农产品质量安全三大误区

近年来，农产品质量安全问题广受社会各界的关注。在不久前闭幕的中央农村工作会议上，习近平总书记强调要“用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众‘舌尖上的安全’”。

北京年菜与立春美食

素咸什是北京菜，每到农历年底，老北京人预先准备的年菜里，必有素咸什一味。没有“标准化菜谱”，各家做法不一，有人必要凑够十样食材，写作“素咸十”。“什”和“十”，音同义近，都有“多”的意思。至于来历，有称出自皇宫者，姑妄听之。按其素，或出自佛门也不一定。

强化中国农产品流通渠道控制权

近年来，外资大举进军我国农业的案例并不鲜见，不但投资范围涉及种植业、养殖业等各行业,以及农产品流通和加工等多环节，而且外商直接投资成为主要渠道。当前全球投入农业的外资总量增长迅猛，并且对发展中国家的投资已成为跨国收购的主力军。 广东财经大学流通经济研究所所长、农产品流通领域专家王先庆认为，尽管外资的进入有利于我国农产品流通业的发展，我们却不能盲目迷信外资，尤其在一些关键性领域更是不能被其提供的“短期得益”所迷惑。我们应该在灵活利用外资、自我发展的同时，强化对农产品流通业的“渠道控制权”，这样才能做到发展控制两不误。

北京稻香村：“舍得”成就大天地

一个挺漂亮的纸盒子从里到外透着喜庆，里面放着多种自己精心挑选的点心。对于北京人来说，这些点心已经成为他们生活的必需品。 自2007年推出“年味”系列产品以来，北京稻香村原生态“年味”系列礼盒已经达到20多款，涵盖糕点、熟食、南糖、年糕、元宵（汤圆）五大类，上百个品种。 最值得一提的是消失50年的“京八件”礼盒重现京城。民俗专家介绍，京八件原本是清朝的皇室贵族享用的，后来传到民间，成为讲究老礼的市民走亲访友的热门礼品。

亘古深远的江南农耕史

973年前，隶属浙江省余姚市的河姆渡镇，在中国30 000多乡镇中，不过是尘沙一粒、沧海遗珠。 河姆渡农耕文化遗址的发现，一时间使河姆渡镇成为江南历史文明的代言人，声名鹊起、闻名于世。 如今，位于长江流域以稻作为主的河姆渡农耕文化，与位于黄河流域以粟作为主的半山文化遥相呼应，成为新石器时代中华农耕文明的并蒂奇葩。

葱满胜算姜心比心

好容易有4天空闲的时间，于是决定去转转，看看宝岛台湾，看看那些未曾蒙面的台湾同胞的家。 从上华航的飞机开始，台湾特有的国语味道让一切非常亲切。到了桃园机场，文化乡情的味道扑面而来，隔着薄帘，看到光亮中透过来的书法：“晨雾间透着光，幽静日月潭，传说诞生的故乡。”

春旭草莓

时下北京，新鲜的草莓成为春节市场的一景。 在维多利亚时代，草莓花代表纯洁与远见,草莓则代表绝对的完美（因为没有要丢掉的壳与核），象征绝对的正当、正义、正直。 草莓原产于智利，目前世界各地广泛栽培，品种达2 000多个。它色泽鲜艳，果实柔软多汁，香味浓郁，甜酸适口，营养丰富。草莓的吃法多样——鲜吃，加工，作为饭菜的煮食材料，蛋糕的装饰或馅饼、水果挞的主角皆宜。 春旭草莓 与国内众多草莓品牌相比，“春旭”草莓无疑是其中的佼佼者。春旭草莓系江苏省农业科学院园艺研究所以春香和波兰品种杂交育成。由于果实柔软，果肉红色，肉质细，汁多，味香甜，品质优，2000年审定并命名为春旭。春旭草莓休眠期短、耐热、耐旱、耐低温、较抗白粉病。丰产性好，大棚栽培每亩产量在2 000千克左右。在南京地区，春旭草莓12月中下旬果实开始成熟，采收期可持续到翌年5月末。 根据现代科学研究显示，草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等。这些营养素对人体的生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。国外学者研究还发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C 50〜100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究证实，维生素Ｃ能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。 饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。当然，除了作为一种养生食品，草莓入药亦堪称上品。中医认为，草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津、健脾和胃、利尿消肿、解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短少、暑热烦渴等。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等都有积极的预防作用。 春旭草莓

李柏林：巨资投石养海参

企业家都忙，中国的企业家更忙，中国的农业企业家忙上加忙。 “不好意思，年终岁尾了，为了研究明年的市场拓展方案，到北京、郑州、哈尔滨、石家庄、葫芦岛等地的直销点转了一圈，希望没误了您的采访。”刚刚从哈尔滨回到厂区，椅子还没坐热的秦皇岛海洋牧场养殖有限公司总经理李柏林忙不迭地向随后赶到的笔者解释道。