贵州省湄潭县是全国商品粮基地县之一。湄潭茅坝米在清嘉庆年间作为贡品进奉朝廷而美名远扬，故称为“茅贡米”。据湄潭县志记载，在清朝嘉庆年间，曾任山东蒲台、肥城、沾化等县知县的永兴场外水井湾（今贵州省湄潭县永兴镇朝阳村）人朱龙鼎（辽王朱植后代），回乡省亲发现家乡茅坝所产大米色泽光亮，晶莹饱满，米饭油亮黏润，天然清香，入口松软，有弹性，润滑爽口、回味香甜悠长，遂带家乡米入朝进贡。嘉庆皇帝吃了茅坝所产大米，赞不绝口， 1799 年下旨钦赐“湄潭永兴茅坝米 为宫中御膳用米”，每年送进皇城。

因该米出产于茅坝，“茅贡米”因此得名。

如今，茅贡米品牌隶属于贵州茅贡米业有限公司。日前，记者采访了茅贡米业有限公司总经理周永，听他讲述了茅贡品牌一路发展壮大的艰辛历程。

捧着金饭碗要饭

茅贡大米品质出众，名气也不小。

但是在很长一段时间里，茅贡大米的产量和销量都很低迷，无论是经营茅贡米的企业还是普通种植户，都没能从中获益。守着一个好品种、大品牌，但是却不能充分发挥其价值，无异于捧着金饭碗要饭。

茅贡大米品牌能够崛起，要得益于两个人，一个就是周永的父亲、也就是茅贡米业有限公司的上一任“掌门人”周建华，另一个人是贵州农业科学院水稻研究所所长蒋志谦。 蒋志谦在20世纪90年代的时候， 在野外偶然发现了一株野生稻谷，该稻谷散发出一种浓浓的清香味，且外形硕大，是普通稻谷的两倍，经过近 10 年的精心培育，蒋志谦将这种野生 稻培育成了一个新的大米品种——大粒香。

大粒香这个大米品种，品质非常优良，但是却有一个很大的缺点——太娇贵，抗病性很差，所以推广难度非常高。这时候，周建华出现了。

当时，周建华是国有企业茅贡米业有限公司的总经理，当他得知贵州农业科学院水稻研究所的同志研究出了一种新的大米品种之后，非常感兴趣，决定试种。第一年，周建华就种 了500 亩的大粒香米，但是一年到头 颗粒无收。

要是一般人，可能也就此放弃了，但是周永告诉记者，他的父亲就是有一种坚忍不拔的精神，所以在第一年失败之后，周建华总结了经验，组织公司技术人员和农牧局江建等几位植保专家在总结经验教训的基础上，从育秧、插秧、病虫害防治、施肥等环节精心管理、认真呵护，终于在第二年获得成功。

茅贡大粒香米虽然不是传统的茅贡米，但是由于品质特别出众，而且只能在茅贡地区这一小片地方生长，所以很快就成为茅贡米的一个“新贵”。

周永告诉记者，大粒香米是粳米的外表、籼米的心，集籼米和粳米的优点于一体。从外形上来看，大粒香颗粒大，长宽比例协调、外形独特，千粒 重在30～32克，是一般大米的两倍， 目前没有任何一种大米可以跟它媲美。

而且，该米还继承了茅贡米的一些特点，同样是色泽光亮，晶莹饱满，煮食浆汁如乳，米饭油亮黏润，天然清香，入口松软，有弹性，润滑爽口、回味香甜悠长，口感极佳，凡食用者均赞不绝口。此外，茅贡大粒香营养丰富，富含硒、锌、铁、钙等多种微量元素，营养指标目前均超过国内外其他高档大米营养参数，符合人体每天需摄入的能量和营养指标。

贵州三张名片：茅台老干妈茅贡大粒香

采访中，周永对记者说，贵州有三大名牌，第一是茅台，第二是老干妈，第三就是茅贡大米。 确实如此，从2002 年试种成功之 后，茅贡大粒香2003年到2007年全国 唯一连续5届获得“中国稻米博览会 十大金奖大米”；2009 年到2012 年连 续3年作为中南海国宾馆指定接待用 米；2011 年，时任贵州省委书记的栗 战书品尝后夸奖大粒香是“中国最好 的米”；2013 年获第十一届中国国际 农产品交易会金奖；2014 年获全国稻 米产业大会“状元米”奖，被业界誉为“中国第一米”。

大粒香能够赢得无数荣誉，一方面是因为品质确实出众，另一方面也得益于企业的悉心维护。在大粒香米 试种成功后不久，2004 年，茅贡米业 有限公司就在国有粮企改制中实现了国有粮企到私营企业的体制转变。

改制之后，为了迎合市场需求，茅贡米业在全省率先推出了小包装精 制大米，仅2005 年，营业额就达1000 多万元；2006 年，公司成功搬迁到湄 潭县绿色食品工业园区，当年实现营 业额3000 多万元。2010 年，茅贡米业 营业收入突破1亿元，和上万农户签 订了种植合同，核心基地20000亩，订单种植面积达10万亩。 自此，当年一度没落的茅贡大米品牌重新焕发了勃勃生机，成为一个在贵州省内首屈一指的农业品牌。对于这一点，周永也毫不掩饰自己的自豪，他对记者说，我们贵州是一个比较大的农产品消费区域，并不是主要的产量区域，所以贵州省的农业品牌其实是比较少的，但是我们茅贡大米品牌把国内、国际上能拿的奖项基本都拿过了，也算是为贵州农业品牌争了光。

不仅周永自己这么说，贵州省农业专家也表示，随着茅贡大粒香的问世和茁壮成长，改变了其他省份同行、农业相关部委领导对贵州不出产好米的印象，为贵州在全国开创高端大米品牌做出了不可磨灭的贡献。

茅贡米业不仅为贵州的农业行业争了光，也为贵州广大的米农带来实际利益。周永告诉记者，茅贡米业坚持为农民服务的方向，公司通过流转土地和订单种植两种模式建立优质稻 种植基地。10 多年来，在湄潭县农业 局的支持下，开展农户优质稻种植、 田间管理培训1000 多场次，培训人数 达8万多人次。公司在湄潭县建立优 质稻大粒香核心种植基地1.28多万亩， 带动农户增收千万元以上。周永告诉记者，公司从农户手中收购大米的价 格，达到了每千克3.5元以上，而其他 大米的收购价格最多也就1.6元左右， 所以，种植大粒香大米的农户们，收入确实有了实质性的提升。

记者获悉，为充分利用贵州良好的生态资源，带动更多的农户增收，公司还在凤岗、余庆、天柱、惠水、安顺、凯里、石阡等县市建立优质稻种植基地2万多亩，辐射带动优质稻 种植30 多万亩。通过优质稻种植基地 的建设和优质稻产业化的发展，公司每年累计带动农户增收达数千万元。

作为一家对农业、农民负责任的企业，茅贡米业将农民的利益放到了 首位。2010 年10 月，湄潭县遭遇了长 时间的阴雨天气，许多谷子发了芽，这让不少农户蒙受了巨大的损失。得知这一情况后，公司果断地按高于市 场价1倍的价格收购稻谷，帮助农民 挽回了损失，渡过了难关。

不断提升品牌价值

周永对记者说，稻米加工是一个微利行业，如果想实现利润的最大化，拉长产业链，把稻谷吃干榨净是最好的办法。只要不断拓展产业链，产业化就一定有更加广阔的前景，产业化水平的提升，最终将带动品牌价值的提升。

据了解，茅贡米业自成立以来，致力于追求卓越的产品品质，适时对 生产加工设备进行技改。2006 年， 公司引进了在当时比较先进的、日产 100吨的精米加工成套设备。2013年， 公司再次进行技改扩能，引进了两条 日产300 吨的进口布勒精米加工成 套设备。一方面提升了产能，另一方面使产品的加工质量得到了更好的保障。

为了提高产品附加值，茅贡米业重点开展了米糠副产品的精深加工。 2010 年7月，茅贡米业建设成了一条 年产2000吨茅贡牌精制米糠油生产线， 成功开发出“米胚油”，不仅填补了西南市场的空白，也为消费者献上了一个健康营养的产品。

春种一粒粟，秋收万颗籽。茅贡 米业及“茅贡”产品品牌，2016 年被 评为中国百佳粮油企业、中国十佳粮油区域品牌，同年还被评为贵州十大优质特色粮油产品、中国十大好吃米 饭；2017 年10 月，国家粮食局发布第 一批中国好粮油企业产品名录，贵州 有3家企业产品入列，“茅贡大粒香米” 榜上有名。

通过持续不断的品牌建设与品牌传播，凭借稳定、卓越的产品品质，贵州茅贡米业的“茅贡”牌大粒香米得到了全国高端大米市场及消费群体的认可，产品销量、产品附加值不断提升。

周永说，在重庆、贵州，有很多消费者为了购买到真正的茅贡大米，不惜驱车几百里甚至上千里来公司的总部购买大米，这让他们感到非常感动。但是，周永也对记者说，由于茅贡米业是一家民营企业，再加上大米行业的利润本来就不高，所以不可能投入巨资去宣传推广，整体而言，茅贡米业的品牌影响力扩散的速度比较慢，主要是靠口碑宣传。

记者问周永，下一步公司将采取哪些办法来提升品牌影响力？周永说，希望可以和一些有实力的企业合作，利用他们的渠道和营销体系，来进一步推广茅贡大粒香米。

记者问，如果将来茅贡米被更多消费者所认识，那么茅贡米业能够生产出足量的大米供应市场吗？周永说，他在很多地方做过实验，最后发现，在东北，大粒香品种无法种植。在湖南、湖北一带，虽然可以生产大粒香米，但是其品质会急剧下降，和普通大米的差异很小。只有在贵州几个地方，可以生产出符合标准的大粒香米，如果市场一旦打开，公司将在这几个可以生产大粒香米的地区迅速扩张种植规模，产量会有较大提升。

记者又问，如果有企业愿意推广大粒香品种，但是不愿意推广茅贡品牌，你们愿意与其合作吗？周永说，大粒香品种掌握在茅贡米业手中，所以推广这个品种，对于茅贡品牌也是有好处的。所以，他愿意和其他企业展开各种形式的合作。

“我这个人是很开明的。”周永自我评价道。