近年来，一些地方为了提升水果风味品质，开展了水果果实发育期不使用膨大剂的探索。为进一步掌握热带水果质量安全及品质提升情况，农业农村部农产品质量安全监管司调研组赴海南省三亚市天涯区、陵水县，海口市琼山区、澄迈县等 2 市4 县开展调研，走访水果种植基地、收购点、农资经营店，与县乡监管检测人员、水果种植户等沟通交流。

海南自 20 世纪 90 年代开始大规模种植芒果，是国内最大的芒果主产区，产量约占全国的 30%。其中，三亚市芒果产量 46.9 万吨，占海南省产量近一半。“三亚芒果”2015年登记为地理标志农产品，产区覆盖三亚全市，目前有台农、贵妃芒、金煌等品种。

一直以来，为与云南、广西错峰上市，当地使用植物生长调节剂调节产期，生长期使用膨大剂催果、收储运环节使用乙烯利催熟。近年来果农发现，部分芒果品种过度依赖植物生长调节剂的化学调控，造成“树体衰退—花果畸形—小果率高—过度施用膨大剂壮果—品质下降”等恶性循环，芒果风味减退、口感变淡、果肉可溶性固形物和糖酸比等降低，且催熟后易腐烂。

为解决品质下降问题，三亚市积极探索芒果品质提升措施。2015 年起，在贵妃芒品种上研究推广不使用膨大剂和催熟剂的“树上熟”技术，即增施有机肥，坐果后不使用膨大剂，单果长到 2 ～ 4 两、九成熟时摘下，全程冷链运输，收储运过程无需使用催熟剂，最大限度保持了贵妃芒的成熟度和新鲜度，在最佳品质表征期上市。据当地农业农村部门同志反映，“树上熟”贵妃芒用工成本高，但产品价格高、收益好，果农有积极性（表 1）。目前，“树上熟”贵妃芒占三亚芒果总产量的 10%。