第23 届中国国际健康产业博览会 暨第七届世界健康产业大会（以下简称健博会）在中国北京举行。
  记者随中国优质农产品开发服务协会（以下简称中国优农协会）参展团全程参与了此次健博会，期间深刻地体会到，优质农产品是健康的根本，也是所有人最为关注的“健康产品”。
  
  健博会，农产品引人注目
  此次健博会的展览环节，主要有以下几个展区：中医药展、高端饮水展、国际智慧医疗展、国际食品饮料展、养老康复展以及有机绿色食品展和高端油料。记者通过走访发现，有机绿色食品展是展出规模最大、参观人数最多、展品种类最丰富的展区，这足以说明优质农产品在健康产业领域中占据着非常重要的位置，也是普通消费者最为关心的。
  以中国优农协会专属展区为例，此次有多家协会会员单位带着本企业所生产的优质农产品参与了展出，其中包括北京爱与花芳香科技有限公司、蓝天绿地纳米科技有限公司、北京市圣美迪新技术研究所、东禾农业集团、海南兴科热带作物工程技术有限公司、河北玫姿香料科技有限公司、西王食品有限公司、京福龙生物技术有限公司、深圳农畉食品开发集团有限公司、黑龙江省赛福瑞斯米业有限公司等，各单位展出的优质农产品，均引起了现场观众的浓厚兴趣。
  京福龙生物技术有限公司和农畉食品开发集团有限公司此次展出的主打产品都是猪肉，不同之处在于，京福龙品牌的猪肉主要以酵素、无抗为卖点，而农畉牌猪肉产品则主要以休闲食品为主。虽然卖点不同，但是两家的猪肉都有一个共同的特点——健康。京福龙的猪肉产品，由于采用了生物酵素技术，在养殖过程中实现了无抗化，所以完全没有抗生素的残留，让猪肉回归了小时候的味道。而农畉牌猪肉产品，则利用现代化的养殖技术，实现了猪肉的高端化、差异化生产，赢得了高消费人群的青睐。
  记者在展览现场看到，虽然两家的猪肉产品与普通猪肉产品比起来价格要贵上不少，但是消费者依然体现出了极大的购买意愿，这也体现了人们对食品安全的重视程度与日俱增。北京爱与花芳香科技有限公司、河北玫姿香料科技有限公司、海南兴科热带作物工程技术有限公司展出的产品主要以植物香料为主，包括用玫瑰花精油制作的日化产品、用珍稀香料制成的各种日常生活用品等，通过现代科技，转化和拓展了香料的使用场景，将芬芳与健康带给更多用户，引得爱美之人蜂拥而至，参观、试用。大米是最普通的农产品，但是中国优农协会的许多会员，却赋予了这种普通产品更多的健康蕴意。
  其中赛福瑞斯米业有限公司生产的活体胚芽米就是一个典型，他们通过特有的技术，保留了大米胚芽的活性和营养，让大米从简单的果腹之物变成了一种营养保健食品，许多参观者在了解了这种产品之后，纷纷表示眼界大开。
  当然，在此次健博会上，来自全国各地的其他优质农产品生产商们也都带来了各自生产的健康农产品，通过走访，记者发现了几种比较“新奇、火爆”的健康食品。
  产自宁夏的亚麻籽油，对于大部分消费者来说还比较陌生，但是在健博会上，它凭借着自身独特的优势，让更多人知道了这种健康食用油的神奇功效。记者采访了一家生产亚麻籽油的企业，负责人告诉记者：亚麻籽油最神奇的地方在于，它可以有效抑制癌症的发生，这是通过生物实验验证的科学结论。在中国，宁夏是最适合生产亚麻籽油的地区之一，而通过此次健博会，宁夏的生产商希望可以让亚麻籽油走出宁夏、走向全国。
  除了来自宁夏的亚麻籽油之外，来自蕉岭的“长寿食品”也引起了人们的关注。
  蕉岭位于广东省梅州市，是世界第七个长寿乡。在那里生活的人们平 均寿命达到了78.6 岁，有百岁老人45 名。他们将自己的长寿秘诀，归结于
  当地的优良环境和优质的农产品，此次来到健博会，蕉岭人也将本县出产的优质农产品带到了北京，希望借此将健康和长寿也传递给广大消费者。
  其中，蕉岭蜂蜜最具代表性。蕉岭县农户养蜂历史悠久，是当地一项传统产业，有“中华蜜蜂之乡”之称，境内青山绿水，蜜源植物丰富，龙眼、山乌桕、鸭脚木、野桂花、柑橘、桉树、盐肤木等蜜粉源植物丰富，分布全县。蕉岭蜂蜜绿色保健，口味好、品质佳。记者看到，许多参观者在现场品尝、了解过蕉岭蜂蜜后，立刻下单购买，足见其品质出众。
  此次健博会上参展的农产品，品类繁多、品质上乘，难以尽说。众多优质农产品的集中亮相，为整个健博会注入了诱人的生活气息，吸引来八方游客，尽享优质与美味。
  
  有品牌，吃得才放心
  健博会上展出的农产品以及各类食品主要以高端品牌为主，价格往往要比普通产品更高一些，但是消费者们却都很“买账”，因为对于大部分人来讲，入口的东西，有品牌作为保障才更加放心。就拿最普通的豆瓣酱来讲，没品牌、小品牌和知名品牌之间的市场境遇可以说是天壤之辈。此次来健博会参展的“郫县豆瓣酱”，作为国内首屈一指的豆瓣酱品牌，在展会现场可以说体现出了一种“一统江湖”的霸气，无论是展台规模、展品种类、参展数量，都是其他同类产品无可比拟的。
  郫县豆瓣酱为何有如此魅力？
  为何能发展到今天的规模？记者采访了郫县豆瓣酱展台上的一位负责人。他对记者说：郫县豆瓣酱之所以能成为行业中绝对的领先者，秘诀就在品牌打造上。他进一步解释说，郫县豆瓣酱的品牌价值，主要体现在三个方面：
  首先是历史的传承，从清朝嘉庆年间开始，郫县就形成了成熟的豆瓣酱制作工艺，当时的“顺天号酱园”和“益丰和酱园”等老字号商家已经初步形成了郫县豆瓣酱品牌的雏形，并一直流传至今。
  其次是质量的优势，郫县豆瓣香味醇厚却未加任何香料，色泽油亮红润却无任何油脂，全靠优良的原料和精细的加工技术，从而达到色、香、味俱佳的效果，具有辣味重、鲜红油润、回味香醇悠久的特点，从而成为川菜必备的调味佳品，获“川菜之魂”美誉，一直以来都是消费者的首选品牌。
  最后是品牌的保护和宣传，郫县豆瓣酱是较早一批获得“地理标志产品”的品牌，当地政府在品牌保护和宣传方面比较重视。如今，郫县豆瓣的产品走上了健康发展的轨道，已成为郫都区的支柱产业之一。郫县豆瓣带动了食品包装、运输、竹编等相关产业的加速发展，吸纳了农村剩余劳 动力1.5万余人，在郫都区经济社会发 展中发挥着越来越大的作用。
  总而言之，郫县豆瓣酱能走到今天这一步，就是因为消费者对这个品牌足够放心——对它的品质放心、对它的安全放心、对它的来源放心。吃到嘴里的品牌，“放心”二字价值千金。
  通过观察记者发现，从事品牌农业生产的企业，为了实现“吃得放心”这一关键要务，主要从以下几个方面着手树立品牌形象：
  1.打造“看得见”的品质 以往的优质农产品生产者，虽然也非常注重品质，但却总是在追求“看不见的品质”，而忽视了看得见的品质，就像是一位武林人士，只练内功、不练外功，最后虽然功力深厚但外表看起来却平平无奇，无法引起重视。
  所谓看得见的品质，也不是说仅仅是指产品的包装和外观，更重要的是产品标准的统一化。生产过程是看不见的，但是标准是可见的，标准化的产品本身就是生产规范化的体现。
  这就要求在组织农业生产中，土壤、水、空气以及种子、农机、饲料、农药、化肥乃至劳动力或管理者等生产要素必须符合一定的要求，在农产品生产经营过程中如生产、加工、销售等各 环节必须符合相应的行为规范。
  2.规模化生产 在消费者眼中，“大厂”往往也代表着可靠性强。从市场表现来看，也的确是这样，“大厂”之所以能发展成大厂，一定是因其善于把控质量。而“大厂”在成为大厂之后，其犯错误的成本也更高，因此大厂的质量意识普遍更强。正因为规模是品牌的基石，所以在健博会上记者也观察到，越是规模大的企业，人们对它的信任程度越高。
  3.品牌要有持续性 一个让消费者放心的品牌，绝不可能是那种昙花一现的品牌，只有当某个品牌在市场中保持了一定时间的稳定质量、稳定价格、稳定口碑之后，才能真正成为让人放心的品牌。某种产品可能会随着市场需求的变化而走向低谷，甚至被淘汰，但是品牌却不会随产品的淘汰而消失，相反，它可凭借良好的形象和消费者的价值认同，发挥其集聚资源、配置生产要素的作用。正因如此，所以现在的品牌农业从业者开始越来越多地将打造品牌的持续性作为自己的一个重要工作去做。
  4.建立品牌契约 记者观察到，许多农产品品牌在积极构建与消费者之间的契约关系，通过品牌的打造，经营业主与消费者之间形成了一种无形“契约”——我为你的品牌价值买单、你为我提供优质农产品，正是因为有了这种契约关系，所以消费者才愿意花更多的钱去“支持”品牌农业的发展。如果这种契约关系被打破，那么品牌农业也就无从谈起了。