世界大蒜看中国，中国大蒜看金乡。山东省金乡县位于鲁西南，常年种植大蒜70万亩左右，带动周边种植超过200万亩；大蒜及其制品出口一百七十多个国家和地区，年加工出口量占全国的70%以上，是世界大蒜种植培育、储藏、加工、贸易流通、信息发布和价格形成五大中心。金乡大蒜也成为我国最具知名度的农产品区域公用品牌之一，品牌价值已突破200亿元。

金乡大蒜区域公共品牌Logo

一颗蒜头，成就了山东金乡“世界蒜都”的地位。5月11日，在金乡的田坎地头上，一场别开生面的地头展吸引了数百人前来观摩。播种、收获、分瓣、剥皮、分选等大蒜生产的全过程机械设备竞相亮出“十八般武艺”，为金乡大蒜生产的全程机械化一展拳脚。这就是由农业农村部农机鉴定总站、农机推广总站指导，中国农业机械流通协会、山东省农业机械技术推广站主办的农机地头展——全国大蒜生产全程机械化现场会活动。

现场会开在了地头上

在金乡当地，有一句民谚广为流传——“大蒜钱不好拿，不是跪着就是趴”，说的就是大蒜种植的劳动强度极大。山东省农业农村厅二级调研员辛章法说，大蒜传统种植模式和收获方式需要大量的人工，而且劳动强度特别大，这也导致大蒜生产的人工成本居高不下，每亩人工支出达到了1500元以上。一段时间以来，由于大蒜生产机械化程度较低，影响了老百姓的种植积极性，也严重制约了大蒜产业的健康发展。可以说，实行生产机械化是提高蒜农收益的最有效途径，也是解决劳动力紧缺、把农民群众从繁重体力劳动中解放出来的最有效办法。

大蒜播种机械

大蒜收获机械

当天参加现场演示的国内大蒜生产机械制造企业10多家，产品30多台（套），涵盖了各种类型的大蒜正芽播种机，挖掘式、联合式大蒜收获机，以及大蒜剥皮机，大蒜分选机，蒜米加工机等大蒜产前、产后设备。这次地头展示的产品以山东本地生产的机械产品为主，是山东省大蒜全程机械化装备的集中展示，基本能够满足全国大蒜主产区不同种植模式的大蒜生产机械化生产需求。

从播种开始，大蒜生产的机械化难度就非同一般。很长一段时间，大蒜的正芽播种几乎成为了世界性的工程难题。山东玛丽亚农业机械有限公司（以下简称“山东玛丽亚”）生产的大蒜精量旋耕播种机则一举突破了这个难题，成为地头展上的“明星”。通过机械调向实现了大蒜的正芽播种，可以实现2~4亩/时的作业效率，且达到正芽率最低90.22%的作业效果，效率是人工的40—60倍，操作简单，深受种植户喜爱。

大蒜播种机械

大蒜收获机械

除了播种，大蒜机械化收获曾经也是个不小的难题。不能伤蒜漏蒜，也不能带土含杂太高，收获作业难度非常大。如今，挖掘式收获机已然相当成熟，可以实现挖掘、抖土、铺放，一气呵成。更加令人惊喜的是山东玛利亚大蒜联合收获机的表现，能够实现挖掘、剪杆、装袋等联合作业，原本深埋土中的大蒜，收获机开过去之后就只见干净漂亮的蒜头装满了口袋，十分高效便捷。

分瓣机、分选机、加工机等产后设备的展示，也颇为引人注目。越来越高效、越来越智能化、定制化成为加工设备发展的趋势。现场人头攒动、摩肩擦踵，大家站着看、蹲下看、挖开看，先进高效的机械引起了大家浓厚的兴趣，也从一个侧面反映了大蒜生产机械化的巨大发展空间。

大蒜分瓣分选机

中国农机流通协会会长毛洪说，多年以来，农机流通协会一直密切关注经济作物、园艺作物的机械化生产问题。目前来看，经济作物、园艺作物机械的市场需求旺盛，但是有效供给不足仍是短板，无机可用、有机难用的问题还比较突出，区域作物重要环节的农机化发展不平衡、不充分的矛盾还比较严重，迫切需要行业合力攻关。实践证明，经济作物、园艺作物的机械化，因为面对作物本身地形、地貌、经济条件等复杂的问题，更加需要农机农艺融合发展，这与粮食作物机械化有很大的区别。所以，这类农业机械化更需要现场实地演示，更具有代入感，更具有体验性，机械结构、机具效果、作业效率等基本都能一目了然，给与会者带来直观感受，是农业机械推广的有效方法。