生物 农药的推广应用加快，目前生物农药的防治覆盖率已接近 10%。 农业部种植业管理司司长曾衍德说，农药零增长行动 下一步重点是推进绿色防控，控制病虫危害减量，加快推 广农业防治、物理防治、生物防治等绿色防控技术，创建 有利于作物、天敌生长而不利于病虫发生的环境条件，减 轻病虫危害，减少化学农药用量。
  
  ▶  设施农业机械化水平亟待升级
  农业部规划设计研究院设施农业研究所副所长丁小 明表示，我国设施农业机械化水平亟待升级。“不仅与国外差距大，与我国主要农作物综合机械化水平也相距甚 远。”2016年，我国主要农作物综合机械化率达65%，而 设施农业的机械化水平为31.5%。 主要问题在于，设施农业类型多样，标准化程度低； 企业和科研单位研发能力比较弱，导致适用机具少；国家 政策虽有扶持，但是力度不大；有些农户意识没有跟上时 代的发展，不愿意花钱去购买设备。 丁小明预测，再过20年，我国设施农业机械化水平将 有望达到中级水平。
  
  ▶  地方畜禽品种已发现545个
     据悉，目前我国已发现地方畜禽品种545个，约占世 界畜禽遗传资源总量的1/6，成为促进畜牧业转型升级、提 升竞争力的重要物质基础。 近年来，我国畜禽遗传资源保护能力明显增强，截至 目前，已纳入国家级和省级保护名录的畜禽品种达419个， 占地方品种总数的76%，资源保护利用机制日益完善。293 个地方畜禽品种得以产业化开发，占我国地方畜禽品种资 源总量的54%。同时，资源科技创新水平持续提高。
  
  ▶  我国牛奶产量将跨越4000万吨
  中国乳业经历数年前的波折之后迎来稳步上升阶段， 消费升级正不断催生乳业科技和产品创新。据悉，2016年 中国奶牛存栏已达1425.3万头，奶类总产量约3712.1万吨， 其中牛奶产量3602.2万吨。中国规模以上企业乳制品产量 同比增长7.68%。业内人士称，未来几年我国牛奶产量将 跨越4000万吨和5000万吨两个台阶。 目前我国生鲜乳和乳制品的产量仅次于印度和美国， 居世界第三。 据悉，三聚氰胺事件爆发前中国乳品在国内市场占比 60%；爆发后占比30%，2016年已经恢复到65%，今年有 望突破70%。这意味着，国产乳品正在重新赢得市场。
  
  ▶  出口食品农产品累计创汇1260亿美元
  国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局综合处 处长熊先军指出，通过增强出口食品质量优势，截至目前， 我国出口食品农产品已累计创汇1260亿美元。
  熊先军表示，国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局在进口食品安全监管方面，建立了覆盖“进口前、 进口时、进口后”三个环节的进口食品全过程治理体系， 制定了《国家级出口食品农产品质量安全示范区考核实施 办法》，推动示范区规范建设和稳定发展。 据介绍，截至目前，包括西藏在内的全国31个省（自 治区、直辖市）已建成国家级示范区359个。示范区内企 业将近1.2万家，标准化基地达5038.5万亩，2016年示范 区出口创汇324 亿美元，10 年间增长17 倍，出口食品农 产品创汇累计约1260亿美元。
  
  ▶  “头号杂草”有望成为水稻增产“帮手”
  近日，中国水稻研究所和浙江大学合作揭示了稗草通 过基因簇合成防御性次生代谢化合物，用于与水稻竞争和 抵御稻田病菌的遗传机制，为水稻碳四育种提供了一个重 要的基因遗传资源。该研究成果已在线发表于《自然—通 讯》，中国水稻研究所研究员郭龙彪和浙江大学邱杰为论 文共同第一作者。 据悉，该研究得到国家自然科学基金委的重点资助， 前后历时6年，共有来自5个国家的16个研究团队参与研 究。项目主要研究者之一樊龙江说：“我们希望稗草能‘逆 袭’成功，成为水稻育种家们的掌上明珠。”
  
  ▶  中国人热衷榴莲带热消费市场
  中国人对于味道刺鼻、足球大小、浑身是刺的水果—— 榴莲的热爱程度正在飙升。根据联合国数据，中国过去10 年进口新鲜榴莲的贸易额平均每年增长26%，在2016年达 到11亿美元（约合73亿元人民币）。泰国目前在这一市 场占据主导地位。 市场研究企业英敏特公司一分析师指出，在中国，榴 莲被用于为酸奶、饼干、咖啡和比萨等食品增加风味。
  
  ▶  “巴西肉”掘金中国市场
  巴西官方数据显示，巴西向约150个国家和地区出口 肉制品，其中大部分为欧洲及亚洲国家。2016年巴西牛肉、 鸡肉、猪肉的出口额达116亿美元，占其出口总额的7.2%。 据预计，未来几年中国将一直是全球最大的肉类进口 国。2020年，中国大陆进口的肉类料将超过600万吨，对 牛肉的进口量将增长近100万吨。
  进军中国市场的巴西肉类中，份额最大的当属牛肉。 2017年前10个月，中国共进口44.92万吨巴西牛肉，占巴 西牛肉出口总量的37.5%。据预测，2020年巴西向中国出 口的牛肉量将占巴西牛肉总出口量的一半，达到200万吨。 2017年前10个月，中国共进口了54.52万吨巴西鸡肉， 进口量仅次于沙特阿拉伯和日本，相当于巴西鸡肉出口总 量的15.13%。
  
  ▶  中国成韩国海带第二大出口市场
  据韩国海关统计，2017 年1～10 月，韩国海带出口 额达4.5亿美元，同比增长48.4%，创下历史新高。出口量1.87 万吨，同比增长22.6%。日本是韩国海带第一大出口市场， 出口额同比增长52.1%，占出口总额的23.5%。值得关注 的是，2017年中国超过美国成为第二大出口市场。韩国海 关预计，2017年全年海带出口有望突破5亿美元。
  
  ▶  越南：农林水产品出口额创历史新高
  越南农业和农村发展部统计数据显示，截至11月份， 2017年农、林、水产品出口额已达331.4亿美元，同比增 长13.8%，已超过上年全年出口额，创出历史新高，预计 全年出口额将达到350亿～360亿美元。按出口额排序， 水产品、木材及木制品、腰果、蔬果、天然橡胶、大米、 咖啡、胡椒是主要出口创汇产品。
  
  ▶  俄罗斯：小麦出口量同比增加25%
  俄罗斯农业部发表报告称，俄罗斯本农业年已出口小 麦1562.3 万吨，较2016 年同比增加25.4%。 据俄联邦海关局统计，2017年7月1日开始的2017～2018年农业年 中，俄罗斯共出口粮食2018.2 万吨，较2016 年同期增加 27.6%。俄农业部认为，俄罗斯本农业年的粮食出口总量可 达4500万吨，其中小麦出口量可达3000万吨。
  
  ▶  缅甸：大米出口量创50年来最高
  据缅甸大米协会秘书长吴耶明昂表示，截至11月中旬， 仅8个月，缅甸大米出口量已达200万吨，创下50年来最 高，预计财年结束时，会超过预期。他还表示，2016年同 期，缅甸大米出口仅有近56万吨。据悉，2014～2015财 年，缅甸共出口大米180万吨；随后的2015～2016财年， 共出口大米140万吨；2016～2017财年，共出口大米170 万吨。
  
  ▶  转基因香蕉对抗致命真菌
  一项在澳大利亚开展的田间试验表明，转基因香蕉树 能抵抗引发巴拿马病的致命真菌。巴拿马病摧毁了亚洲、 非洲和澳大利亚的香蕉作物，并且是美洲蕉农的主要威胁。 一些农民可能会在5年后获得这种转基因香蕉树，但消费 者是否买账无法得知。 来自澳大利亚昆士兰科技大学的生物技术专家James Dale和同事创建了“卡文迪什”品系，能够抵抗多种杀死 植物的真菌。研究人员在日前出版的《自然—通讯》杂志 上报告了这一成果。两种抗病基因并未减小香蕉束。
  
  ▶  一种仙人掌可助解粮食危机
  联合国粮食及农业组织近日说，应对潜在全球粮食危 机，在墨西哥作为基本食材的“刺梨仙人掌”有望起作用。 这一联合国专项机构认为，刺梨仙人掌能“救命”。非洲 岛国马达加斯加2015年遭遇严重干旱，“当地民众和动物 关键的食物、草料和水源来自这种仙人掌”。 墨西哥大规模种植刺梨仙人掌，把它作为食材、饮料， 甚至入药或制成洗发水，每年人均消耗6.4千克。巴西、 埃塞俄比亚、南非、印度等国也种植这种仙人掌。巴西种 植面积达50多万公顷，主要用作饲料。
  粮农组织说，每公顷种植面积的刺梨仙人掌能储存 180吨水，足够养活5头成年牛。另外，这种作物可以改 善土壤质量、利于大麦种植，同时限制温室气体排放。