中华杞乡  灵秀中宁
      黄河哺育了中华文明，滋养了宁夏平原，造就了中华杞乡。
      母亲河汹涌越过甘肃高地，冲出了黑山峡。在宁夏的500余千米，她以慈柔的姿态，回肠环曲“九十九道弯”。尔后，她又咆哮而去，留下了一个漠北属地“塞上江南”的神话。
      流过中卫，转过胜金关山，会合从六盘山麓高歌而下的清水河，黄河遭遇了从北向南傲然屹立的贺兰山。这是一次柔与刚的邂逅，在缠绵的顿留中浓墨重彩地刻下了她在华夏版图上“几”字形的第一个大弯，再由东转北，孕育了千里金岸的第一个富庶盆地，中华杞乡——中宁。
      中宁，自西汉元鼎三年（公元前114年），置眴卷县始，隋称丰安城，明建宁安古堡。民国中叶，卫宁分隶，始称中宁。建制2 127个春秋，四为县治，五为州治。秦昭襄王、秦惠文王、汉武帝刘彻、唐太宗李世民、唐肃宗李亨、元太祖成吉思汗六位帝王巡幸于此，江北的豪放与江南的灵秀在这里和谐辉映、共生共长，彰显了壮丽中华的神性光辉。

      中宁县，位于宁夏回族自治区中部、宁夏平原南端，隶属地级中卫市管辖，为内蒙古高原和黄土高原过渡带，属北温带大陆性季风气候区。境内四面环山、土地肥沃、沟渠纵横，盛产枸杞、红枣、粮油、瓜果、畜禽等产品，是我国西部百强县、中国最具影响力市县，全国枸杞、商品粮、瘦肉型猪生产基地和经济林建设先进县，素有“塞上江南、鱼米之乡”的美称。
      中宁县，曾为古代丝绸之路的中转要冲，现为全国交通大动脉的“西部桥头堡”和欧亚大通道“东进西出”的必经之地。毗邻银川河北机场、中卫香山机场，宝中、包兰、太中银三大铁路大动脉穿境而过，京藏、福银、定武等五条高速公路和三条国省道在这里交会，被誉为西北的“旱码头”。
      世界枸杞在中国，中国枸杞在宁夏，宁夏枸杞在中宁。中宁县是世界枸杞的发源地、正宗原产地、全国枸杞自然分布的中心地域和核心产区，已有4 000多年的文化传承和1 000多年的种植栽培历史，素有“中国枸杞之乡”美称和“天下黄河富宁夏，中宁枸杞甲天下”美誉。

 

      传奇史话  厚重历史
      民间流传着很多引人入胜的枸传说。
      枸杞神话：话说王母娘娘得道成仙前，曾在昆仑山乌龙沟一带以挖药材为生。因她不图钱财，把采来的草药送给有病的穷人，而被点化成仙，后被封为玉皇大帝的皇后。到天庭以后，王母娘娘一直想到凡间点化一个传药治病的人造福百姓。几经周折，千挑万选，百般考验，王母娘娘终于在宁夏地界选定了一个心地善良的樵夫，传授给了他认药采药治病救人的本事，樵夫也遵照嘱托改行当了医生。返回天庭时，王母娘娘摘下自己的耳坠，连同自己的拐杖都给了樵夫，嘱咐樵夫回家后把拐杖插在自家院子里，耳坠挂在拐杖上，就可以结出满树的红果子治疗凡间的疾病。而这里的红果子就是枸杞，所以枸杞又有“仙人杖”“西王母杖”“红耳坠”之称。
      枸杞传说：相传战国时，在秦国境内黄河南岸，有一青年农夫，乳名狗子，娶妻杞氏，杞氏勤而贤惠。夫妻日出而作，日落而息，奉养老母，倒也勉强度日。时秦吞并六国，倾国之男丁，拓疆征战，狗子被召戍边。后狗子戍边归来，路见家乡正闹饥荒，田园荒芜，路人讨吃，饿殍遍地，狗子甚为惶恐，不知老母与妻子现状如何。到家，见老母发丝如银，神采奕奕，妻子面色红润，不像路人饥饿之状，甚为惊讶。谓妻曰：“路见乡邻皆饥，唯母与尔饱满，何也？”妻对曰：“尔从军后，吾终日劳作，勉为生计，去今之年，蝗灾涝害，颗粒无收，吾采山间红果与母充饥，方免其饿。”其母曰：“吾若非尔媳采红果食之，命已殒矣！”狗子喜泣，对妻更为敬之。邻人闻之，争相采食，谓之“狗杞氏”。后人发觉狗妻杞氏所采山间红果有滋阴、补血、养肺、健胃之功效，民间医生采之入药，改其名为枸杞子。

      民间还流传有“千岁枸杞”“少妇打老翁”“枸杞长寿”等众多版本的传奇故事和轶闻趣事。另外，还有大量的古籍、文物和诗书典籍记载和见证着中宁作为枸杞发源地和正宗原产地的历史。关于中宁枸杞的生长、采摘、食用的历史可追溯到4 000年前。
      殷商时代的甲骨文，三皇五帝时代的《神农本草经》都可见记载中宁枸杞的内容。黄羊湾岩画、茶坊庙枸杞古石刻都有中宁枸杞的图像。
      唐代郭橐驼所著的《种树书》中，其描绘的枸杞育苗、栽培、浇灌方法，与近代中宁枸杞的传统栽培方法如出一辙，实证了中宁枸杞已有1 000多年的人工栽培历史。
      中国最早的诗歌总集《诗经》中关于枸杞的诗作有10首之多。房玄龄、刘禹锡、白居易、苏轼、陆游等数十位历代大家不仅深谙枸杞养生之道，还吟诗赞颂，留下华章。
      明弘治年间，朱元璋第十六子朱栴不仅在其编撰的《宣德宁夏志》一书中将枸杞列为物产之首，而且一生珍爱枸杞，将中宁枸杞推为贡果。自古以来，枸杞始终位列中国三大养生保健品首位，其次为人参，再次为蜂蜜。枸杞在美国被称为“中国雪果”，在欧洲被称为“水果伟哥”，在国内被众多专家学者称为“生命果”。

 

      药食同源  养生保健
      在中国历史上，从三皇五帝到平民百姓，皆知枸杞极强的养生功效，其药食同源的复合优势，天下无出其右者。
      唐代大诗人刘禹锡有诗为证：僧房药树依寒井，井有香泉树有灵。翠黛叶生笼石甃，殷红子熟照铜瓶。枝繁本是仙人杖，根老新成瑞犬形。上品功能甘露味，还知一勺可延龄。
      大诗人陆游到老年，因两目昏花，视物模糊，常吃枸杞治疗，因此而做“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。
      于佑任《咏宁夏属植物》时称赞枸杞“比屋葡萄容客饱，上田婴奥任儿吃”。
      历代中医在著述中对枸杞的药用价值亦有描述。
      《神农本草经》：枸杞主五内邪气，热中消渴，周痹风湿，久服坚筯骨，轻身不老，耐寒暑。
      《名医别录》：杞下胸肋气，客热头痛，补内伤大劳，嘘吸强阴，利大小便。
      《千金翼方》：甘州者为真，叶厚大者是。
      《本草纲目》：春采枸杞叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。
      《本草汇言》：枸杞能使气可充、血可补、阳可升、阴可长、火可降、风湿可去，有十全之妙用焉。
      《本草经疏》：枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾，润肺、生津、益气。
      《元五好古汤液本草》：枸杞子主心病嗌于心痛，渴而引饮，肾病消中。
      枸杞在增强性功能方面具有独特的作用。唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。我国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言，就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用，对离家远行的青年男女不宜。但是，对于肾虚或是性功能减弱的人，枸杞无疑是最受欢迎的美味与妙药，更是一种不可多得的保健营养品。
      经清华大学、中国医科大学等权威部门多次验证，中宁枸杞在全国同类产品中所含铁、锌、锂、硒、锗等微量元素均为第一，22种氨基酸总量第一，枸杞多糖含量第一，而含铅量低于其他地方所产枸杞的5个百分点。
      现代医学证明，药食同源的中宁枸杞有十个方面的养生保健功效。
      功效一：免疫调节。在枸杞多糖的调解下，人体机能在自身免疫力范围内可回升到正常幅度，增强机体对各种有害刺激的适应能力。
      功效二：延缓衰老。明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高T淋巴细胞增殖能力，有效增强肝腑功能。
      功效三：清肝明目。能抑制脂肪在肝细胞内沉积，促进肝细胞新生，同时可防止四氟化碳引起的功能紊乱。
      功效四：滋阴壮阳。作为滋阴壮阳剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效更佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效。
      功效五：美容养颜。可以提高皮肤吸收养分的能力，起到美白作用，防止皮肤干燥和毛囊角化。
      功效六：抗癌治病。调节免疫反应的生物反应，通过神经——内分泌——免疫调节网络发挥抗癌作用，所含微量元素锗有明显抵制癌细胞作用。
      功效七：降脂降压。有效降低高脂血症血清中甘油三酯和胆固醇含量，有明显的降血脂功能，调解脂类代谢。
      功效八：健脑益智。调节神经内分泌，保护缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑、增强学习记忆能力。
      功效九：造血生津。可保护白细胞，减轻毒副作用，促进机体造血功能的恢复。
      功效十：排毒健身。对骨髓造血功能和各项细胞免疫指标有明显的增强作用，能明显提高机体血液、肝和肌组织的超氧化歧化酶的活性含量，提高抗体效果。
      中宁，不足4300千米2的一方水土，滋养了名冠寰宇天下的枸杞，生活在这里的一方人，父授子承，用生命、青春和心血担负起枸杞的兴衰荣辱，捍卫着五千年杞魂永驻的信念。他们用潜心钻研的栽培技术，积淀发展博大精深的地域文化，努力把枸杞最美的色泽、最优的品质和最美的故事留在中宁。

      科技支撑  文化铸魂
      1000多年的枸杞人工栽培历史，也是枸杞育苗、栽培、浇灌技术的发展史。
      2007年，中宁枸杞传统栽培技术被列入第一批宁夏回族自治区非物质文化遗产代表名录，目前正在申报国家非物质文化遗产。
      而传统栽培技术的代表人物张佐汉（1910-2001），就是地地道道的、穷其一生研究枸杞的中宁农民。他不惜用维持家计的十块大洋换来一株大马眼枸杞树，痴心研究，为宁夏枸杞品种更新奠定了基础。被媒体称为“宁夏枸杞之父”的钟鉎原先生也曾拜师张佐汉老人。
      中宁枸杞传承分为西乡枸杞传承、宁安堡枸杞传承、聂家湾枸杞传承、东乡枸杞传承和现代技术传承等传承派别，共有传承代表27名，正因为他们父授子承、师授徒承的坚忍不拔、一以贯之的传承和守护，才留下了中宁枸杞永续发展的根和魂。
      2005年8月，15克中宁枸杞种子，搭乘我国第22颗返回式卫星进入太空，进行航天育种试验，经过18天太空辐射后返回。之后两年，中宁分四批将经过太空辐射的枸杞种子在温棚进行点播育苗。枸杞育种迈向航天科研时代，枸杞研究也实现了飞天梦想。
      2012年5月，宁夏大学枸杞职业技术学院在中宁成立，中宁枸杞研究迈向专业化发展新阶段。据不完全统计，目前全国对中宁枸杞进行深度研究的专业院所和企业达到十余家，其研究涉及地域文化、品牌价值、养生保健、医药药理、产品加工、产业创意、市场营销、栽培管理、民间工艺、文艺创作十大类100多项，已出版理论研究专著30余部，发表专题研究论文数千余篇，为中宁枸杞的国际化发展奠定了坚实的理论基础。
      枸杞承载着中宁人的哀乐，寓寄了中宁人的图腾，萌生了中宁人的精神天地。他们为枸杞而述、而书、而绘、而歌、而舞，造就主题鲜明、辉煌灿烂的地域文化。
      枸杞传说、民间故事、谚语、歌谣、剪纸、刺绣、根雕、木烫画等民间文艺丰富多彩、寓意深刻，枸杞民间艺人多达500余人，散布在城乡村落。他们以创作枸杞民间文化为寄托，以内心永不枯竭的灵感、抒写杞园生活、祈望枸杞丰收。据不完全统计，现已编辑出版枸杞历史文化图书30余部、近1 000万字，创作有关枸杞的音乐60首，拍摄枸杞图片8 000余幅，开展大型枸杞文化活动500余场次。枸杞文化已深深植根于中宁大地的每一块土壤，在每一个杞乡人的心中魂牵梦绕。
      为进一步彰显地域文化特点，传承枸杞人文精神，促进枸杞产业可持续发展，中宁接力推进实施“中国枸杞文化之乡”申报创建工作。经过艰苦努力完成20余万字的申报书及90卷2 000余万字的枸杞文化档案资料。今年7月18日和19日，中国文学艺术界联合会民间艺术家协会考察组一行通过实地观摩、查阅档案资料、座谈评审等形式，对申报工作进行了全面考察。专家组一致同意授予中宁县“中国枸杞文化之乡”称号。
      “世界枸杞在中国，中国枸杞在宁夏，宁夏枸杞在中宁，中宁枸杞甲天下。”中宁枸杞不容置疑地成为流行世界的品牌符号，深深地刻上久远而绝响的“世界枸杞宗地”的烙印。
      誉满神州  名冠寰宇
      2013年3月25日，由香港大公报组织评选的第二届“中国最具海 外影响力市县”颁奖典礼在香港举行，中宁榜上有名。获奖词是中宁枸杞产业巨大的辐射带动力和影响力。
      在此之前，中宁还先后荣获全国枸杞生产基地县、中国枸杞之乡、中国特产之乡、中国绿色名县、全国十佳区域公用品牌、最具影响力中国农产品区域公用品牌等荣誉近20个。2009年4月25日，中宁枸杞被国家工商行政管理总局评为中国驰名商标，品牌价值达32.75亿元。
      依枸杞而生，因枸杞而兴，是杞乡人世代坚守的梦想。
      全县优质枸杞种植面积稳步扩大，从20世纪60年代的2 000多亩，发展到2013年的22万亩，占宁夏枸杞种植面积的36%，全国枸杞种植面积的23%。枸杞深加工企业发展到22家，培育形成了“宁夏红”“早康”“杞芽”“易捷”“乐杞”等15个自主知名品牌，研究开发枸杞果酒，枸杞籽油、枸杞清汁、枸杞芽茶、枸杞花蜜等精深加工产品16类、100多个品种，产品畅销国内160多个大中城市，远销欧美、东南亚、俄罗斯、日本等30多个国家和地区。枸杞干果总产值突破16.8亿元，综合产值达26亿元。全县农民人均来自枸杞产业的现金收入达到3 200元以上。每年采摘高峰期吸引周边劳动力20余万人。专门从事枸杞营销和加工人员达1.2万余人。
      32万中宁人民聚力发展枸杞产业的共同信念，已然成为实现中华杞乡中国梦的历史使命和文化自觉。“中宁枸杞”已成为一个誉满华夏的品牌符号，也必将在全面深化改革的春风中名冠寰宇……