中国古代凡以五数类分之事物大多皆与五行相应，如五运、五常、五方、五色、五气、五味等。作为稻、黍、稷、麦、豆的五谷，自然也当外应五行，内合五脏。

五行为木火土金水五种属性，稻属金应肺，麦属木应肝，豆属水应肾，都没什么争议。分歧在于黍与稷，有以稷为黍为高粱者，这样稷与黍就混为一谈了。

古代社稷与江山并称，社为土神，稷为谷神，可见社与稷相类。稷也就是粟，俗称小米，因其色正黄，又与土神并称，故五行属土，为众谷之神，合于脾胃。

五行之中土居中央，斡旋四旁。在人为脾胃，如中轴带动肝心肺肾的升降，而轴心的转动力就来源于谷神的运化。脾胃之谷——粟，小米，也就是人身的社稷之本。

当年八路军根据地设在黄土高原，能以小米加步枪参与抗战，并最终打败国民党军队夺取天下，实际上正应了占据江山社稷之象，小米之生气与黄土高原之土气正是社稷的象征。

《礼 记》云：凡食，养阴气也；凡饮，养阳气也。小米最适合煮粥，米粒成形养阴，米汤化气养阳。因为生长在旱地，小米比水稻的大米蕴藏更多的阳气。

所以，过去中国妇女在产后坐月子时，每天都要喝一碗热气腾腾的小米粥，以恢复生产消耗的血气。这是国人祖传的生活经验，类似姜汤治感冒一样属于普遍的常识，可惜现在信奉的人已经不多了。

病生于失养，能养生气，则正气自足，邪不可干。如果每天早晨七八点钟能喝一碗天地自然所生的醇厚的小米粥，脾胃想生气不足恐怕都很难。当然，要不加化肥催化，不加农药除草剂污染的非转基因的传自上古的老种子，才能禀赋谷神不死的生气！

问题是，现在到哪里去找这样的小米呢？或者，天地间还有这样的种子存在吗？正所谓踏破铁鞋无觅处，得来全不费工夫。创立谦益自然农业，坚持三无一非（无农药、化肥、除草剂，非转基因）种植的明攀君，他与“压塌楼”小米有一段春华秋实的故事。 2013 年的秋天，那时李明攀正为 流转土地合同到处找关系。有一天，一位学者模样的人到访。经朋友介绍，才了解他是北京到鄂东地方挂职的领导，于是打开了话匣子。这位挂职副县长似乎颇有感慨，看得出他也是从农村走出去的。他说：“我们在北京老是担忧没人种地，看到你们有志生态种田，我们是杞人忧天了。但是你们所面临的问题之多、处境之难，却是没有料到的。”后来，在多方呼吁中，流转土地问题慢慢得到解决；三个月后，这位副县长返回了北京。 本以为缘分基本结束，谁料2015 年冬天突然接到这位挂职老大哥电话，才知道其老家是山西长治（著名的沁州黄小米产地）。谈及老家依旧贫困，他询问李明攀是否有兴趣到长治种小 米。在此之前，农场种植过3年小米， 第一年100 亩收了3000 斤，第二年50 亩收了2000 斤，第 3年6亩收了1000 多斤。总体上感受到鄂东基地不适合种小米，雨水太多，每一次下雨后基 本都要除草，人工成本太高。2014 年 李明攀河南老家旁淅川县（南水北调中线渠首）种植冬小麦的经验让他眼前一亮——不同的品种只能到最优势的产区种植才能事半功倍。于是，这位老大哥的电话一下子激起了李明攀心头的热血——去山西，种小米！

谁来负责，如何抽调人员？老天眷顾，正当为难之际，老大哥的妹子玲子听说后，决然从《太原日报》辞职，让李明攀感动不已。本以为一个女孩子，回到老家，负责一些面上的事情就好。不承想，一年之后让李明攀大吃一惊。从寻找种子，玲子走访了不知道多少山区的亲戚朋友，在几乎不可能的情况下找到了一袋老种子“压塌楼”，严格按照老人的指点，在种田老手段大哥的努力帮助下，“压塌楼”真的压塌楼了——喜获丰收。

坚强的玲子姐

种植过程中，有过干旱，有过虫害。不过一件件，似乎都在不经意间过去了。特别是玲子，一开始的虫害让刚回乡的她着急不已，特别是乡亲们描述这种虫害如何大面积暴发等。李明攀让玲子淡定，耐心观察，从这些年的生态农耕经历看，化肥和农药与虫子就像是孪生兄弟，而用菜籽饼和花椒饼的谷子，虫害就会处于可控的程度，达到自然的平衡。半个月后，乡亲们夸我们人品好，老天爷也帮忙，虫害就这么消失太不可思议了。

今年，小米第二年种植的时候，大伙儿似乎都多了一份从容和淡定。

还记得碾米机也是玲子一手从县城拉回来安装和调成的，很难想象一个女孩子如何把这么大的机器弄回来。年终分享的时候，玲子淡定地说了一件事，感动了所有的小伙伴。

由于缺少配件，玲子从县城购买 后返回已是冬天晚上接近22 时。开车 师傅有点犯困，一个急刹，玲子的脑袋就撞在挡风玻璃上。那时候师傅还问：“在太原好好的工作不干，回来瞎折腾啥！”可玲子淡然处之，没有退缩。尽管从事田间的重体力活，但困难都一步步克服了。

小米是自己加工的，尽力保留了更多营养，特别留心碾米的卫生，免淘洗，因为淘洗把小米表面非常宝贵的营养洗去了。

米脂的婆姨，山西的小米，在近代中国也是两个品牌。

如今，一款谦益农场的长方形小袋包装的“压塌楼”小米，正走出山西，走向大江南北。