2月份的陕西杨凌已然寒风侵肌，但置身于美庭快乐农场的空中花园，喝着当场采摘的有机甜菜根制成的蔬菜汁，温暖又惬意。空中花园是一栋标准的“绿色建筑”，封闭式自给自足的生态系统设计，将建筑、生活、农业有机地结合在了一起。
      “我们真正要挑战的是有机农业，这是农业持续发展的国际趋势。”5年前，在美庭集团创立之初，集团创始人、执行董事胡慧君对公司的发展规划和发展方向就有了明确的目标。她希望做有机农业，这样社会才能健康、持续地发展。
      有30多年制造业经历的胡慧君，为什么钟情于农业？“看到土地被过量的化肥、农药侵蚀，看到可持续发展还没有深入人们的心里，我很着急。我决定来建立一种新生活模式的示范，将生活、生产、生态结合起来，让人们看到并随之有所改变，这是我做农业最初的目的。”胡慧君说。
 

     
 

胡慧君发现，由于土地少，台湾做农业是比较受限制的，所以台湾发展的是精品农业。相较之下，大陆由于土地开阔，很多地方、很多人对发展现代农业的认知不足、对如何发展现代农业的专业性不足。
      胡慧君还发现，台湾的休闲农业不是做大，而是重整归零。“台湾农业整合的就像一个旅游景点，每家种的果蔬都不一样，游客在这家想吃别家的东西，打个电话那家就会送过来。人们都是互相帮忙，一起成长。”
      胡慧君觉得应该把台湾和大陆的资源进行整合，让更多的人去分享精品农业的理念，借鉴台湾的小众农业的理念。比如，丝瓜水可以喝，丝瓜露可以美容，丝瓜瓤可以洗碗……物尽其用，台湾是拼命让自己的一块小地方多长出些经济价值来。
      在大陆，胡慧君经常会有困惑。“有时候，我们大力推有机农业的时候会有包袱，因为人家先质疑你这个有机是不是假的，而国外是用有机来保护品质的。”
      当深入有机农业这个领域，胡慧君才发现太多事情远离她的预期,但她并没有因此放弃，反而更加坚定。“别人怎么样我不管，我先把自己这一块做好。当然我的投入也很大，只要家族还可以支持，我就尽量做。”
      经过胡慧君和她的团队的坚持与努力，现在美庭有机食品已得到了越来越多消费者的认可。“以前，很多人到我们农场去踢馆，来了后都留下两个字：感动，不然就是震撼。他们看到真的有人在老老实实做农业。”

 
 

      绿色生活
      在美庭农场采访时，记者品尝到了农场自产的火龙果，浓浓的粉紫汁液甚是美味。这种粉紫色的水果是典型的热带水果，在我国南方和台湾地区生长，以前大西北的关中地区是不可能生长出来的。
      深入美庭农场种植基地，记者看到，大片的有机蔬菜郁郁葱葱、生机勃勃，很多都是在西北地区最稀缺的果蔬，例如，芭乐、观音菜、香草、观赏菊等。
      “在西北能培育出来火龙果是非常不容易的，以前很多人尝试过，但都没有成功，但是美庭做到了。这和胡董非常注重科技引领农业的创新、推动产业升级与可持续发展密不可分。”说这话的李工程师是来自西北农业科技大学的老师，代表校方与“美庭”在技术上合作。
      胡慧君坦言，我们依据爱地球、爱土地的理念种植有机蔬菜。我就是想让大家知道，纯有机蔬菜好吃又健康。以此为梦想，胡慧君秉持“永续、有机、科技、教育”的核心价值理念，结合台湾大学农学院及西北农林科技大学的农业专家团队给予的技术支持，同时引进台湾农业的高新技术、先进管理方法及高端农业科技人才，在西北大地上展开了生态农业的耕耘。
      有机蔬菜对土壤、水分、肥料等都有很高的要求。胡慧君要求蔬菜种植的每一个环节都要绝对安全，整个过程不能使用农药、化肥等，力保人们吃到绝对安全的食物。
      “冬季天冷的时候，玉米秆这种有机化肥在大西北都没有了的时候，胡董就让我们到南方去买来海鸟粪、骨粉等拌成有机肥。”美庭的工作人员小王告诉记者：“我们还在育苗馆前面专门辟出一大块地方作为品尝和休闲区域迎接参观者，零距离展示我们的有机产品。”
      美庭集团的工作并不止步于农产品生产，而是致力于营建一条完整的生态农业产销供应链，为绿色生活提供全面的服务。“从我们的研发、从土地到种植到养育到市场销售，每一部分都必须做到。”胡慧君说。
      目前，美庭集团已拥有两座智能化育苗馆、三个有机农场、一个介质堆肥场、八家直营店、一个烘焙中心和一个仓储物流中心，已建立起多元化的一、二、三级综合生态农业产销供应链。
      这种“复古”的有机耕作方式，不但为人们提供了绿色产品，还友善地回报了大自然，维持了整个生态环境的健康发展。

 
 

      未来农业
      种满植物的墙通过对流把夏季的凉爽带进办公室；厚厚的覆土墙让建筑犹如陕北窑洞冬暖夏凉；顶部太阳能利用、热风回抽让保暖节约了能耗；空中花园在寒冷冬季依然花草清新，温暖如春……
      这是美庭为了将节能降耗的概念与农业相结合，专门建造的未来农业生活馆。生活馆利用植物自然生长的特性和建筑结构的原理，倡导低碳、环保，将生活和工作有机结合在一起。“生活馆应用了引风墙、覆土墙、雨水收集系统、自然照明、地源热泵技术、自然通风系统及无动力抽风机等节能环保的设计，同时设计了空中花园、阳台菜园等生活设施。”胡慧君介绍，零土地、零能耗、零支出、零排放，将农业搬到家里，搬到城市里，这就是美庭未来想带给人们的生活：楼上蔬菜水果生意盎然，楼下工作生活两不耽误。
      “胡董具有超前的思想和视野，并把它们变成现实，向人们倡导一种绿色生活、健康生活、有机生活。”未来农业生活馆的设计者台湾著名建筑师黄孟伟先生向记者介绍，即使你在拥挤、繁华的都市，也可以把这种“世外桃源式”的环保生活搬回家。
      “很多人问我，农业代表的是未来，那未来代表的是什么？首先我要解释，我做农业并不表示像很多人认为的那样，做农业就是农夫。其实应该说农业是未来很重要的一个发展方式。”胡慧君说，她希望在西北地区建立一种新生活模式的示范，将生活、生产、生态结合在一起，打造科技农业的示范基地、建设国际生态示范社区，携手致力于建造美好的家庭、美好的庭院，构筑和谐、快乐的大家庭。这也是“美庭”人的追求！
      在未来农业生活馆内，美庭员工还为远道而来的客人精心准备了美庭特制有机小火锅。火锅食材均来自农场自产有机蔬菜。大家在切实感受到新鲜与健康的同时，相信也能对美庭人对有机农业的那份坚持、执着产生出深深的敬佩之情。