枸杞、圣女果、人参果、菇娘果，这四种食物看起来各不相同，但实际上却同出一门，他们都属于茄科食物。茄科食物虽然外形各异，口感大不相同，但是在某些方面，他们还是有一定共性的。茄科食物大多数营养丰富，口感美味，但与此同时，大部分茄科植物又有一定的毒性，如果食用不当，很可能会导致食物中毒。因此，需要慎重对待茄科食物的营养和美味。

下面，我们就来具体介绍一下人们比较喜欢的几种茄科食物，看看他们有哪些益处，在食用的时候又有什么需要注意的地方。

菇娘果：营养丰富的滋补品

菇娘果是一种逐渐被人们所熟知和喜爱的水果，其含有人体所需的多种维生素，新鲜浆果中含的B族维生 素复合体比番茄高3倍；含糖量超过 葡萄，含果糖30%左右，并含有18种 氨基酸及适量的微量元素锌、硼、硒、硅等。此外，还含有大量的橡胶酸铁铵，对再生障碍性贫血有一定的疗效。

成熟浆果，鲜食味道甜酸适口、风味极佳，也可制罐头、果汁、果茶和酿酒，是营养丰富的滋补品，此外还有一定的保健药用价值。

菇娘果的用途非常广泛，果实可以生食，又可制成绿色食品饮料。宿存花萼可药用，有清热解毒之功效。此外，菇娘果还可以酿成菇娘酒。

菇娘酒原料选用东北特产“洋姑娘”，工艺上采用了低温混合发酵，最大限度地保留了原料固有香气；通过发酵增添了发酵香；通过陈酿增添了陈酿酒香，这三味一体构成了“洋姑娘酒”雅、浓郁的典型风格。由于酒色金黄悦人，香气优美独特，产品已跨入了“鸡尾酒”成员行列。

菇娘果毒性很小，可以忽略不计。

但民间流传，孕妇吃了菇娘果会增加堕胎风险，此说法虽未经科学验证，但还是请孕妇小心为上。

人参果：有四大保健功效

西游记中有一种神奇的果子，叫人参果，三千年一开花、三千年一结果，吃了可以长生不老。其实，现实中也有一种茄科食物，被称为人参果，虽然它没有神话故事中那样的神奇珍贵，但同样营养丰富。

人参果原名为香瓜茄，又名长寿果、凤果、艳果。原产南美洲，属茄科类多年生双子叶草本植物。人参果果实形状多似心脏形和椭圆形，成熟时果皮呈金黄色，有的带有紫色条纹，有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特。它具有高蛋白、低糖、低脂， 还富含维生素C，以及多种人体所必需 的微量元素，尤其是硒、钙的含量大大地高于其他的果实和蔬菜。因此人参果有抗癌、抗衰老、降血压、降血糖、消炎、补钙、美容等功能；还可加工成果汁、饮料、口服液、罐头等产品，具有很大的开发价值。

人参果有四大保健功效，一是可用来收敛止血，止咳利痰，亦作滋补。二是有生津止渴、补脾健胃的功效。

人参果内含有大量汁液，可以增加人体中的津液而缓解口渴、咽喉干燥等。人参果还能增加食欲，加强肠胃的吸收功能。现在发现人参果还能改善神经衰弱、失眠、头昏等症状。三是有助于儿童成长、抗衰老。现代药理研究证明，人参果所含的各种氨基酸比例与人体需要的氨基酸基本相符，食之容易被人体吸收利用，不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老，均有较好的保健作用。四是可以软化血管。人参果富 含多种维生素，维生素C还能软化血 管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。

由于人参果糖度较低，所以很多人推荐糖尿病人食用人参果。但值得注意的是，为了改善口感，培育出了许多高糖度的人参果，所以糖尿病人在选择人参果的时候，还是要注意。

圣女果：21世纪保健品新宠

现在比较常见的圣女果，也属于茄科食物。圣女果是高营养的一种水果，其含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等等，吃圣女果可以温肺益肝、健脾胃、止渴等，还预防小儿软骨病以及牙龈出血等不适之症。

圣女果中含有大量的番茄红素。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的天然物质。具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称， 被誉为“21 世纪保健品的新宠”。番 茄红素还具有预防骨质疏松、降血压、改善男女生育功能、减轻运动引起的哮喘等多种生理功能。番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

圣女果虽好，但是在食用的时候，还是要注意以下几个方面：

不要吃没有熟透的圣女果，因为未成熟的圣女果中含有大量龙葵碱，可以引起中毒，中毒症状为恶心、呕吐、流口水及全身疲软、乏力等，严重者还有生命危险。

不要空腹食用圣女果，由于圣女果中的果胶和木棉酚能够和胃酸结合形成不溶物质，造成胃痛的后果。

拉肚子的时候不要吃圣女果，因为樱桃番茄属于冷的水果和蔬菜，如果你肚子饿了就吃，无疑会加重。

急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用，因为大部分茄科植物都含有某种可以加重炎症的物质。

枸杞：《神农本草经》中被列上品

可能有些人想不到，枸杞也属于茄科食物。作为一种中国人都非常了解的保健品、药品，食用枸杞的好处是毋庸置疑的。

枸杞含有甜菜碱、氨基酸、胡萝 卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、 钙、磷、铁等营养成分，在《神农本草经》中被列为上品，有多种保健功效。有免疫调节、增强非特异性免疫作用，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。枸杞对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮肌体和延缓衰老的作用。

平日里工作很忙的人，多吃一些枸杞，有抗疲劳的作用。枸杞多糖能显著提高肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力。

平日里经常饮酒的人，吃一些枸杞可以保护肝脏。枸杞多糖对肝损伤有修复作用，通过阻止内质网的损伤，促进蛋白质合成及解毒作用，恢复肝细胞的功能，并促进肝细胞的再生。有贫血症的人，吃枸杞可以增强造血功能。枸杞有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。

虽然枸杞好处多多，但是也并非可以肆无忌惮地食用。首先，枸杞不宜过量食用，过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。其次，在感冒阶段，最好不要吃枸杞，由于枸杞是属于温热性质的东西，如果身体正在经历炎症、发烧，食用枸杞会加重身体不适的情况，所以记得在生病的时候不要吃枸杞。