时下北京，新鲜的草莓成为春节市场的一景。
      在维多利亚时代，草莓花代表纯洁与远见,草莓则代表绝对的完美（因为没有要丢掉的壳与核），象征绝对的正当、正义、正直。
      草莓原产于智利，目前世界各地广泛栽培，品种达2 000多个。它色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富。草莓的吃法多样——鲜吃，加工，作为饭菜的煮食材料，蛋糕的装饰或馅饼、水果挞的主角皆宜。
      与国内众多草莓品牌相比，“春旭”草莓无疑是其中的佼佼者。春旭草莓系江苏省农业科学院园艺研究所以春香和波兰品种杂交育成。由于果实柔软，果肉红色，肉质细，汁多，味香甜，品质优，2000年审定并命名为春旭。春旭草莓休眠期短、耐热、耐旱、耐低温、较抗白粉病。丰产性好，大棚栽培每亩产量在2 000千克左右。在南京地区，春旭草莓12月中下旬果实开始成熟，采收期可持续到翌年5月末。
      根据现代科学研究显示，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等。这些营养素对人体的生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究还发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C 50〜100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究证实，维生素Ｃ能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。
      饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。当然，除了作为一种养生食品，草莓入药亦堪称上品。中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等都有积极的预防作用。
      根据《本草纲目》记载：草莓“补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志”。草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血有一定疗效。一般人群均可食用。风热咳嗽、咽喉肿痛、声音嘶哑者，夏季烦热口干或腹泻如水者，癌症、特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者尤其适宜食用。痰湿内盛、肠滑便泻者和尿路结石病人不宜多食。
      现代医学研究证实，草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。另外草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓中还含有天冬氨酸，可以自然平和地清除体内的重金属离子。除此以外，草莓对防治动脉硬化和冠心病也有较好的疗效。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。