随着雾霾天气在全国的扩展，空气质量逐渐恶化，对人们身体健康的危害也日益加重，比如容易引起上呼吸道感染、急性气管炎、支气管炎、肺炎、哮喘发作等疾病。那么，面对雾霾天气，我们该吃什么保护自己的身体?
      大雾中的细小颗粒可以直接进入呼吸系统最末端的肺泡，对呼吸系统影响很大。专家建议，要多吃白、红、黄、黑“四色”食品。

      一、白色入肺
      1.白萝卜。白萝卜是肺脏的排毒食品。在中医眼中，大肠和肺的关系最密切，肺排出毒素程度取决于大肠是否通畅，萝卜能帮助大肠排泄宿便。
      2.百合。百合有很好的养肺滋阴的功效，可以帮肺脏抗击毒素。但食用时加工时间不要过长，否则百合中的汁液会减少，防毒效果要大打折扣。 
      3. 雪梨。雪梨含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等营养物质。雪梨水分大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。
      4.莲藕。熟莲藕性味甘、温，无毒，可以补心生血、健胃开脾、滋养强壮。莲藕汤利小便，清热润肺。
      5.银耳。银耳，益气清肠，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

      二、红色润肺
      1.苹果。 苹果味甘、性凉，具有生津止渴、清热除烦、健胃消食、润肺悦心、涩肠止泻的功效，可降低胆固醇、防动脉硬化、抗癌、抗疲劳。
      2.猪血。猪血在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能，让不利于身体的有害物质统统消除。
      3.番茄。番茄具有清热生津、养阴凉血作用。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；丰富的抗氧化剂，可以防止自由基对皮肤的破坏，有美容效果。
      4.罗汉果。泡制罗汉果茶或用其煲汤，可以清热润肺、止咳化痰。
      5.胡萝卜。胡萝卜味甘、性良，是养血排毒、健脾健胃的有效解毒食物。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服。

 

      三、黄色入脾
      1.梨子。梨子具有清心润肺、利大小肠、止咳消痰、清喉降火、除烦解渴、润燥消风、醒酒解毒等功效。
      2.柚子。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、清肠利便的医疗作用。
      3. 枇杷。枇杷味甘、酸，性平，有润肺止咳、止渴和胃、利尿清热等功效，用于肺痿咳嗽、胸闷多痰。
      4.黄豆。黄豆性平、味甘，具有健脾、益气、宽中、润燥、补血、降低胆固醇、利水、抗癌的功效。
      5.金针菇。金针菇中的蕈菌多糖，有提高人体免疫力、抗菌消炎的功效，还能缓解哮喘、鼻炎等过敏性症状。
      6. 南瓜。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。

      四、黑色养血
      由于雾霾中的细小颗粒会进入血管，破坏血管内膜，诱发心血管疾病，因此，雾霾过后可多吃黑色食品，对预防心血管疾病有一定的辅助作用。
      代表食品：黑木耳。黑木耳除了预防心血管疾病，也能起到清理肠胃的作用。黑木耳可将吸入体内的污染物集中吸附并排出体外，从而达到养肺气、清肺管的目的；黑木耳含植物胶原，可以帮助消化纤维类物质，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、金属屑等异物有溶解与氧化作用。
      “四色食品”之外，我们还要注意平时多饮水、清淡饮食、多进食新鲜的蔬菜水果，坚持锻炼，增强免疫力。

      1. 拍姜韭菜滚猪红汤：润肺
      滚汤是清水与姜武火烧沸后,放入韭菜与猪红血等材料,至刚熟即可,其特点是汤清味鲜。拍姜韭菜滚猪红汤清香可口,且能宽中、益气、祛腻,在灰霾天中佐餐饮用十分有益,且老少皆宜。
      材料：猪红500克，韭菜250克，生姜50克。
      做法：猪红洗净,切块；韭菜洗净,切段；生姜去皮后,切为大块,刀背拍裂。在铁镬中加入清水1 250毫升（约5碗量）,加入拍姜,武火煮沸后,加入猪红,稍熟,加入韭菜,煮沸即成,下适量食盐、麻油和少许胡椒粉便可。此量可供三四人用。

      2. 豆腐黄花鱼：补钙补维生素D
     面对雾霾天，要多关注老人和儿童的健康，因为此类人群抵抗力较弱，钙需求量很大。平时应多饮水，注意饮食清淡，少食刺激性食物，多吃豆腐、牛奶、黄花鱼及其他海鱼、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。

      3. 雪梨炖百合：润肺抗病毒
      雾霾天对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物。
      原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。
      做法：百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分；雪梨挖去梨核，洗净，连皮切块；把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。

 

      4. 牛肉炖萝卜：增强免疫力
      面对恶劣天气和日渐寒冷的气温，增强免疫力很重要，冬季增强免疫力最好的食物是牛羊肉，牛肉炖萝卜就是一道能够增强人体免疫力的家常菜。
      原料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。
      做法：将牛肉洗净切块，萝卜切块；将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。