一、蔬菜交易基本情况 
1.蔬菜交易量：2021年10月份蔬菜交易量为4.17亿公斤，较2021年9月份交易量4.06亿公斤环比略增2.71%；与去年同期交易量4.12公斤同比略增1.21%。 
2.平均交易价格：2021年10月份蔬菜交易均价为3.7元/公斤，较2021年9月份蔬菜交易均价2.77元/公斤环比上涨33.57%；较去年同期蔬菜均价3.33元/公斤同比上涨11.11%。 
二、价格波动原因分析 
10月份受季节等诸多因素影响，蔬菜整体价格有大幅猛涨，经分析导致菜价较上月呈现大幅上扬的主要原因如下： 
1、受季节因素及9月份高温天气影响，使得本省秋菜推迟上市，本地蔬菜供应处于青黄不接时期所致。 
2、蔬菜主产基地山东、海南受自然灾害（水灾、台风）影响，使得蔬菜产量锐减，从而造成产地收购价格不断的飙升所致。 
3、受疫情管控因素影响，使得生产成本、运输成本见涨所致。 
目前蔬菜主要供应来源地湖北、云南、山东、广西、河北、河南、山西、安徽、陕西等地。预计11月份蔬菜整体价格仍将会有波动起伏。